[發明專利]一種青橘香氣化合物及青橘型香精

在審

• 申請號: 202210278051.5
• 申請日: 2022-03-21
• 公開（公告）號: CN114525174A
• 公開（公告）日: 2022-05-24
• 發明（設計）人: 于泳飛
• 申請（專利權）人: 東莞波頓香料有限公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00
• 代理公司: 東莞市華南專利商標事務所有限公司 44215
• 代理人: 趙超群

1.一種青橘香氣化合物，其特征在于：具有如下結構式：

名稱為4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環己烯-1-甲腈。

2.根據權利要求1所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：所述青橘香氣化合物通過如下步驟制得：

S1、稱取鹽酸羥胺，將鹽酸羥胺配制成鹽酸羥胺溶液，備用；

S2、稱量鹽酸羥胺溶液和柑青醛，將柑青醛和鹽酸羥胺溶液加入反應裝置中攪拌均勻，并加熱反應，反應結束后恢復室溫，備用；

S3、稱量甲苯，將甲苯加入步驟S2中得到體系中，攪拌均勻后靜置0.8-1.2h，并將下層液排出，再向反應裝置中加入飽和食鹽水，充分攪拌后靜置0.8-1.2h，再將下層液排出，在向反應裝置中加入乙酸酐，加熱反應、保溫減壓，回收甲苯和乙酸酐，之后恢復室溫和大氣壓強，加入濃度為3-7％的碳酸鈉水溶液，充分攪拌后靜置0.8-1.2h，將下層液排出，備用；

S4、稱量碳酸氫鈉水溶液，將濃度為4-8％的碳酸氫鈉水溶液加入步驟S3中得到的體系中，充分攪拌后靜置0.8-1.2h，再將下層液排出，再將反應體系加熱至90-110℃，逐步減壓，最后在440-470Pa壓力下收集汽溫為178-182℃的餾分，得到青橘香氣化合物。

3.根據權利要求2所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：所配制的鹽酸羥胺溶液的質量濃度為0.48-0.49g/mL。

4.根據權利要求2所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：所述鹽酸羥胺溶液、柑青醛、甲苯和乙酸酐用量的體積比為2.8-3.2:2.8-2.9:1.8-2.2:3.8-4.2。

5.根據權利要求2所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：所述飽和食鹽水、碳酸鈉水溶液、碳酸氫鈉水溶液和鹽酸羥胺溶液用量的體積比為1.8-2.2:0.8-1.2:0.8-1.2:1。

6.根據權利要求1所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：步驟S2中，加熱至95-105℃反應2.5-3.5h。

7.根據權利要求1所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：步驟S3中，加熱至100-120℃反應4-8h。

8.根據權利要求1所述的一種青橘香氣化合物，其特征在于：步驟S3中，保溫時的溫度為105-115℃，減壓至1300-1600Pa。

9.一種青橘型香精，其特征在于：所述青橘型香精包括權利要求1-8任一項所述的青橘香氣化合物。

10.根據權利要求9所述的一種青橘型香精，其特征在于：所述青橘型香精通過如下步驟制得：按照重量份稱取柑橘油4.2-4.4份、除萜甜橙油6.3-6.7份、女貞醛1.0-1.4份、檸檬烯2.6-3.0份、二氫月桂烯醇12.0-12.5份、芳樟醇4.0-4.5份、異甲基紫羅蘭酮2.2-2.6份、青橘香氣化合物8.4-8.8份、葉醇7.4-7.8份、綠花芬3.6-4.0份、乙酸葉醇酯2.0-2.4份、松油醇3.5-3.9份、乙酸松油酯2.0-2.5份、壬醛0.4-0.8份、辛醛0.2-0.6份、二氫茉莉酮酸甲酯7.4-7.8份、丙二醇30-35份，再依次將原料加入反應器內密封，反復震蕩搖勻，得到青橘型香精。