[發(fā)明專利]一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210426366.X
• 申請日: 2022-04-20
• 公開（公告）號: CN114831195A
• 公開（公告）日: 2022-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 許勇泉;汪芳;吳梅;陳德權(quán);高一舟;朱艷;周小軍;馬巧群
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/12
• 代理公司: 浙江傳衡律師事務(wù)所 33387
• 代理人: 葉衛(wèi)強(qiáng)

本發(fā)明公開了一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，目的是為了改善金線蓮茶感官風(fēng)味和有效利用其功能成分，通過特定工藝將金線蓮鮮葉加工成金線蓮茶，進(jìn)一步將金線蓮與其他配料有機(jī)結(jié)合，包括以下重量比：夏枯球∶白茶∶金線蓮＝2∶3∶3；夏枯球∶白茶∶金線蓮∶陳皮＝5.5∶5.6∶11.3∶2；金線蓮∶天麻片∶紅枸杞＝4∶6∶5∶5；金線蓮∶金花茶∶紅枸杞＝4∶6∶5∶5；紅茶∶金線蓮∶紅枸杞＝1∶1∶1，其中金線蓮為金線蓮鮮葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥制成。本發(fā)明充分保留金線蓮與其他配料中的可溶性固形物、氨基酸、總糖、茶多酚、總黃酮等有效成分，具有抗衰老、降血脂、降血壓、防治糖尿病、保肝護(hù)肝、敵煙醒酒及提高免疫力等多種功效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及養(yǎng)生保健茶領(lǐng)域，具體涉及一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法。

背景技術(shù)

金線蓮為蘭科開唇蘭屬珍稀植物，藥食兩用。又名金線蘭、金線草、鳥人參等，主要分布于中國南部福建、臺灣、浙江、廣西等省，為閩臺特色傳統(tǒng)名貴中草藥，民間素有“藥王”、“金草”之美譽(yù)。金線蓮在民間使用歷史悠久，范圍廣泛，對多種疾病療效十分顯著，其藥效在《中藥辭海》、《中藥大辭典》、《全國中草藥匯編》、《中華本草》、《本草拾遺》、《福建藥物志》等典籍均有記載，其味甘性平，具有清熱涼血、祛風(fēng)利濕、解毒、止痛、鎮(zhèn)咳等功效。現(xiàn)代研究表明，金線蓮主要含有金線蓮苷、黃酮、多糖、生物堿、揮發(fā)油、三萜類、甾醇、氨基酸、微量元素等化學(xué)成分，這些功能成分對人體的健康有著重要的作用，如增強(qiáng)免疫、抗肝損傷、降血糖、抗氧化等。

專利201010242106.4公開了一種金線蓮飲料及其制作方法，將金線蓮與白砂糖、生甘草混合，改善金線蓮的口感，但加工方式為將金線蓮與礦泉水打漿攪勻，破壞了其原有的營養(yǎng)成分，且口感單一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的為提供一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，將金線蓮與其他茶葉復(fù)配，使金線蓮制成的茶湯清澈、味道更加醇厚、香味更加濃郁、口感更為甘甜，保健功效也更為明顯，充分保留金線蓮養(yǎng)生茶中的茶多酚、氨基酸、總糖、總黃酮、可溶性固形物等有效物質(zhì)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：

一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，由夏枯球、白茶、金線蓮以2:3:3的重量比進(jìn)行復(fù)配，包括下列步驟：

將采摘的金線蓮鮮葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥后得到上述金線蓮備用，按上述重量比依次稱取夏枯球、白茶，與上述金線蓮混合均勻后切成16-20目。

一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，由夏枯球、白茶、金線蓮、陳皮以5.5:5.6:11.3:2的重量比進(jìn)行復(fù)配，包括下列步驟：

將采摘的金線蓮鮮葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥后得到上述金線蓮備用，按上述重量比依次稱取夏枯球、白茶、陳皮，與上述金線蓮混合均勻后切成16-20目。

一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，由紅茶、金線蓮、天麻片、紅枸杞以4:6:5:5的重量比進(jìn)行復(fù)配，包括下列步驟：

將采摘的金線蓮鮮葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥后得到上述金線蓮備用，按上述重量比依次稱取紅茶、天麻片、紅枸杞，與上述金線蓮混合均勻后切成16-20目。

一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，由紅茶、金線蓮、金花茶、紅枸杞以4:6:5:5的重量比進(jìn)行復(fù)配，包括下列步驟：

將采摘的金線蓮鮮葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥后得到上述金線蓮備用，按上述重量比依次稱取紅茶、金花茶、紅枸杞，與上述金線蓮混合均勻后切成16-20目。

一種金線蓮養(yǎng)生茶的制作方法，由紅茶、金線蓮、紅枸杞以1:1:1的重量比進(jìn)行復(fù)配，包括下列步驟：

將采摘的金線蓮鮮葉經(jīng)攤青、殺青、揉捻、干燥后得到上述金線蓮備用，按上述重量比依次稱取紅茶、紅枸杞，與上述金線蓮混合均勻后切成16-20目。