[發明專利]一種具有可延緩餐后血糖的組合物及其制備方法及其應用

在審

• 申請號: 202210286766.5
• 申請日: 2022-03-22
• 公開（公告）號: CN114651982A
• 公開（公告）日: 2022-06-24
• 發明（設計）人: 王青云;王慧敏;王丹;李凱鋒;王利
• 申請（專利權）人: 北大荒完達山乳業股份有限公司
• 主分類號: A23L33/125
• 分類號: A23L33/125;A23C9/156;A23C9/16;A23L2/39;A23L33/00;A23L33/21;A23L33/26
• 代理公司: 哈爾濱市晨晟知識產權代理有限公司 23219
• 代理人: 劉坤

1.一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物主要是由L-阿拉伯糖、菊粉、抗性糊精、燕麥β-葡聚糖、低聚異麥芽糖和聚葡萄糖制成，其重量份數分別為14～30份的L-阿拉伯糖，20～50份的菊粉，0～36份的抗性糊精，0～5份的燕麥β-葡聚糖，0～60份的低聚異麥芽糖，0～5份的聚葡萄糖，其中所述各組分的含量之和為100份。

2.根據權利要求1所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物中L-阿拉伯糖的重量份數為14～29份，菊粉的重量份數為20～49份，抗性糊精的重量份數為10～36份，燕麥β-葡聚糖的重量份數為1～5份，低聚異麥芽糖的重量份數為0～60份，聚葡萄糖的重量份數為0～5份，其中所述各組分的含量之和為100份。

3.根據權利要求2所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物中L-阿拉伯糖的重量份數為15.7～27.2份，菊粉的重量份數為40.7～47.1份，抗性糊精的重量份數為30.4～35.2份，燕麥β-葡聚糖的重量份數為1.6～1.9份，其中所述各組分的含量之和為100份。

4.根據權利要求1所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物中L-阿拉伯糖的重量份數為20～29份，菊粉的重量份數為20～45份，燕麥β-葡聚糖的重量份數為0～4.5份，低聚異麥芽糖的重量份數為20～60份，聚葡萄糖的重量份數為0～5份，其中所述各組分的含量之和為100份。

5.根據權利要求4所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物中L-阿拉伯糖的重量份數為20～26.32份，菊粉的重量份數為22.73～40份，低聚異麥芽糖的重量份數為40～54.55份，其中所述各組分的含量之和為100份。

6.根據權利要求1所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物中L-阿拉伯糖的重量份數為20～26.5份，菊粉的重量份數為22.7～40份，低聚異麥芽糖的重量份數為40～55份，聚葡萄糖的重量份數為1～3份，其中所述各組分的含量之和為100份。

7.根據權利要求1所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物中L-阿拉伯糖的重量份數為20～26.5份，菊粉的重量份數為22～40份，燕麥β-葡聚糖的重量份數為2.5～4.5份，低聚異麥芽糖的重量份數為40～55份，聚葡萄糖的重量份數為1～3份，其中所述各組分的含量之和為100份。

8.根據權利要求1所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物，其特征在于：所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物所述的L-阿拉伯糖中L-阿拉伯糖含量≥99.0％，水分含量≤0.5％；所述的菊粉占干物質含量≥90％，水分含量≤4.5％；所述的菊粉的粒徑為40目～80目；所述的抗性糊精中膳食纖維含量≥82％，水分含量≤6.0％；所述的燕麥β-葡聚糖中β-葡聚糖含量≥70％，水分含量≤5.0％；所述的低聚異麥芽糖占干物質含量≥90％，水分含量≤5％；所述的低聚異麥芽糖的粒徑為40目～80目；所述的聚葡萄糖占干物質含量≥90％。

9.一種權利要求1-8之一所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物的制備方法，其特征在于：按照重量份數分別稱量L-阿拉伯糖、菊粉、抗性糊精、燕麥β-葡聚糖、低聚異麥芽糖和聚葡萄糖，混合均勻后制得所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物。

10.一種權利要求1-8之一所述的一種具有可延緩餐后血糖的組合物的應用，其特征在于：在調制乳粉、固體飲料、特殊醫學用途配方食品中的應用。