[發明專利]一種青橘香氣化合物及青橘型香精

在審

• 申請號: 202210278051.5
• 申請日: 2022-03-21
• 公開（公告）號: CN114525174A
• 公開（公告）日: 2022-05-24
• 發明（設計）人: 于泳飛
• 申請（專利權）人: 東莞波頓香料有限公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00
• 代理公司: 東莞市華南專利商標事務所有限公司 44215
• 代理人: 趙超群

本發明涉及香料技術領域，具體涉及一種青橘香氣化合物及青橘型香精，具有如下結構式：名稱為4?(4?甲基?3?戊烯基)?3?環己烯?1?甲腈。本發明的青橘香氣化合物具有強烈的柑橘樣果青香氣，可以很好的作為日用化學品香精中重要的合成香原料，有利于擴大香原料的適用范圍；而采用青橘香氣化合物的青橘型香精其具備強烈的青香香氣特征，可調和果青香氣，有利于擴大香原料的適用范圍，有助于提升香精的香氣品質。

技術領域

本發明涉及香料技術領域，具體涉及一種青橘香氣化合物及青橘型香精。

背景技術

柑青醛是一種無色至黃色的油狀液體,伴隨強烈的青香香氣、醛香特征香氣和鈴蘭花香,在香精和香料行業中應用廣泛。由于柑青醛的醛香特征香氣濃郁，香精中1％質量分數的柑青醛就會使香精整體呈現出醛香雜氣，并會掩蓋其他化合物的香氣。因此，使得柑青醛在調配香精時，添加量受到限制。因此開發柑青醛的類似物，調和其果青香氣，削弱令人不愉快的醛香特征香氣，更有利于擴大香原料的適用范圍。

發明內容

為了克服現有技術中存在的缺點和不足，本發明的目的在于提供一種青橘香氣化合物，該青橘香氣化合物具有強烈的柑橘樣果青香氣，可以很好的作為日用化學品香精中重要的合成香原料，有利于擴大香原料的適用范圍。

本發明的另一目的在于提供一種青橘型香精，該青橘型香精其具備強烈的青香香氣特征，可調和果青香氣，有利于擴大香原料的適用范圍，有助于提升香精的香氣品質。

本發明的目的通過下述技術方案實現：一種青橘香氣化合物，具有如下結構式：

名稱為4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環己烯-1-甲腈。

本發明中青橘香氣化合物具有強烈的柑橘樣果青香氣，可以很好的作為日用化學品香精中重要的合成香原料，有利于擴大香原料的適用范圍。

優選的，所述青橘香氣化合物通過如下步驟制得：

S1、稱取鹽酸羥胺，將鹽酸羥胺配制成質量濃度為0.48-0.49g/mL的鹽酸羥胺溶液，備用；所述鹽酸羥胺優選硫酸羥胺；

S2、稱量鹽酸羥胺溶液和柑青醛，將柑青醛和鹽酸羥胺溶液加入反應裝置中攪拌均勻，并加熱至95-105℃反應2.5-3.5h，反應結束后恢復室溫，備用；

S3、稱量甲苯，將甲苯加入步驟S2中得到體系中，攪拌均勻后靜置0.8-1.2h，并將下層液排出，再向反應裝置中加入飽和食鹽水，充分攪拌后靜置0.8-1.2h，再將下層液排出，在向反應裝置中加入乙酸酐，加熱至100-120℃反應4-8h，再在溫度為105-115℃的條件下保溫，并減壓至1300-1600Pa，回收甲苯和乙酸酐，之后恢復室溫和大氣壓強，加入濃度為3-7％的碳酸鈉水溶液，充分攪拌后靜置0.8-1.2h，將下層液排出，備用；

S4、稱量碳酸氫鈉水溶液，將濃度為4-8％的碳酸氫鈉水溶液加入步驟S3中得到的體系中，充分攪拌后靜置0.8-1.2h，再將下層液排出，再將反應體系加熱至90-110℃，逐步減壓，最后在440-470Pa壓力下收集汽溫為178-182℃的餾分，得到青橘香氣化合物。

本發明中通過上述方法制得青橘香氣化合物帶有強烈的柑橘樣果青香氣和愉快的青香氣息；而該制備方法簡單高效，操作控制方便，生產的產品質量高，成本低，利于工業化生產，同時需要嚴格控制步驟S3中加熱反應時的溫度為100-120℃，若溫度過高則會導致部分乙酸酐和甲苯揮發，進而影響鹽酸羥胺和柑青醛反應效率，導致原料的利用率降低，如溫度過低同樣會影響鹽酸羥胺和柑青醛反應效率，導致原料的利用率降低。

優選的，所述鹽酸羥胺溶液、柑青醛、甲苯和乙酸酐用量的體積比為2.8-3.2:2.8-2.9:1.8-2.2:3.8-4.2。