[發(fā)明專利]一種肉類輔助加工設備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210433794.5
• 申請日: 2022-04-24
• 公開（公告）號: CN114868792B
• 公開（公告）日: 2023-03-28
• 發(fā)明（設計）人: 薛松松;陳霞;謝園園
• 申請（專利權）人: 安徽鑫松亞食品科技股份有限公司
• 主分類號: A22C17/12
• 分類號: A22C17/12;A22C17/00;A22C17/02;A22B5/16
• 代理公司: 杭州西木子知識產(chǎn)權代理事務所(特殊普通合伙) 33325
• 代理人: 陳速飛

1.一種肉類輔助加工設備，其特征在于，包括：

使豬皮始終朝下、水平輸出的壓送通道；

切割組件，用于切割肉皮的所述切割組件布置在所述壓送通道的一側(cè)；以及

制冷組件，所述制冷組件布置在所述切割組件的切割下方；

所述制冷組件包括：

制冷輥，用于定位豬皮切割位置的所述制冷輥安裝在所述壓送通道的下方；

所述制冷輥上布設有用于向肉皮噴射液氮、分別向兩側(cè)輸導肉皮的螺旋通道；

所述制冷輥包括：

輸送筒，用于輸送液氮的所述輸送筒頂部均布有排出通道；以及

動力筒，布設螺旋通道的所述動力筒套設在所述輸送筒上；

所述螺旋通道包括：

布設在所述動力筒上的螺旋噴腔；

所述螺旋噴腔內(nèi)沿螺旋方向均布有與所述排出通道相對應的噴出通道。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

所述螺旋噴腔為對稱布置在所述動力筒上、互為反向螺旋的兩組。

3.根據(jù)權利要求1或2所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

所述壓送通道包括：

與豬皮表面接觸傳動的輸送組件；

壓送組件，所述壓送組件沿豬肉長度方向斜向布置在所述輸送組件上方；以及

夾緊組件，用于夾持豬皮上方豬肉兩側(cè)的所述夾緊組件與所述壓送組件傳動連接。

4.根據(jù)權利要求3所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

所述輸送組件包括：

第一輸送器；

第二輸送器，與所述第一輸送器依次布置的所述第二輸送器由所述制冷輥分隔開；以及

分隔件，用于分隔豬皮、豬肉的所述分隔件布置在所述制冷輥和第二輸送器之間。

5.根據(jù)權利要求4所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

所述分隔件的頂面與所述第二輸送器的頂面在同一平面上。

6.根據(jù)權利要求4所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

所述壓送組件包括：

升降機架，所述升降機架設于所述第一輸送器的上方；以及

壓件，用于向下壓緊傳動豬肉的若干組所述壓件沿豬肉寬度方向、斜向、彈性連接在所述升降機架上。

7.根據(jù)權利要求6所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

所述夾緊組件包括：

傳動組件，所述傳動組件與所述升降機架傳動連接；以及

夾緊導件，布置在豬肉兩側(cè)的所述夾緊導件活動安裝在所述傳動組件動力端上。

8.根據(jù)權利要求1所述的一種肉類輔助加工設備，其特征在于，

還包括：

用于驅(qū)動所述切割組件沿肉皮寬度方向來回往復切割、使噴氮處理的制冷輥轉(zhuǎn)動牽引豬皮的驅(qū)動組件。