[發明專利]一種SOD酶原液的制備工藝

在審

• 申請號: 202210620955.1
• 申請日: 2022-06-01
• 公開（公告）號: CN114831235A
• 公開（公告）日: 2022-08-02
• 發明（設計）人: 鄭瑞輝;陳獻珍
• 申請（專利權）人: 五月陽光生物科技（浙江）有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/62;A23L33/00
• 代理公司: 北京智行陽光知識產權代理事務所(普通合伙) 11738
• 代理人: 馬嘉麗

1.一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1、選料：選用優質的富含SOD的南粳46大米作為原料，備用；

S2、預處理：將步驟S1中的南粳46大米進行磁選去雜操作，磁選完成后放入到清水中進行淘洗操作，然后將淘洗干凈的南粳大米放入水中浸泡24小時；

S3、發酵操作：將特制酵母以及富含SOD小麥制成的麥曲、麩曲以及富含SOD大米制成的米曲，進行厭氧發酵和好氧發酵操作；

S4、消毒操作：將步驟S3中發酵的料液進行高溫消毒和無菌過濾操作；

S5、靜置過濾：將步驟S4中制備得到的SOD谷物蛋白營養液靜置操作，得到所需的清液，對清液進行壓濾操作；

S6、復配操作：將步驟S5中壓濾得到的清液中加入穩定劑0.1-0.5％，攪拌均勻，得到所需的形成SOD谷物蛋白營養液；

S7、灌裝操作：將步驟S6中制備得到的SOD谷物蛋白營養液再次進行消毒操作，消毒完成后進行灌裝或者袋裝操作，并對封口進行打碼操作；

S8、包裝：將步驟S7中灌裝和袋裝的產品按本品包裝規格要求包裝，并放入1張硫酸紙使用說明和一本產品使用手冊，蓋上盒蓋，騎縫貼上防偽標，按包裝規定的包裝規格裝箱，裝好完畢放入待檢區；

S9、檢驗、入庫：對步驟S8中待檢區的產品抽檢合格后，發放填寫合格證，放入一張合格證，用膠帶封箱，再用打包機打包。

2.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S1中優選SOD含量高于12000U/100g的SOD南粳46鮮米。

3.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S2中南粳大米浸泡的溫度不超過15℃，所述步驟S3中厭氧發酵的時間為6～8天，厭氧發酵的第1～3天，每10h～14h進行通氣攪拌，第4天至發酵結束，每24h進行通氣攪拌。

4.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S3中的特制酵母選用1％酵母菌和乳酸菌加上步驟S2中浸泡后的南粳大米合成酵母。

5.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S4中的消毒采用60℃、30min巴氏消毒或121℃、5S瞬時高溫消毒操作。

6.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S5中壓濾的過程中采用0.45um-0.5um的濾網進行壓濾操作。

7.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S6中的穩定劑為黃原膠。

8.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S3、S4、S5、S6、S7、以及S8的操作均在恒低溫環境下進行操作。

9.根據權利要求1所述的一種SOD酶原液的制備工藝，其特征在于，所述步驟S9的合格證上填寫的信息為品名、批號、規格、檢驗員、檢查日期及包裝人。