[發明專利]一種石斛香檸茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202210243204.2
• 申請日: 2022-03-11
• 公開（公告）號: CN114651882A
• 公開（公告）日: 2022-06-24
• 發明（設計）人: 周映妤
• 申請（專利權）人: 廣西潤捷食品有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京麥匯智云知識產權代理有限公司 11754
• 代理人: 郭童瑜

1.一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

挑選健康的檸檬果進行預處理，然后在檸檬的頂部開口，掏出果肉，保留檸檬皮，將檸檬皮進行清洗和干燥，得到檸檬殼備用；

將果肉去籽榨汁，過濾得到檸檬汁備用；

將石斛莖條破碎成顆粒，炒制后與檸檬汁密封混合，得到石斛粒備用；

將石斛粒和茶葉混合，裝入檸檬殼中，蓋上開口處的檸檬蓋，經殺青、烘干和提香后，得到石斛香檸茶。

2.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述檸檬果的預處理具體為將檸檬果采用氣泡清洗10～20min。

3.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述檸檬片的干燥為自然晾干或低溫烘干，所述低溫烘干的溫度為20～30℃。

4.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述石斛粒的粒度為10～30目。

5.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，石斛粒的制備過程具體為：將切成顆粒的石斛在60～80℃下炒至發胖，取出放入裝有檸檬汁的容器中，密封8～24h即可。

6.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述茶葉、檸檬殼和石斛粒的質量比為(0.7～0.8)：(0.1～0.2)：(0.05～0.1)，所述茶葉為紅茶。

7.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述殺青溫度為88～92℃，殺青時間為10～15min。

8.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述烘干溫度為53～57℃，烘干時間為4.5～6h。

9.根據權利要求1所述的一種石斛香檸茶的制備方法，其特征在于，所述提香溫度為80～100℃，提香時間為10～30min。

10.一種石斛香檸茶，其特征在于，采用權利要求1～9任一項所述的制備方法制備而成。