[發明專利]一種感應電場輔助果皮提取多糖的方法

在審

• 申請號: 202210537124.8
• 申請日: 2022-05-17
• 公開（公告）號: CN114773498A
• 公開（公告）日: 2022-07-22
• 發明（設計）人: 周宇益;黃文哲;王干一;金亞美;吳石林;薛麗萍;田耀旗;楊哪;徐學明
• 申請（專利權）人: 英都斯特（無錫）感應科技有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C08B30/04;C13B10/00;C13K11/00;A23L29/30
• 代理公司: 南京利豐知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32256
• 代理人: 王鋒

本申請公開了一種感應電場輔助果皮提取多糖的方法，包括：將果皮顆粒與無機酸混合均勻形成混合料液；將混合料液置于感應電場內進行多糖提取。本申請利用感應電場作為輔助手段，以無機酸溶液作為反應介質，對南瓜皮、柑橘皮、葡萄皮和西瓜皮等農副產品果皮進行酸解提取，利用感應電場的焦耳熱效應和非熱效應，多糖提取效率遠高于現有多糖提取方式，安全綠色，反應條件溫和，不會對產物造成不良影響，可以為農副產品加工業的綠色可持續發展提供有力保障。

技術領域

本申請涉及一種多糖提取方法，具體涉及一種感應電場輔助果皮提取多糖的方法。

背景技術

農產品副產物資源豐富，特別是果蔬制品加工后會產生大量副產物如果皮、果核和骨渣等，它們大多會被丟棄而容易造成環境的污染和生物質的浪費。這些廢棄的農產品中含有大量價值成分，如多糖、多酚、微生物、精油和色素等。然而，目前針對果皮等生物質的利用主要集中在高溫堆肥和產飼料，利用效率及經濟價值低。

多糖一般來自高等植物和動物細胞膜，是生物體中廣泛存在的物質，是由醛糖或酮糖通過糖苷鍵連接而成的天然高分子多聚物，具有調節免疫力、抗腫瘤、延緩衰老、抗疲勞和降血糖等作用。傳統方法多采用酸堿法提取農副產品果皮中的多糖成分，操作簡單，但提取效率低，回收困難。隨之電場技術逐漸興起，植物細胞內含有大量的內容物，在細胞膜的包裹下通過跨膜電位和膜孔對外部環境進行緩慢的物質交換。為了得到這些細胞內的物質，必須誘發細胞膜的大面積破損。隨著電場處理的進行，細胞表面的“電穿孔”逐漸增多和破損區域也增大并最終造成不可逆的迅速電崩潰。如CN103665177A利用高壓脈沖電場提取馬齒莧中的多糖和CN113354749A利用脈沖電場提取豆渣中的大豆多糖，但是，這些電場技術會使用到各種金屬電極及電源作為電場發生源，即使是在有氧化膜的保護下在長時間放電使用后也會造成極板的腐蝕。

發明內容

本申請的主要目的在于提供一種感應電場輔助果皮提取多糖的方法，以克服現有技術中的不足。

為實現前述發明目的，本申請采用的技術方案包括：

本申請的一些實施例提供的一種感應電場輔助果皮提取多糖的方法包括：將果皮顆粒與無機酸混合均勻形成混合料液，之后將所述混合料液置于感應電場內進行多糖提取。

在一個實施例中，所述的感應電場輔助果皮提取多糖的方法具體包括：

(1)將果皮洗凈后切塊，55～60℃干燥至恒重后粉碎，獲得果皮顆粒；

(2)去除所述果皮顆粒中的脂質，干燥后得到預制樣；

(3)將所述預制樣與無機酸溶液混合，制得所述混合料液。

在一個實施例中，所述混合料液中果皮顆粒與無機酸的質量比為1∶10～1∶20，其中，若兩者質量比過高會發生局部過熱現象，引起介質焦糊并堵料；若兩者質量比過低則體系阻抗高，會導致介質內部感應電場強度不夠且提取回收率低。

在一個實施例中，所述混合料液中果皮顆粒的含量為5wt％～10wt％。

在一個實施例中，所述無機酸溶液的濃度為3wt％～7wt％。其中，若無機酸濃度過高會發生局部過熱現象，故引起介質焦糊并堵料；而若無機酸濃度過低則體系阻抗高，會導致介質內部感應電場強度不夠且提取回收率低。

在一個實施例中，所述無機酸溶液包括稀鹽酸、稀硝酸、稀硫酸等，且不限于此。

在一個實施例中，可以利用索式抽提去除所述果皮顆粒中的脂質。

在一個實施例中，所述的感應電場輔助果皮提取多糖的方法具體包括：將所述混合料液泵入感應電場反應系統，并作為所述感應電場系統的次級線圈，所述感應電場反應系統用于提供所述感應電場。