[發明專利]一種金銀花提取物的制備方法及其在花生中的應用

在審

• 申請號: 202210242312.8
• 申請日: 2022-03-11
• 公開（公告）號: CN114586980A
• 公開（公告）日: 2022-06-07
• 發明（設計）人: 魏秀蘭;程倩倩;崔曉冰;魏長香;夏雨;梁峰
• 申請（專利權）人: 安徽黑娃食品科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L25/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L5/10;B01J19/12;B01J19/10;B01D11/02
• 代理公司: 六安市新圖匠心專利代理事務所(普通合伙) 34139
• 代理人: 林弘毅

1.一種金銀花提取物的制備方法，其特征在于：所述制備方法包括以下步驟：

(1)凈制：取金銀花，揀選去掉雜質，清水洗凈，烘干；

(2)破碎：將所述金銀花破碎，過50目篩；

(3)微波超聲提取：將所述金銀花加入20倍的純凈水，攪拌混合均勻后，置于微波反應器中，設定微波功率100-300W，微波時間1-5min，完畢后，抽濾，取濾渣；

(4)重復上述步驟2次，合并3次濾液，所述濾液為金銀花提取物。

2.一種金銀花提取物的應用，其特征在于：將權利要求1所述金銀花提取物應用于花生加工工藝中。

3.根據權利要求2所述的一種金銀花提取物的應用，其特征在于：所述加工工藝包括以下步驟：

步驟一、制備金銀花提取物；

步驟二、選取帶殼花生100份，清水洗凈；

步驟三、用清水浸泡上述花生，備用；

步驟四、制備香料袋，加入到水中煮制，大火煮沸后，加入食鹽、添加劑制成料水；

步驟五、在料水中加入所述金銀花提取物；

步驟六、將花生放入負壓鍋內，料水液面要超過花生表面10厘米，開啟真空泵，到負壓表指針0.06-0.07mpa，保持8-10分鐘，放氣，按照上述方法，負壓兩次；

步驟七、把負壓好的花生在料水中鹵制1-2小時；

步驟八、將鹵制好的花生控水至不滴下；

步驟九、將花生冷卻至室溫即可真空包裝入庫。

4.根據權利要求3所述的一種金銀花提取物的應用，其特征在于：所述金銀花提取物添加的重量份為10-15份。

5.根據權利要求3所述的一種金銀花提取物的應用，其特征在于：所述香料袋包括以下重量份：八角2-3份、桂皮2-4份、荷葉1-2份、香葉0.5-1.0份、草果2-3份、甘草2-3份、肉蔻1-2份、白芷1-2份、木糖醇1-2份。

6.根據權利要求3所述的一種金銀花提取物的應用，其特征在于：所述料水包括重量份為鹽8-10份和添加劑0.3-0.5份。

7.根據權利要求4所述的一種金銀花提取物的應用，其特征在于：所述添加劑包括甜味劑、增香劑、護色劑以及防腐劑；所述甜味劑為甜蜜素和安賽蜜，所述增香劑為香蘭素和乙基麥芽酚，所述護色劑為D-異抗壞血酸鈉，所述防腐劑為檸檬酸和脫氫乙酸鈉。