[發明專利]一種自動炒菜機

有效

• 申請號: 202210361362.8
• 申請日: 2022-04-07
• 公開（公告）號: CN114617422B
• 公開（公告）日: 2023-04-07
• 發明（設計）人: 饒楚楚;姚晨輝;何旭棟;劉樟青;楊浩天;吳斌;郁星雨;毛錦文;夏華榮;鄭奇隆
• 申請（專利權）人: 衢州職業技術學院
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/06;A47J36/16;A47J36/34
• 代理公司: 杭州凱知專利代理事務所(普通合伙) 33267
• 代理人: 鄭新軍

本發明涉及烹飪設備技術領域，公開了一種自動炒菜機，包括機架、設在機架上的加熱灶，所述加熱灶的上方設有鍋體，所述機架上位于鍋體的一側設有自動投菜機構，所述鍋體上連接有鍋柄，所述機架上設有與鍋柄連接的顛鍋機構；所述鍋體的上側設有鍋蓋，所述機架設有用于打開關閉鍋蓋的鍋蓋開合機構，所述鍋蓋的內側中心設有攪拌組件，所述鍋蓋的外側設有用于攪拌組件轉動的攪拌電機。本發明能夠模擬廚師進行翻炒、顛鍋的炒菜方式，使得菜受熱更加均勻，菜與調味料混合均勻，炒出的菜更加美味可口。

技術領域

本發明涉及烹飪設備技術領域，尤其涉及一種自動炒菜機。

背景技術

現有的炒菜方式通常都是人工翻炒，人工炒菜費時費力，尤其是對于白天工作一天的人們，本身已經很疲憊，回到家中還要面臨著炒菜的問題。為了降低炒菜的工作量，現在市面上也有很多炒菜機，但是這些炒菜機通常都是以蒸、煮、燉的方式為主，有些家庭更加傾向于炒菜，即采用翻炒、顛鍋的方式進行炒菜，但是現有的炒菜機都無法模擬廚師進行翻炒、顛鍋的炒菜方式。

發明內容

本發明為了解決現有技術中的炒菜機存在的上述問題，提供了一種自動炒菜機，該炒菜機能夠模擬廚師進行翻炒、顛鍋的炒菜方式，使得菜受熱更加均勻，菜與調味料混合均勻，炒出的菜更加美味可口。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種自動炒菜機，包括機架、設在機架上的加熱灶，所述加熱灶的上方設有鍋體，所述機架上位于鍋體的一側設有自動投菜機構，所述鍋體上連接有鍋柄，所述機架上設有與鍋柄連接的顛鍋機構；所述鍋體的上側設有鍋蓋，所述機架設有用于打開關閉鍋蓋的鍋蓋開合機構，所述鍋蓋的內側中心設有攪拌組件，所述鍋蓋的外側設有用于攪拌組件轉動的攪拌電機。加熱灶加熱，鍋蓋開合機構打開鍋蓋，主菜、配菜、輔料均通過自動投菜機構按照順序投入鍋體內，鍋蓋關上，攪拌電機帶動攪拌組件轉動，攪拌組件對鍋體內的菜進行攪拌，使得菜在水平方向內攪拌、加熱均勻、調料混合均勻，然后打開鍋蓋，顛鍋機構帶動鍋體模擬廚師進行顛鍋，使得菜在豎直方向上攪拌、受熱均勻、調料混合均勻，最后將燒好的菜倒入盤內；該種自動炒菜機能夠最大限度的模擬廚師的翻炒、顛鍋動作，使得菜受熱更加均勻，菜與調味料混合的更加均勻，炒出的菜更加美味可口。

作為優選，所述的機架上位于鍋體的一側還設有若干進料管，機架的底部設有若干用于儲放液體調料的調料罐，每個調料罐內均設有液泵，進料管的下端與液泵一一對應連接。菜油、醬油、料酒、鹽（鹽水）等都儲放在調料罐內，炒菜過程中通過液泵將這些調味品定量加入鍋體內。

作為優選，所述的自動投菜機構包括輸送板、設在輸送板上的若干儲菜盒，所述儲菜盒的底部固定有轉動板，所述轉動板的一端與輸送板轉動連接，所述機架的側面設有用于驅動輸送板移動的位移驅動機構，所述機架上位于輸送板的下側固定有頂升氣缸，所述儲菜盒與輸送板之間設有復位彈簧；當儲菜盒移動至與鍋體對應位置時，頂升氣缸的軸端將轉動板頂起、翻轉，使得對應儲菜盒內的菜倒入鍋體內。

作為優選，所述位移驅動機構包括電機、螺桿，所述螺桿的兩端通過轉動座與機架連接，所述電機的軸端與螺桿的一端固定，所述螺桿上設有螺套，所述輸送板的一端通過連接板與螺套固定連接。

作為優選，所述的儲菜盒有三個，其中第一個儲菜盒用于儲放主菜，第二個儲菜盒用于儲放配菜，第三個儲菜盒用于儲放配料。

作為優選，所述的顛鍋機構包括與機架固定的底板、固定在底板兩端的軸承座，軸承座內設有轉軸，所述轉軸的前端設有穿過軸線的滑槽，所述滑槽內設有滑板，滑板與滑槽滑動連接，所述底板上設有驅動滑板在滑槽內滑動的第一氣缸，所述底板上還設有用于驅動轉軸往復轉動的往復驅動機構，所述鍋柄的一端沿鍋體的切線方向與鍋體固定連接，鍋柄的另一端與滑板固定連接。顛鍋時，轉軸往復轉動（鍋體在一定范圍內上下擺動），同時滑板在滑槽內滑動（鍋體擺動的半徑往復交替變化），鍋體在兩種動作的協同作用下，實現顛鍋動作，從而使得菜在鍋內上下顛簸、翻炒。