[發明專利]一種石斛香檸茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202210243204.2
• 申請日: 2022-03-11
• 公開（公告）號: CN114651882A
• 公開（公告）日: 2022-06-24
• 發明（設計）人: 周映妤
• 申請（專利權）人: 廣西潤捷食品有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京麥匯智云知識產權代理有限公司 11754
• 代理人: 郭童瑜

本發明提出了一種石斛香檸茶及其制備方法，涉及保健茶制備技術領域。一種石斛香檸茶的制備方法，包括以下步驟：挑選健康的檸檬果進行預處理，然后在檸檬的頂部開口，掏出果肉，保留檸檬皮，將檸檬皮進行清洗和干燥，得到檸檬殼備用；將石斛莖條進行破碎，得到石斛粒，備用；將石斛粒和茶葉裝入檸檬殼中，蓋上開口處的檸檬蓋，經殺青、烘干和提香后，得到石斛香檸茶。本發明將石斛和紅茶裝入除去果肉的檸檬殼中，然后進行烘干處理，石斛和紅茶長期吸收了檸檬的清香味，使得最終制得的茶中具有清香甘甜味，并且會揮發檸檬皮健脾理氣的效果。本發明在傳統的茶中加入石斛，可以起到益氣養陰、生津止渴以及降三高的效果。

技術領域

本發明涉及保健茶制備技術領域，具體而言，涉及一種石斛香檸茶及其制備方法。

背景技術

目前飲茶在我國已有幾千年的歷史，而建立在中國傳統中醫藥學和現代健康理論基礎上的保健茶產品更是受到市場的歡迎。保健茶的特點可以歸納為“三低”：低熱量、低脂肪和低糖，具有天然、健康、解渴和提神的特性，比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，清香淡雅、富含保健成分，符合國際飲料發展潮流，并且具有營養、保健療效及消暑解渴的功效，發展空間巨大。當前，隨著人們對醫學知識了解加深，對使用藥物的弊端有了更深刻的認識，健康食品越來越受到重視。隨著對綠色、天然和健康的食品需求量增長，人們渴望采用溫和的養生方式來預防各種疾病，從而促進身體健康，提高身體的免疫力。

柑桔皮有理氣化痰和除燥祛濕的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振和咳嗽多痰等癥狀的人食用。現代研究表明，柑桔皮中含有大量揮發油和橙皮甙等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內積氣，增加食欲。青柑分小青柑和大青柑，目前，市場上的柑茶以小青柑茶為多。但是小青柑的果季集中在每年的7月至10月，因此采用小青柑制作柑茶具有較大的季節局限性。

發明內容

本發明的目的在于提供一種石斛香檸茶的制備方法，此制備方法具簡單方便。

本發明的另一目的在于提供一種同上上述制備方法制得的石斛香檸茶，該石斛香檸茶具有口感好和營養豐富的優點。

本發明解決其技術問題是采用以下技術方案來實現的。

一方面，本申請實施例提供一種石斛香檸茶的制備方法，包括以下步驟：

挑選健康的檸檬果進行預處理，然后在檸檬的頂部開口，掏出果肉，保留檸檬皮，將檸檬皮進行清洗和干燥，得到檸檬殼備用；

將果肉去籽榨汁，過濾得到檸檬汁備用；

將石斛莖條破碎成顆粒，炒制后與檸檬汁密封混合，得到石斛粒備用；

將石斛粒和茶葉混合，裝入檸檬殼中，蓋上開口處的檸檬蓋，經殺青、烘干和提香后，得到石斛香檸茶。

另一方面，本申請實施例提供一種石斛香檸茶，采用上述的制備方法制備而成。

相對于現有技術，本發明的實施例至少具有如下優點或有益效果：

本發明將石斛和紅茶裝入除去果肉的檸檬殼中，然后進行烘干處理，石斛和紅茶長期吸收了檸檬的清香味，使得最終制得的茶中具有清香甘甜味，并且會揮發檸檬皮健脾理氣的效果。本發明在傳統的茶中加入石斛，可以起到益氣養陰、生津止渴以及降三高的效果。