[發明專利]一種防治果實采后病害的復合抗菌膜的制備方法及應用

在審

• 申請號: 202210459244.0
• 申請日: 2022-04-27
• 公開（公告）號: CN114931163A
• 公開（公告）日: 2022-08-23
• 發明（設計）人: 焦文曉;傅茂潤;胡靜靜;鄒華英;趙韓棟
• 申請（專利權）人: 齊魯工業大學
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16;A23B7/154
• 代理公司: 濟南市易拓知識產權代理事務所(普通合伙) 37325
• 代理人: 江莉莉

本發明涉及果實采后病害防治技術領域，具體涉及防治果實采后病害的復合抗菌膜的制備方法及應用。本發明的具體步驟為：制備涂膜溶液A和B，將采后待處理的果實浸泡涂膜溶液A中，取出瀝干再風干得到單層涂膜果實；再將涂膜果實浸泡在涂膜溶液B中1～2min，取出瀝干再風干得到雙層涂膜果實；其中涂膜溶液A的成分按質量百分比為：0.5～2.0%殼聚糖、0.5～1.0%冰醋酸、1.0～1.5%植物精油、0.5～1.0%增塑劑，0.05～0.2%表面活性劑，其余為溶劑蒸餾水；涂膜溶液B的成分按質量百分比為：0.5%～2.0%羧甲基纖維素、0.8～1.5%ε?聚賴氨酸，其余為溶劑蒸餾水。該抗菌膜能有效控制采后病原菌引起的果實腐爛，減輕果實貯藏、運輸過程中損失，且綠色、天然、安全性高，對人體無害。

技術領域

本發明屬于果實采后病害防治技術領域，具體涉及一種防治果實采后病害的復合抗菌膜的制備方法及應用。

背景技術

在果實采后貯藏和運輸中，容易腐爛，造成了巨大的經濟損失。目前，對于果實病害控制以化學防治為主，高效、低價的同時，也對人體健康和環境造成危害，且容易產生抗藥性。因此，植物來源的天然抗菌物質受到越來越多的關注。

植物精油具有良好的安全性和廣譜抗菌性。自然界天然存在的殼聚糖具有無毒，生物相容性好，可生物降解等特性，被認為是有前景的食用涂膜材料。但是，殼聚糖成膜后殺菌效果不甚理想，通常將植物精油加入果蔬采后保鮮膜中，不僅提高復合膜的抗菌性能，還可以延緩精油的釋放，從而延長膜的抗菌時間。然而，單一的殼聚糖/植物精油可食抗菌膜存在脆性高、水溶解性高等問題。為了改善殼聚糖/植物精油成膜問題，在殼聚糖/精油基膜上添加其它具有不同特性的天然大分子(多糖、蛋白質和脂類)能夠彌補單一殼聚糖膜的不足。

關于抑制果實采后病害的技術，文獻1、文獻2進行了披露：

文獻1：CN 110896998A公開了一種抑制蘋果采后病害的雙層涂膜方法及其配方，具體步驟為：該配方包括涂膜溶液A和涂膜溶液B，其中涂膜溶液A使用狀態的成分為:0.2％～2.0wt％殼聚糖0.5％～3.0wt％丁香精油、0.08～0.12wt％吐溫80，其余為配方蒸餾水，所述配方蒸餾水為含0.5～1wt％乙酸的蒸餾水；涂膜溶液B使用狀態的成分為:0.5％～2.0wt％阿拉伯樹膠、0.5～2.0wt％肉桂精油0.08～0.12wt％吐溫80，其余為上述配方蒸餾水。將待處理的蘋果果實先浸沒于涂膜溶液A中0.5～2分鐘后，置于空氣中通風0.4～1小時晾干，得到單層A涂膜果實，將單層A涂膜果實再次浸沒于涂膜溶液B中0.5～2分鐘后，置于空氣中通風0.4～1小時晾干，得到雙層涂膜果實。

文獻2：張晶琳等在《殼聚糖/CMC復合涂膜處理對柑橘果實采后品質的影響》一文公開了一種復合涂膜，膜的制備方法為：(1)殼聚糖膜：將5mL 15g/L殼聚糖溶液倒入直徑6cm的培養皿中并在恒溫恒濕箱(23℃，RH65％)干燥過夜；(2)羧甲基纖維素鈉/殼聚糖復合膜：首先將5mL 15g/L羧甲基纖維素鈉溶液倒入直徑6cm的培養皿中并在恒溫恒濕箱(23℃，RH65％)干燥過夜，然后將5mL 15g/L殼聚糖溶液澆鑄第二層，制成復合涂膜液。用4層紗布充分吸收涂膜液，均勻涂抹于果實表面后置晾干。

目前關于殼聚糖/羧甲基纖維素復合抗菌活性成分的雙層涂膜方式在采后果實病害的應用還未見相關報道。

發明內容

為了解決上述的技術問題，本發明提供了一種防治果實采后病害的復合抗菌膜的制備方法。研究基于殼聚糖、羧甲基纖維素多糖基質，復合植物精油和ε-聚賴氨酸抗菌活性成分的雙層涂膜方式對采后果實真菌病害的控制作用。