[發(fā)明專(zhuān)利]一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210377366.5
• 申請(qǐng)日: 2022-04-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN114836281A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張榮
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 繁昌縣禹軒酒廠
• 主分類(lèi)號(hào): C12G3/021
• 分類(lèi)號(hào): C12G3/021;C12G3/02;C12H1/07
• 代理公司: 北京哌智科創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11745
• 代理人: 梁愛(ài)榮

1.一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：包括進(jìn)料口(2)、主體(3)和支撐架(10)，所述主體(3)的頂端設(shè)置有混合機(jī)構(gòu)(1)，所述混合機(jī)構(gòu)(1)包括有第一伺服電機(jī)(101)、攪拌軸(102)、支撐板(103)、滑竿(104)、凸輪(105)和第二伺服電機(jī)(106)，所述攪拌軸(102)活動(dòng)連接在主體(3)的頂端，所述攪拌軸(102)的頂端固定連接有支撐板(103)，所述支撐板(103)的頂端固定連接有第一伺服電機(jī)(101)，且第一伺服電機(jī)(101)的底端與攪拌軸(102)的頂端固定連接，所述滑竿(104)固定連接在主體(3)頂端的一側(cè)，所述第二伺服電機(jī)(106)固定連接在主體(3)頂端另一側(cè)的一端，所述第二伺服電機(jī)(106)的一端均勻固定連接有凸輪(105)，所述主體(3)的底端活動(dòng)連接有出酒口(6)，所述主體(3)底端的外側(cè)均勻固定連接有支撐腳(5)，所述主體(3)的一端設(shè)置有投料結(jié)構(gòu)(7)，所述主體(3)一端的一側(cè)設(shè)置有觀察結(jié)構(gòu)(4)，所述進(jìn)料口(2)固定連接在主體(3)頂端的一側(cè)，所述主體(3)頂端的另一側(cè)固定連接有泄壓閥(8)，所述主體(3)內(nèi)部頂端的兩側(cè)均固定連接有加熱器(11)，所述主體(3)內(nèi)部的兩側(cè)均固定連接有溫度傳感器(9)，所述支撐架(10)固定連接在主體(3)內(nèi)部的底端，所述支撐架(10)的內(nèi)部固定連接有過(guò)濾網(wǎng)(13)，所述主體(3)側(cè)壁的內(nèi)部設(shè)置有保溫結(jié)構(gòu)(12)，所述保溫結(jié)構(gòu)(12)包括有保溫砂漿(1201)、金屬網(wǎng)(1202)、隔熱層(1203)和保溫聚苯板(1204)，所述保溫砂漿(1201)固定連接在主體(3)側(cè)壁內(nèi)部的外側(cè)，所述支撐板(103)的一側(cè)設(shè)置有滑孔，所述支撐板(103)通過(guò)滑孔與滑竿(104)之間構(gòu)成滑動(dòng)結(jié)構(gòu)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：所述觀察結(jié)構(gòu)(4)包括有觀察窗(401)、卡塊(402)、握手(403)、擋板(404)、卡槽(405)和刻度線(406)，所述觀察窗(401)設(shè)置在主體(3)一端的一側(cè)，所述觀察窗(401)的一端設(shè)置有刻度線(406)，所述觀察窗(401)一側(cè)的頂端和底端均設(shè)置有卡槽(405)，所述觀察窗(401)的一側(cè)活動(dòng)鉸接有擋板(404)，且擋板(404)的一側(cè)固定連接有握手(403)，所述擋板(404)一側(cè)的頂端和底端均固定連接有卡塊(402)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：所述觀察窗(401)與擋板(404)之間構(gòu)成旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，所述擋板(404)通過(guò)卡塊(402)與卡槽(405)之間構(gòu)成卡合結(jié)構(gòu)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：所述投料結(jié)構(gòu)(7)包括有投料口(701)、蓋體(702)、蓋體(702)、密封圈(703)、把手(704)和把手(704)，所述投料口(701)設(shè)置在主體(3)的一端，所述投料口(701)的內(nèi)部活動(dòng)連接有蓋體(702)，且蓋體(702)的一端固定連接有密封圈(703)，所述蓋體(702)的一端設(shè)置有外螺紋(705)，所述蓋體(702)的另一端固定連接有把手(704)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：所述支撐架(10)與主體(3)內(nèi)部的底端適配，所述支撐架(10)呈V形設(shè)置。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：所述保溫砂漿(1201)的內(nèi)側(cè)固定連接有金屬網(wǎng)(1202)，且金屬網(wǎng)(1202)的內(nèi)側(cè)固定連接有隔熱層(1203)，所述隔熱層(1203)的內(nèi)側(cè)固定連接有保溫聚苯板(1204)。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：所述金屬網(wǎng)(1202)分布在主體(3)側(cè)壁的內(nèi)部，所述金屬網(wǎng)(1202)呈蜂窩狀設(shè)置。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種具有恒溫結(jié)構(gòu)具有攪拌功能的白酒加工用發(fā)酵裝置，其特征在于：該發(fā)酵裝置包括如下使用方法：

