[發明專利]一種面包前處理自動搓球設備

有效

• 申請號: 202210344758.1
• 申請日: 2022-04-02
• 公開（公告）號: CN114794182B
• 公開（公告）日: 2022-12-02
• 發明（設計）人: 胡華明;徐勇帥;鄒軍;徐勇軍
• 申請（專利權）人: 安徽品滋味食品股份有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00;A21C9/08;A21C9/04
• 代理公司: 杭州西木子知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 33325
• 代理人: 韓燕燕

本發明提供了一種面包前處理自動搓球設備，其特征在于，包括傳輸機構，傳輸機構沿其傳動方向依次設置有若干組的承載機構，承載機構傳動在上料工位、搓球工位以及出料工位上且其包括上模具組件以及下模具組件；上料工位上設置有上料機構，上料機構包括接料組件以及契合組件；搓球工位上設置有搓球機構，搓球機構包括晃動組件以及噴粉組件，解決了通常都是直接通過一根固定柱與滾圓板上的通孔進行定位，其固定的方式不佳，在滾圓板在進行偏心運動時，容易出現滾圓板的偏移甚至是滾圓板的直接從滾圓盤的頂部飛出，造成面團分塊滾圓的失敗的問題。

技術領域

本發明涉及面包生產設備技術領域，尤其涉及一種面包前處理自動搓球設備。

背景技術

食品加工，是指直接以農、林、牧以及漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型，面包是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖和鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤以及冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

中國發明專利CN209983428U公開了一種全自動分塊滾圓機，涉及面包分塊滾圓設備的技術領域，其包括護蓋、連接架、柜體、滾圓機構、滾圓盤、限位機構、定位機構以及分塊機構，限位機構包括圓柱板以及至少兩組限位組件，限位組件包括矩形凹槽、彈簧、連接柱以及弧形塊，矩形凹槽設于滾圓盤上，其中一端與圓柱板連接，矩形凹槽內設有彈簧，彈簧的一端連接于圓柱板，彈簧的另一端連接于連接柱的底部，連接柱滑動連接于矩形凹槽內；該全自動分塊滾圓機能夠在攪拌和面的同時，能夠通過對安裝在滾圓盤上的滾圓板進行有效固定，在滾圓板在進行偏心運動時，滾圓板不容易產生，且也不會從滾圓盤的頂部飛出，面團分塊滾圓的效果較好。

然而現有技術方案中，發明人發現通常都是直接通過一根固定柱與滾圓板上的通孔進行定位，其固定的方式不佳，在滾圓板在進行偏心運動時，容易出現滾圓板的偏移甚至是滾圓板的直接從滾圓盤的頂部飛出，造成面團分塊滾圓的失敗，還具有一定的安全隱患的問題。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的不足之處，通過設置滾圓機構配合運送機構，使得運送機構將多組面團承接后進行水平方向的往復擺動，面團在擺動過程中進行多次的自動滾圓工作，相比只進行一次滾圓，大大提高面團的內部韌性，生產后的面包口感具佳，同時利用傳動狀態的運送機構依次完成上料、滾圓以及輸出工作，自動化程度高，解決了通常都是直接通過一根固定柱與滾圓板上的通孔進行定位，其固定的方式不佳，在滾圓板在進行偏心運動時，容易出現滾圓板的偏移甚至是滾圓板的直接從滾圓盤的頂部飛出，造成面團分塊滾圓的失敗，還具有一定的安全隱患的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種面包前處理自動搓球設備，包括自動導送裝置，所述自動導送裝置沿其傳動方向依次設置有若干組的運送機構，運送機構傳動在第一工位、第二工位以及第三工位上且其包括第一模組以及第二模組；

所述第一工位上設置有進料機構，所述進料機構包括盛料機構以及用于驅動所述第一模組平移組合至所述第二模組上，且完成對面團密封工作的密閉組件a；

所述第二工位上設置有滾圓機構，所述滾圓機構包括驅動所述運送機構在傳動過程中沿著所述自動導送裝置傳動的垂直方向往復晃動的擺動組件以及配合所述擺動組件在面團滾圓工作時自動定量輸入面粉至第一模組內的出粉組件。

作為優選，所述自動導送裝置設置在機架上且對稱設置有兩組鏈輪鏈條傳輸鏈條。

作為優選，所述第二模組包括：

承載板，所述承載板橫臥在兩組所述鏈輪鏈條傳輸鏈條之間且通過導向軸滑動設置在所述機架上；以及

集料盒，所述集料盒包括一體成型結構的收納部以及轉動部，所述收納部包括若干組為橢圓結構的底盒，所述集料盒下端的第一導桿通過第一伸縮彈簧滑動設置在承載板上的第一移動槽內。