[發明專利]一種從發酵液中制取唾液酸的方法

有效

• 申請號: 202210449924.4
• 申請日: 2022-04-26
• 公開（公告）號: CN114773408B
• 公開（公告）日: 2023-09-29
• 發明（設計）人: 盧健行;劉長峰;李光賢
• 申請（專利權）人: 山東潤德生物科技有限公司
• 主分類號: C07H7/033
• 分類號: C07H7/033;C07H13/04;C07H1/00;C07H1/06
• 代理公司: 北京深川專利代理事務所(普通合伙) 16058
• 代理人: 鐘家俊

本發明公開一種從發酵液中制取唾液酸的方法，包括：(1)將發酵液濾液置于高壓反應釜中，并向高壓反應釜中加入干冰，然后封閉高壓反應釜后在加熱條件下對所述聚唾液酸進行解聚，完成后得到水解液。(2)將所述水解液在常壓下繼續加熱，完成后在濾液中加入水滑石粉末，靜置后過濾收集濾液。(3)將該濾液進行濃縮，然后將得到的濃縮液凍干，得唾液酸粗品。(4)將所述唾液酸粗品復溶至去離子水中，然后進行脫色處理，完成后過濾并收集濾液，將該濾液濃縮后進行醇沉處理，完成后過濾出固體產物，干燥后即得唾液酸產品。上述工藝不僅避免了產生大量的強酸性廢液的問題，而且能夠有效降低得到的唾液酸產品中蛋白質的濃度，提高產品純度。

技術領域

本發明涉及唾液酸制備技術領域，尤其涉及一種從發酵液中制取唾液酸的方法。

背景技術

唾液酸是神經氨酸的衍生物，廣泛存在于動植物、微生物以及天然物質中。唾液酸能夠使唾液產生光滑感覺，不僅具有誘導入侵病菌的作用，同時還可以阻止病菌入侵。唾液酸同時也是流感病毒的受體，也是大腦的組成成分，因此，唾液酸在治流感、神經性疾病、炎癥、腫瘤等的治療中具有一定的效果。目前，研究人員已經開發出了多種唾液酸的取方法，比較常見包括發酵法、天然物質提取法、化學合成法等。其中，化學合成法工藝復雜，主要還在實驗室研究階段，天然物質提取法包括從燕窩、蛋清、血液中提取唾液酸，但會造成大量食物資源的浪費，性價比低。發酵法是一種適于大規模生產，成本相對低，便于實現工業化生產的方法，但發酵法得到的一般是聚唾液酸，后期還需要采用強酸水解等工序將對唾液酸解聚，會產生大量的廢酸，而且得到的唾液酸產品中蛋白質含量較高，增加了蛋白質過敏人群服用這類唾液酸產品的風險。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種從發酵液中制取唾液酸的方法，該工藝不僅避免了產生大量的強酸性廢液的問題，而且能夠有效降低得到的唾液酸產品中蛋白質的濃度，提高了產品純度。為實現上述目的，本發明公開以下方案。

一種從發酵液中制取唾液酸的方法，包括如下的步驟：

(1)將含有聚唾液酸的微生物發酵液濾液置于高壓反應釜中，并向高壓反應釜中加入干冰，然后封閉高壓反應釜后在加熱條件下對所述聚唾液酸進行解聚，完成后得到水解液，備用。

(2)將所述水解液在常壓下繼續加熱，完成后過濾，并在濾液中加入水滑石粉末進行脫蛋白，靜置后過濾并收集濾液，備用。

(3)將步驟(2)最后得到的濾液進行濃縮，然后將得到的濃縮液凍干，得到的凍干粉即為唾液酸粗品。

(4)將所述唾液酸粗品復溶至去離子水中，然后進行脫色處理，完成后過濾并收集濾液，將該濾液濃縮后進行醇沉處理，完成后過濾出固體產物，干燥后即得唾液酸產品。

在進一步方案中，步驟(1)中，所述微生物發酵液包括大腸桿菌等微生物發酵而來的發酵液，經過過濾去除菌體等固體物質后得到發酵液清液，其中含有代謝產物聚唾液酸。

在進一步方案中，步驟(1)中，所述干冰與發酵液的添加比例為1g：130～155ml。干冰的加入不僅可以制造高溫高壓環境，而且其溶解在水中形成弱酸性環境，通過這種方式替代強酸水解的工藝，可以避免產生大量的強酸性廢水。

在進一步方案中，步驟(1)中，所述加熱溫度為105～120℃，時間為2～3小時。

在進一步方案中，步驟(2)中，所述常壓下繼續加熱為：將所述高壓反應釜打開使其恢復常壓，然后在常壓下繼續加熱10～15min，且加熱過程中不斷攪拌，以加速溶液水解液中的二氧化碳的溢出，減少了酸性廢液的產生。

在進一步方案中，步驟(2)中，所述水滑石的加入質量為所述濾液體積的3～5％。可選地，所述水滑石包括鎂鋁水滑石等。這類水滑石具有特殊的插層結構以及金屬離子，其能夠在使濾液中蛋白質變性聚沉的同時，這些金屬離子還不會溶解在濾液中，從而在實現脫蛋白的同時避免了金屬離子的引入。