[發明專利]一種武夷巖茶茶湯酒伴侶及其制備方法有效
| 申請號： | 202210472964.0 | 申請日： | 2022-04-29 |
| 公開（公告）號： | CN114711314B | 公開（公告）日： | 2023-06-09 |
| 發明（設計）人： | 張渤;王安娜;張靜;譚倩云 | 申請（專利權）人： | 武夷學院 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16;A23F3/18;C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京東方盛凡知識產權代理有限公司 11562 | 代理人： | 袁蕾 |
| 地址： | 354300 福建省南*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 武夷巖茶 茶湯 伴侶 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種武夷巖茶茶湯酒伴侶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：向武夷巖茶中加水，之后采用超聲波輔助法進行浸提，過濾，得到所述武夷巖茶茶湯酒伴侶；所述酒伴侶用于威士忌、伏特加搭配飲用；
所述過濾后還包括對所得濾液進行巴氏殺菌的步驟，所述巴氏殺菌的溫度為90℃，時間為5～10s；
所述浸提溫度為60～100℃，所述浸提時的超聲功率為450～500W，時間為10～20min；
所述武夷巖茶茶湯酒伴侶中還加入白砂糖和/或檸檬汁；所述白砂糖的加入量3g/100mL，所述檸檬汁的加入量為1mL/50mL。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述武夷巖茶為黃觀音。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述武夷巖茶與水的質量比為1∶(50～70)。
4.一種根據權利要求1～3任一項所述的制備方法制備得到的武夷巖茶茶湯酒伴侶。
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