[發明專利]胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的應用

在審

• 申請號: 202210324482.0
• 申請日: 2022-03-30
• 公開（公告）號: CN114601019A
• 公開（公告）日: 2022-06-10
• 發明（設計）人: 許超
• 申請（專利權）人: 廣州瑞鉑茵健康科技有限公司
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K10/20;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135;A23P10/30;A61K8/11;A61K8/98;A61K8/99;A61K9/50;A61K35/741;A61Q19/00;B01J13/02
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 張珍

1.一種胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：包括如下步驟：

S1、胎盤水溶性提取物的制備：將獲取的胎盤清洗干凈，凍干，磨粉，溶于生理鹽水，離心收集上清，過濾除菌，獲得胎盤水溶性提取物；

S2、微膠囊壁材的制備：在質量百分比為8％～12％的胎盤水溶性提取液溶液中逐滴加入3％的原花青素溶液，攪拌混勻，熱變性處理，獲得微膠囊壁材；

S3、益生菌微膠囊的制備：將益生菌菌液與微膠囊壁材混合，加入轉谷氨酰胺酶并使其分散均勻，將此混合液加入預熱的大豆油中，然后使該體系在攪拌狀態下反應；待液滴在酶的作用下轉化為凝膠顆粒后，離心收集微膠囊顆粒，即獲得益生菌微膠囊。

2.根據權利要求1所述的胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：

步驟S3中所述的益生菌為乳桿菌類和雙歧桿菌類益生菌中的一種或多種組合；其中，乳桿菌類益生菌包括植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌和詹氏乳桿菌，雙歧桿菌類益生菌包括長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌、青春雙歧桿菌和兩歧雙歧桿菌。

3.根據權利要求1或2所述的胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：

步驟S1中所述的生理鹽水的用量按凍干粉：生理鹽水＝1g：30～70ml計；

步驟S1中所述的離心收集上清的具體操作為：第一次8000～9000g，25～35min離心收集上清，第二次27000～29000g，110～130min離心收集上清。

4.根據權利要求1或2所述的胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：

步驟S1中所述的清洗的具體操作為：將胎盤泡在水中，用手捏住胎盤邊緣，順著大血管的方向，將大血管的血液向剪掉臍帶的開口擠出，清洗干凈后，將清洗好的胎盤瀝干；

步驟S1中所述的胎盤在凍干前需剪成0.5～1.5cm的小塊；

步驟S1中所述的生理鹽水的用量按1g：50ml計；

步驟S1中所述的離心收集上清的具體操作為：第一次7000g，30min離心收集上清，第二次28000g，2h離心收集上清；

步驟S1中所述的過濾所用的濾膜孔徑為0.22μm。

5.根據權利要求1或2所述的胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：

步驟S2中所述的熱變性處理的條件為：溫度75～85℃、時間20～40min。

6.根據權利要求1或2所述的胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：

步驟S2中所述的胎盤水溶性提取液溶液的濃度為10％，所述的原花青素溶液的濃度為3％；

步驟S2中所述的攪拌為磁力攪拌；

步驟S2中所述的熱變性處理的條件為溫度80℃、時間30min。

7.根據權利要求1或2所述的胎盤水溶性提取物作為壁材制備益生菌微膠囊的方法，其特征在于：

步驟S3中所述的益生菌菌液的濃度為10⁸～10¹¹CFU/mL；

步驟S3中所述的益生菌菌液、微膠囊壁材、轉谷氨酰胺酶、大豆油的配比為2mL：18～22mL：0.1～0.3g：140～160g；

步驟S3中所述的大豆油的預熱溫度為38～42℃；

步驟S3中所述的攪拌的轉速為800～1000r/min；

步驟S3中所述的反應的條件為：溫度38～42℃、時間170～190min；

步驟S3中所述的離心的條件為：轉速400～600r/min，時間55～65s。