步驟1：抓住把手(704)將蓋體(702)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，將蓋體(702)從投料口(701)內(nèi)部進(jìn)行拆卸，通過(guò)投料口(701)向主體(3)的內(nèi)部添加白酒釀造的原料；

步驟2：添加完成后，利用蓋體(702)將投料口(701)進(jìn)行封閉，密封圈(703)起到密封作用，原料添加完成后，將發(fā)酵反應(yīng)物通過(guò)進(jìn)料口(2)投入主體(3)的內(nèi)部，進(jìn)行發(fā)酵；

步驟3：發(fā)酵過(guò)程中，加熱器(11)啟動(dòng)可對(duì)主體(3)內(nèi)部進(jìn)行加熱，溫度傳感器(9)對(duì)主體(3)內(nèi)部的溫度進(jìn)行檢測(cè)，將檢測(cè)的結(jié)果發(fā)送給單片機(jī)，單片機(jī)對(duì)信息進(jìn)行處理；

步驟4：將處理后的信息發(fā)送給加熱器(11)，從而控制主體(3)內(nèi)部的溫度，在主體(3)使用過(guò)程中，由于保溫砂漿(1201)與保溫聚苯板(1204)均具有良好的保溫效果，隔熱層(1203)具有隔熱效果，保溫砂漿(1201)、隔熱層(1203)和保溫聚苯板(1204)相互配合可以提升主體(3)的保溫效果，使主體(3)內(nèi)部保持合適的溫度；

步驟5：凸輪(105)啟動(dòng)帶動(dòng)第二伺服電機(jī)(106)轉(zhuǎn)動(dòng)，在第二伺服電機(jī)(106)的作用下，推動(dòng)支撐板(103)與攪拌軸(102)上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)，上下活動(dòng)過(guò)程中滑竿(104)對(duì)支撐板(103)進(jìn)行限位；

步驟6：第一伺服電機(jī)(101)啟動(dòng)帶動(dòng)攪拌軸(102)對(duì)內(nèi)部原料進(jìn)行攪拌混合，攪拌混合的同時(shí)，攪拌軸(102)對(duì)于原料進(jìn)行上下翻拌，使原料攪拌混合更加充分，使發(fā)酵更充分；

步驟7：發(fā)酵過(guò)程中，在需要觀測(cè)主體(3)內(nèi)部反應(yīng)狀況時(shí)抓住握手(403)將擋板(404)打開(kāi)，原料在發(fā)酵過(guò)程中，可通過(guò)觀察窗(401)對(duì)主體(3)內(nèi)部的發(fā)酵狀況進(jìn)行觀測(cè)，在刻度線(406)的指示下，可以更清晰的觀測(cè)主體(3)內(nèi)部分層狀況，觀測(cè)完畢后；

步驟8：利用擋板(404)對(duì)觀察窗(401)進(jìn)行遮擋，發(fā)酵完成后，將出酒口(6)打開(kāi)，主體(3)內(nèi)部發(fā)酵完成的酒，在過(guò)濾網(wǎng)(13)的過(guò)濾下，通過(guò)出酒口(6)排出。