[發明專利]富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法及蛋雞養殖方法

在審

• 申請號: 202210536324.1
• 申請日: 2022-05-17
• 公開（公告）號: CN114965760A
• 公開（公告）日: 2022-08-30
• 發明（設計）人: 孫桂菊;陸怡霏
• 申請（專利權）人: 南京怡然生物科技有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72;G01N30/64
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務所(普通合伙) 11491
• 代理人: 趙紅霞

本發明屬于維生素技術領域，公開了一種富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法及蛋雞養殖方法，所述富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法包括：給成人提供兩種雞蛋；對照組為喂豆油飼料的雞蛋，簡稱SO?蛋；干預組為喂毛棕櫚油飼料的雞蛋，簡稱CPO?蛋；對照組60例，干預組60例；每個成年人每天均有一種雞蛋作為補充餐，干預期間告知監護人不要補充維生素A，干預時間為兩個月。本發明通過比較食用粗棕櫚油雞生產的富含類胡蘿卜素的雞蛋和豆油雞生產的常規雞蛋對成人維生素A的改善，評估富含類胡蘿卜素的雞蛋對健康的益處；成人維生素A水平提高，干預組維生素A評價指標明顯改善，調整微生物群豐度水平，抑制腸道有害微生物生長。

技術領域

本發明屬于維生素技術領域，尤其涉及一種富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法及蛋雞養殖方法。

背景技術

目前，毛棕櫚油(CPO)是從油棕果實中提取出來的。富含類胡蘿卜素和維生素E，含有輔酶Q10和植物甾醇等植物營養素。CPO由達瑪棕櫚油技術研發(上海)有限公司提供，酸值17.44mg KOH/g，過氧化值10.25meq/kg，碘值53.7g I2/100g，熔點40.7℃，維生素E2598.6ppm。CPO總類胡蘿卜素約621.18ppm，其中葉黃素約1.35％，玉米黃質為0，β-胡蘿卜素約43.44％，未知類胡蘿卜素約55.21％。CPO中脂肪酸組成SFA為44.13％，MUFA為43.36％，PUFA為12.49％。SFA的主要成分為棕櫚酸(C16：0，36.82％)和硬脂酸(C18：0，4.01％)。MUFA的主要成分為油酸(C18：1，43.08％)和亞油酸(C18：2，11.85％)。

維生素A是人體必需的脂溶性維生素，對免疫功能、生長、發育、生殖和視力都很重要。維生素A缺乏(血清視黃醇20毫克/分升)的危險很多，包括損害細胞分化，降低對感染的抵抗力，增加患疾病的風險，如貧血、干眼癥和失明。雖然營養素補充是目前公認的補充維生素A的有效途徑，但是，過量補充維生素容易中毒。因此，有必要找到一種安全有效地防治維生素a缺乏癥的方法。

我國禽蛋生產量和消費量始終處于世界前列。近30年來，我國禽蛋產業發展迅速，出口量居世界首位，約占世界禽蛋總量的40％。2016年，全球雞蛋產量為7400萬噸，到中國，作為世界第一雞蛋生產和消費大國，2016年雞蛋產量達到2650萬噸。

富含類胡蘿卜素的雞蛋含有紅色蛋黃，目前在中國很流行。紅色蛋黃為雞蛋提供了額外的價值，包括健康益處和更高的生產利潤。然而，現有技術中關于富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法及蛋雞養殖方法的技術方案尚未見報道。因此，富含類胡蘿卜素的雞蛋對人體的益處還有待進一步研究。

通過上述分析，現有技術存在的問題及缺陷為：現有技術中關于富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法及蛋雞養殖方法的技術方案尚未見報道。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明提供了一種富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法及蛋雞養殖方法。

本發明是這樣實現的，一種富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法，所述富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法包括：

給成蟲提供兩種卵；對照組為喂豆油飼料的雞卵，簡稱SO-蛋；干預組為喂毛棕櫚油飼料的雞卵，簡稱CPO-蛋；對照組60例，干預組60例；每個成年人每天早上均有一種雞蛋作為早餐，干預期間告知監護人不要補充維生素A，干預時間為兩個月。

進一步，所述富含類胡蘿卜素雞蛋對健康影響測定方法包括以下步驟：

步驟一，進行樣品采集；

步驟二，進行健康影響分析；

步驟三，進行統計分析。

進一步，步驟一中，所述樣品采集，包括：