[發明專利]一種米粥食品

在審

• 申請號: 202210454474.8
• 申請日: 2022-04-27
• 公開（公告）號: CN114916636A
• 公開（公告）日: 2022-08-19
• 發明（設計）人: 張貴
• 申請（專利權）人: 灤平縣同源保健食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L25/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00
• 代理公司: 北京精翰專利代理有限公司 11921
• 代理人: 王瑞

一種米粥食品，包括必有成分和選配成分，所述的必有成分包括：蓮子5?10g、百合4?8g、大棗2?4顆、干姜0.5?1g、小米5?10g、糯米10?20g、枸杞3?5顆和水200?400g，所述的選配成分包括：炙棗仁10?20g、淮山藥20?25g、薏米15?20g，采用以上結構后，本發明具有如下優點：本發明的米粥寶，不僅沒有任何食品添加劑，利用食材自身的特點，提高人體免疫力，有助于改善睡眠質量、改善脾濕和胃腸道功能；米粥寶是包裝好以后再殺菌，殺菌的同時也是煮制的過程，其氧化作用基本被阻隔，香氣也不會散發出去，色澤保持好、香味濃、營銷損失少。省了預煮工序，節省了人工成本、能源成本和時間成本。

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體是指一種米粥食品。

背景技術

粥是人們常做的一種產品，通常采用稻米、小米或玉米熬制而成，隨著日益發展的社會，生活速度加快，節奏加快，產生了如八寶粥、玉米粥和小米粥等灌裝開罐及食用的產品。

市面上現在銷售的粥類產品，配料單一并含有添加劑，僅處于解決饑餓的狀態，普遍沒有功能性，不能滿足大眾對健康的需求。

發明內容

本發明要解決上述技術問題，提供一種沒有任何食品添加劑，利用食材自身的特點，提高人體免疫力，有助于改善睡眠質量的米粥食品。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案為：

一種米粥食品，包括必有成分和選配成分，所述的必有成分包括：蓮子5-10g、百合4-8g、大棗2-4顆、干姜0.5-1g、小米5-10g、糯米10-20g、枸杞3-5顆和水200-400g，所述的選配成分包括：炙棗仁10-20g、淮山藥20-25g、薏米15-20g

作為改進，所述的米粥食品的生產步驟如下：

①：原料處理清洗，把必有成分和選配成分分別進行清洗；

②：浸泡，把小米、糯米和薏米分別用冷水進行浸泡，浸泡時間為3-5小時，大棗和蓮子采用40-50℃的溫水浸泡1-2小時，把干姜和淮山藥切成塊狀，百合清洗之后晾干，研磨成粉，備用；

③：灌裝，把準備好的必有成分和選配成分混合在一起，把必有成分和選配成分加水通過灌裝機進行生料灌裝；

④：煮熟，對生料灌裝進行煮熟和殺菌；

⑤：對煮熟的產品進行抽檢和包裝入庫。

作為改進，所述的米粥食品采用馬口鐵包裝。

作為改進，所述的小米、糯米和薏米均選當年新產的，要求無污染、無霉變、無蟲蛀；大棗當選色澤鮮艷、肉量厚、無霉變、無蟲蛀的，洗凈后去核。

采用以上結構后，本發明具有如下優點：

1、本發明的米粥食品，不僅沒有任何食品添加劑，利用食材自身的特點，提高人體免疫力，有助于改善睡眠質量、改善脾濕和胃腸道功能；

2、米粥食品是包裝好以后再殺菌，殺菌的同時也是煮制的過程，其氧化作用基本被阻隔，香氣也不會散發出去，色澤保持好、香味濃、營銷損失少。

3、省了預煮工序，節省了人工成本、能源成本和時間成本。

具體實施方式

下面結合上文對本發明做進一步的詳細說明。