[發明專利]連續烤鰻魚裝置及其烤鰻方法

有效

• 申請號: 202210392369.6
• 申請日: 2022-04-15
• 公開（公告）號: CN115152808B
• 公開（公告）日: 2023-01-24
• 發明（設計）人: 林逢霖;林存;潘厚德;翁齊彪;林魁
• 申請（專利權）人: 廈門同泉水產食品有限公司
• 主分類號: A21B1/40
• 分類號: A21B1/40;A21B1/24;A21B1/26;A21B1/42;A21B3/00;A21B3/04
• 代理公司: 廈門千旭專利代理事務所(特殊普通合伙) 35285
• 代理人: 李增進

1.連續烤鰻魚裝置，其特征在于，包括熱烘裝置和熱烤裝置，所述熱烤裝置包括：頂部設有烘烤箱(13)的底座(11)；

烘烤機構，設于烘烤箱(13)內，用于鰻魚的烘烤加熱，其中：所述烘烤機構包括加熱棒(14)和控制部件，所述烘烤箱(13)內開設有加熱槽(114)，所述加熱棒(14)安裝設置于加熱槽(114)內，所述控制部件設于底座(11)上，且控制部件與加熱棒(14)連接；以及轉動夾持機構，設于烘烤箱(13)內，用于鰻魚的夾持及位置調整，其中：所述轉動夾持機構包括夾盤旋轉柱(16)、金屬網夾(17)和齒輪傳動部件，所述夾盤旋轉柱(16)設有多個，多個所述夾盤旋轉柱(16)均勻分布且轉動連接于烘烤箱(13)內，所述金屬網夾(17)設有多個，所述金屬網夾(17)均可拆卸固定連接于夾盤旋轉柱(16)上；

所述熱烘裝置包括中心管道(21)和以中心管道(21)為對稱中心做中心對稱設置的至少兩組循環裝置(22)；所述循環裝置(22)包括循環管道(221)、與循環管道(221)相切進加壓氣流的進風管道(222)以及與循環管道(221)相切的出風管道(223)；所述出風管道(223)與循環管道(221)之間設置有一可開閉的密封擋板(224)；各循環裝置(22)相對且相鄰的一段循環管道(221)為直道(225)，各直道(225)相互平行設置；且各直道(225)相鄰的一側管壁中部設置開放口；

所述中心管道(21)包括內管(211)和間距套設在內管(211)外的外管(212)；所述內管(211)通加壓氣流，所述內管(211)與外管(212)圍合的環形管道內通由加壓氣流攜帶的腌料粉末；所述內管(211)和外管(212)對應直道(225)開放口的位置的管壁上分別均勻開設有內出氣孔和外出氣孔；

多個圓柱形框體(23)滑動套設在中心管道(21)上，所述圓柱形框體(23)包括位于前后兩端的圓形封板(231)、形成圓柱形框體(23)圓周面的網筒(232)以及套筒(233)；所述套筒(233)套設在圓形封板(231)上，所述圓形封板(231)與連接各直道(225)的套筒(233)密封滑動；任一時刻，直道(225)開放口兩端分別至少有一圓柱形框體(23)完整的與套筒(233)密封滑動配合，以阻止氣流由直道(225)開放口向外逸散。

2.如權利要求1所述的連續烤鰻魚裝置，其特征在于：所述控制部件為控制面板(19)，所述控制面板(19)安裝設置于底座(11)的外表面一側，且控制面板(19)的一側與加熱棒(14)固定連接;

所述齒輪傳動部件包括：

驅動部件，設于底座(11)內，用于多個夾盤旋轉柱(16)旋轉；

傳動部件，設于烘烤箱(13)內，且傳動部件與驅動部件連接，用于動力的傳輸；

聯動部件，設于底座(11)內，且聯動部件與傳動部件和多個夾盤旋轉柱(16)連接，用于控制多個夾盤旋轉柱(16)的轉動；以及

限位部件，設于烘烤箱(13)內，用于限制夾盤旋轉柱(16)位置。

3.如權利要求2所述的連續烤鰻魚裝置，其特征在于：所述驅動部件包括驅動電機(110)和驅動錐齒(117)，所述驅動電機(110)通過螺栓固定連接于底座(11)的下內壁，所述驅動錐齒(117)固定連接于驅動電機(110)的輸出端;所述傳動部件包括從動錐齒(116)、主旋轉柱(15)，所述主旋轉柱(15)兩端分別轉動連接于烘烤箱(13)的上下內壁中心處，所述從動錐齒(116)固定連接于主旋轉柱(15)的底端，且從動錐齒(116)與驅動錐齒(117)相互嚙合。