[發(fā)明專利]改善孕產(chǎn)婦低蛋白血癥的營養(yǎng)補充配方食品及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210280436.5
• 申請日: 2022-03-22
• 公開（公告）號: CN114668045A
• 公開（公告）日: 2022-06-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹宇;胡涵月;高秋濤;袁媛;張逸濛;胡曉
• 申請（專利權(quán)）人: 重慶市西部營養(yǎng)科學(xué)研究院
• 主分類號: A23C9/16
• 分類號: A23C9/16;A23C9/152;A23C9/158;A23C9/156
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• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了改善孕產(chǎn)婦低蛋白血癥的營養(yǎng)補充配方食品及其制備方法，包括乳清蛋白、脫脂奶粉、DHA、17種維生素綜合礦物質(zhì)，天然水果果粉和復(fù)合氨基酸，所述乳清蛋白占比設(shè)為15份?21份，所述脫脂奶粉的占比設(shè)為19份?25份，所述DHA的占比設(shè)為18份?23份，所述綜合礦物質(zhì)的占比設(shè)為20份?31份，所述天然水果果粉的占比設(shè)為21份?26份，所述復(fù)合氨基酸的占比設(shè)為15份?23份。本發(fā)明通過采用多種豆類作為基礎(chǔ)，然后結(jié)合脫脂奶粉和DHA，并加入復(fù)合氨基酸，這樣制成的食品可以很好的解決孕婦因低蛋白血癥而引起的營養(yǎng)不良現(xiàn)象，可以通過食品中的白蛋白來起到飲食調(diào)節(jié)的效果，具有較高的營養(yǎng)成分，能夠有效的改善孕婦的低蛋白血癥的情況。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是改善孕產(chǎn)婦低蛋白血癥的營養(yǎng)補充配方食品及其制備方法。

背景技術(shù)

低蛋白血癥不是一個獨立的疾病，而是各種原因所致氮負平衡的結(jié)果。主要表現(xiàn)營養(yǎng)不良，血液中的蛋白質(zhì)主要是血漿蛋白質(zhì)及紅細胞所含的血紅蛋白，血漿蛋白質(zhì)包括血漿白蛋白、各種球蛋白、纖維蛋白原及少量結(jié)合蛋白如糖蛋白、脂蛋白等,低蛋白血癥診斷標(biāo)準(zhǔn)為：血清白蛋白小于25g或總蛋白小于60g。

現(xiàn)市面上的改善低蛋白血癥只能夠通過補充單一性的食物來實現(xiàn)，而且一次性還需要攝入不同種類的食物組合在一起才能夠達到改善的效果，食用時的改善效果不強，且食用的食物中的營養(yǎng)成分不充分，無法對孕婦達到較強的改善效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對背景技術(shù)中的不足，提供了改善孕產(chǎn)婦低蛋白血癥的營養(yǎng)補充配方食品及其制備方法。

本發(fā)明為解決上述現(xiàn)象，采用以下技術(shù)方案，改善孕產(chǎn)婦低蛋白血癥的營養(yǎng)補充配方食品，包括乳清蛋白、脫脂奶粉、DHA、17種維生素、綜合礦物質(zhì)、天然水果果粉和復(fù)合氨基酸，所述乳清蛋白占比設(shè)為15份-21份，所述脫脂奶粉的占比設(shè)為19份-25份，所述DHA的占比設(shè)為18份-23份，所述綜合礦物質(zhì)的占比設(shè)為20份-31份，所述天然水果果粉的占比設(shè)為21份-26份，所述復(fù)合氨基酸的占比設(shè)為15份-23份。

優(yōu)選的，包括乳清蛋白、脫脂奶粉、DHA、17種維生素綜合礦物質(zhì)、天然水果果粉和復(fù)合氨基酸，所述乳清蛋白的占比設(shè)為16份，所述脫脂奶粉的占比設(shè)為19份，所述DHA的占比設(shè)為18份，所述綜合礦物質(zhì)的占比設(shè)為20份，所述天然水果果粉的占比設(shè)為21份，所述復(fù)合氨基酸的占比設(shè)為15份。

優(yōu)選的，包括乳清蛋白、脫脂奶粉、DHA、17種維生素綜合礦物質(zhì)、天然水果果粉和復(fù)合氨基酸，所述乳清蛋白的占比設(shè)為19份，所述脫脂奶粉的占比設(shè)為21份，所述DHA的占比設(shè)為21份，所述綜合礦物質(zhì)的占比設(shè)為25份，所述天然水果果粉的占比設(shè)為23份，所述復(fù)合氨基酸的占比設(shè)為19份。

優(yōu)選的，包括乳清蛋白、脫脂奶粉、DHA、17種維生素綜合礦物質(zhì)，天然水果果粉和復(fù)合氨基酸，所述乳清蛋白的占比設(shè)為23份，所述脫脂奶粉的占比設(shè)為25份，所述DHA的占比設(shè)為23份，所述綜合礦物質(zhì)的占比設(shè)為31份，所述天然水果果粉的占比設(shè)為26份，所述復(fù)合氨基酸的占比設(shè)為23份。制作步驟包括如下：

S1，乳清蛋白：將乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十，乳清經(jīng)過澄清、超濾、干燥等過程后得到濃縮乳清蛋白，過濾程度的不同可以得到蛋白濃度從34-80％不等的產(chǎn)品；

S2，脫脂奶粉：處理好的脫脂奶粉和DHA進行攪碎，先放入脫脂奶粉進行攪碎，然后再次加入DHA進行二次攪碎，如此即可獲得處理好的脫脂奶粉；

S3，攪拌：然后取出制備好的脫脂奶粉，將脫脂奶粉放入到攪拌機的內(nèi)部，接著啟動攪拌機后加入事先處理好的混合乳清蛋白，并同時加入綜合礦物質(zhì)和天然水果果粉，接著再次加入復(fù)合氨基酸和適量的水，如此即可完成食品所有原料的攪拌工作；

S4，成型：最后將攪拌好的成品放入到壓制模具中，使用模具來將成品壓制呈餅狀。