[發明專利]一種緩釋型淀粉基水果保鮮墊及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202210547251.6
• 申請日: 2022-05-19
• 公開（公告）號: CN115593035A
• 公開（公告）日: 2023-01-13
• 發明（設計）人: 劉宏生;李超;馬悅;黃曉月;麥詩華;余龍
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: B32B9/00
• 分類號: B32B9/00;B32B9/04;B32B33/00;B32B3/28;B32B37/06;B32B37/10;C08L3/08;C08L29/04;C08J9/12;C08J9/14;A23B7/152;A23B7/154;B29D7/01
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 江裕強

本發明公開了一種緩釋型淀粉基水果保鮮墊及其制備方法與應用；該緩釋型淀粉基水果保鮮墊由表層淀粉基發泡板、底層淀粉基發泡板及中間層的SO₂氣體緩釋層經過熱壓成型制得，所述SO₂氣體緩釋層內填充亞硫酸鹽，按照底層淀粉基發泡板水平截面積計，所述的亞硫酸鹽用量為5?25g/m²；所述的表層淀粉基發泡板和底層淀粉基發泡板是由發泡前驅體經發泡、沖裁、切割和定型后制得。本發明利用淀粉基材料自身的多孔性和吸濕特性，實現不同濕度梯度下SO₂緩釋劑的緩控釋放，進而達到水果的極好保鮮效果，可使目標水果在常溫潮濕的環境中保鮮達到9?40天。

技術領域

本發明涉及水果保鮮墊，特別是涉及一種緩釋型淀粉基水果保鮮墊及其制備方法與應用，屬于水果保鮮領域。

背景技術

目前，新興水果保鮮技術層出不窮，但囿于成本及技術難度，現今大規模應用的保鮮方式主要是低溫保鮮和化學試劑保鮮。由于我國冷鏈運輸在水果領域的覆蓋率不高，保鮮方式主要采用化學試劑保鮮。而SO₂以其微量高效，不僅可以抑制氧化酶和微生物的活動，還可以抑制食品褐變、變色以及VC的損耗等優點，成為化學保鮮中的主流方法。

SO₂保鮮方法成本低、見效快，但方法本身同樣存在弊端：SO₂釋放量難以控制。釋放量大往往會導致水果被漂白，且水果SO₂殘留量會超過國際標準；而釋放量小則無法起到抑菌作用，這兩種情況都會直接影響水果的商業價值，甚至損害人體健康，這是使用SO₂保鮮技術須考慮的首要問題。國內外使用SO₂保鮮的主要方式是熏蒸，即在短時間使用大劑量SO₂(不超過SO₂對水果的傷害閾值)對水果進行保鮮處理，殺滅絕大多數致病菌，可保持較長時間內的保鮮效果，后續間隔一段時間定期進行處理。其好處是省去持續的保鮮處理過程，缺點是經熏蒸后不同水果的保鮮持續效果難以測定，易再次污染。最佳的SO₂保鮮方式是先進行大劑量熏蒸，再以低劑量進行處理以維持保鮮效果。

中國發明專利201010285227.7公開了一種由依次疊放在一起的阻隔層、緩效施藥層、載藥層、快速施藥層、釋放調控層、吸附層和防霧層構成的無公害葡萄保鮮墊，通過多層共同作用達到“SO₂快速釋放+慢速緩釋”的效果。但實際應用時，精確調整各層多種物質的配比來控制SO₂釋放量的操作則會大大限制保鮮墊的使用。

中國發明專利申請201210378211.X公開了一種由主板及設置在兩側的透氣單元通過不同阻隔性的膜材料實現SO₂與ClO₂雙組分緩釋的保鮮墊。該設計一定程度上簡化了傳統的多層疊放式保鮮墊且由單組分緩釋增加為雙組分緩釋，但是通過SO₂參與反應得到ClO₂來降低SO₂藥害的方式不僅會使SO₂釋放劑量難以調控，而且反應進行的程度難以測定易造成藥物殘留。

現有水果保鮮墊針對SO₂釋放做出了一系列改進以控制其釋放速度及可能對水果造成的危害，但單純修改方法而不從材料本身出發的改進方式取得的成效并不理想；材料本身的不可降解性、無緩沖性以及在高濕環境下保鮮墊可能成為促進微生物生長的有利條件等的天然缺陷亟待改進。

發明內容

本發明的目的在于提供一種簡潔的，自身具有緩沖性能、抑菌性能且自然條件下可完全降解的緩釋型淀粉基水果保鮮墊及其制備方法。