[發(fā)明專(zhuān)利]一種毛木耳高效干燥方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210258297.6
• 申請(qǐng)日: 2022-03-16
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN114732125A
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-07-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃藝寧;柯麗娜;袁濱;連燕萍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): A23L31/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L31/00;A23L5/00;A23B7/02;B08B3/04;B08B3/10;B65B31/02;B65B51/00;B65B51/10;B65B63/00
• 代理公司: 合肥左心專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙) 34152
• 代理人: 王偉

1.一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：包括以下步驟：

S1、對(duì)采收的新鮮毛木耳進(jìn)行清洗加工，其中清洗加工中包括有鹽水浸洗和清水浸泡；

S2、將清洗加工后的毛木耳從清洗加工池中撈出，再將毛木耳進(jìn)行熱燙加工，熱燙加工后的毛木耳使用冷水迅速冷卻；

S3、再將熱燙加工后的毛木耳進(jìn)行干燥加工，其中干燥加工包括有曬干加工和烘干加工，此時(shí)，干燥后的毛木耳的含水量為10％；

S4、將干燥加工后的毛木耳從干燥裝置中取出進(jìn)行離心加工，離心加工的過(guò)程將毛木耳中含有的水在離心的作用下甩出；

S5、離心加工后的毛木耳使用聚乙烯和聚丙烯材質(zhì)的包裝袋進(jìn)行包裝加工。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：所述步驟S1中，所述清洗加工的具體步驟為：首先，將采摘回來(lái)的新鮮毛木耳使用清水浸泡，且清水浸泡的時(shí)間為90—150min，然后，將清水浸泡后的新鮮毛木耳從清洗池中撈出，并將清洗后產(chǎn)生的廢水排出清洗池，隨后，將清水洗后的毛木耳使用鹽水浸洗，且水：鹽為100：1，同時(shí)鹽水浸洗時(shí)間為20min，再鹽水混合時(shí)，需要使用到電機(jī)和攪拌裝置，將混合均勻的鹽水對(duì)毛木耳的清洗，再使用到水泵對(duì)毛木耳的淋洗，且水泵的進(jìn)水管處還設(shè)置過(guò)濾板，對(duì)毛木耳的循環(huán)淋洗，最后，將鹽水浸洗后的毛木耳從清洗池中取出。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：所述步驟S2中，所述熱燙加工的具體步驟為：將清洗加工后的毛木耳在沸水和常壓蒸汽中加熱處理，并且設(shè)置時(shí)間為5—8min，再將熱燙加工后的毛木耳迅速使用冷水對(duì)其進(jìn)行冷卻，此時(shí)毛木耳的含水量為20％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：所述步驟S3中，所述曬干加工中包括有晴天和陰雨天，所述晴天對(duì)毛木耳的干燥的具體步驟為：將牛皮紙放置托盤(pán)里，待牛皮紙鋪好后再將毛木耳擺在牛皮紙上，此時(shí)，毛木耳之間的擺放位置要留有間隙，放好后將托盤(pán)放在晾曬架上，此時(shí)，室外的溫度為25—30℃，室外的晾曬時(shí)間為1—2d，當(dāng)遇到陰雨天時(shí)，將晾曬架從室外搬到室內(nèi)，此時(shí)將室內(nèi)的溫度升至30℃，并對(duì)毛木耳進(jìn)行5—6h。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：所述步驟S3中，所述烘干加工采用熱泵烘干的方式，而熱泵烘干的原理則是利用逆卡諾遠(yuǎn)離，熱泵烘干主要有翅片式蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、翅片冷凝器和膨脹閥四部分組成，熱泵烘干的過(guò)程中設(shè)置的溫度為84—95℃，且時(shí)間為5—9h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：所述步驟S4中，所述離心加工的離心裝置的轉(zhuǎn)速設(shè)置為2300—2500r/min，且時(shí)間設(shè)置為30min—60min，離心后的毛木耳的含水量為3％以下。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種毛木耳高效干燥方法，其特征在于：所述步驟S5中，所述包裝加工中，將離心加工后的毛木耳使用聚乙烯和聚丙烯塑料袋包裝進(jìn)行毛木耳的干藏，為便于對(duì)毛木耳干燥后的運(yùn)輸，對(duì)包裝袋中沖入氮?dú)猓诎b袋封口處采用熱封和自封的方式。