[發明專利]一種食品工業化烘烤加工智能設備

有效

• 申請號: 202210361499.3
• 申請日: 2022-04-07
• 公開（公告）號: CN114617141B
• 公開（公告）日: 2022-12-02
• 發明（設計）人: 梁海杰
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區奧利焙食品機械有限公司
• 主分類號: A21B1/42
• 分類號: A21B1/42;A21B3/07;A21B3/15;A21B3/00
• 代理公司: 廣州匯航專利代理事務所(普通合伙) 44537
• 代理人: 韓廣

本發明公開了一種食品工業化烘烤加工智能設備，涉及食品烘烤加工技術領域，具體包括輸送架、輸出架、烘烤箱、爐框架，所述烘烤箱的一側上端固定安裝有輸送架，所述輸送架上設置有輸送帶，所述輸送架與烘烤箱的連接處設置有進料口，所述烘烤箱的另一側下端固定安裝有輸出架，所述輸出架上設置有輸出帶，所述輸出架與烘烤箱的連接處設置有出料口；本申請通過帶動托盤和月餅轉動，月餅先下后上，并且配合散熱通孔的設置，可以使得月餅整體受熱更加均勻，烘烤效果更好，成品口感好；避免現有的設備無法將月餅底部進行均勻烘烤以及無法使得月餅整體受熱均勻。

技術領域

本發明涉及食品烘烤加工技術領域，具體涉及一種食品工業化烘烤加工智能設備。

背景技術

現存烘焙類設備，主要通過人工上下料，進入烤箱烘烤完成后，再由人工取出烘烤完成后的食物(例如：月餅，面包、蛋黃酥，蛋撻等等烘烤類食品)。該類烘烤設備需要人工進行操作，無法自動進行進出料，導致其自動化程度低；同時現有食物是放置在烘烤箱中不動的，而烤箱中的溫度無法達到處處均勻，就會導致食物受熱不均勻，并且其底部不能很好的受熱，會導致其成品的口感不好。

發明內容

本發明的目的在于提供一種食品工業化烘烤加工智能設備，解決以下技術問題：烘烤設備需要人工進行操作，無法自動進行進出料，導致其自動化程度低；同時現有食物是放置在烘烤箱中不動的，而烤箱中的溫度無法達到處處均勻，就會導致食物受熱不均勻，并且其底部不能很好的受熱，會導致其成品的口感不好。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種食品工業化烘烤加工智能設備，包括輸送架、輸出架、烘烤箱、電機、滑動安裝板、推動機構、加熱元件、烘烤機構，所述烘烤箱的一側上端固定安裝有輸送架，所述輸送架上設置有輸送帶，所述輸送架與烘烤箱的連接處設置有進料口，所述烘烤箱的另一側下端固定安裝有輸出架，所述輸出架上設置有輸出帶，所述輸出架與烘烤箱的連接處設置有出料口；所述輸送架、輸出架上設置有爐框架；

所述烘烤箱的內部對稱安裝有滑動安裝板，所述滑動安裝板與烘烤箱的底部內壁滑動連接，兩塊所述滑動安裝板的內側均設置有鏈條軌道，所述鏈條軌道的內部設置有鏈條，所述鏈條上均勻安裝有連接板，兩塊滑動安裝板上的每兩塊所述連接板之間安裝有烘烤機構；所述烘烤箱的底部內壁和滑動安裝板上均均勻安裝有加熱元件；

所述烘烤箱的一側固定安裝有電機，所述電機的輸出軸與烘烤箱內部設置的轉軸插接連接，所述轉軸插貫穿兩塊滑動安裝板，且所述轉軸上套接有齒輪，所述齒輪與鏈條嚙合連接。

作為本發明進一步的方案：所述烘烤機構包括連桿、U型連桿、U型放置板，所述連桿貫穿連接板，所述連桿上活動連接有兩個U型連桿，所述U型連桿的底部活動連接有U型放置板。

作為本發明進一步的方案：所述U型放置板上滑動連接有烘烤板，所述烘烤板的長度小于U型放置板的長度，所述烘烤板的一端通過彈簧與楔塊連接，所述烘烤板的頂部嵌入安裝有多個滾輪，所述U型放置板的一側設置有推動烘烤板往復運動的推動機構。

作為本發明進一步的方案：所述推動機構包括推板、推動桿一、彈簧一、梯形塊、推動桿二、移動桿、彈簧二、推動桿三、彈簧三、頂桿，所述推板的一端安裝有推動桿一和推動桿三，所述推動桿一和推動桿三均插入U型放置板內，所述推動桿一上套接有彈簧一，所述推動桿三上套接有彈簧三，所述推動桿一的端部固定安裝有梯形塊，所述梯形塊與水平設置的推動桿二配合，所述推動桿二靠近梯形塊的一端設置有傾斜面，所述推動桿二的另一端固定安裝有移動桿，所述移動桿延伸至U型放置板外與烘烤板的中心處連接，且所述移動桿在U型放置板上往復運動，所述移動桿的一側固定安裝有彈簧二；所述推動桿三與頂桿適配，推動桿三與頂桿接觸面均為傾斜面，所述頂桿延伸至U型放置板外且位于U型放置板端部；

所述烘烤箱的一側固定安裝有氣缸二，所述氣缸二的活塞桿貫穿滑動安裝板上開設的通孔與推板連接。