[發明專利]用于肉制品生產用可自翻轉均勻涂抹的滾揉裝置及方法

有效

• 申請號: 202210241425.6
• 申請日: 2022-03-11
• 公開（公告）號: CN114586951B
• 公開（公告）日: 2023-04-14
• 發明（設計）人: 邵全珠
• 申請（專利權）人: 連云港市桂柳食品有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L13/77
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務所 32255
• 代理人: 王彥明

本發明公開了用于肉制品生產用可自翻轉均勻涂抹的滾揉裝置及方法，涉及肉制品涂抹裝置，解決了現有的涂抹裝置涂抹滲入效果差的問題，包括機體，機體上轉動連接有穿插肉制品的第一轉桿，第一轉桿上方設有與機體轉動連接的第二轉桿，第二轉桿上設有多個刷板；還包括用于帶動第一轉桿和刷板轉動完成肉制品的涂抹的轉動組件；用于拉扯和擠壓位于第一轉桿上的肉制品的活動組件；用于來回往復的調整刷板的傾斜方向的調整組件，本發明將肉制品穿插到第一轉桿上，并進行夾持，肉制品自轉，來回往復的相互拉扯和相互擠壓肉制品，便于添加劑滲入肉制品，同時刷板來回交替傾斜角度對肉制品進行涂刷添加劑，生產效率高。

技術領域

本發明涉及肉制品涂抹裝置技術領域，具體為用于肉制品生產用可自翻轉均勻涂抹的滾揉裝置及方法。

背景技術

肉制品生產過程中，無法離開添加劑的使用，添加劑種類數不勝數,常用的食品添加劑達到4000余種，對于一些簡單的肉制產品的生產，一般對肉制品的外表面進行涂抹。

而現有的涂抹設備對肉制品的外表面涂抹時，由于肉質緊密，簡單的涂抹動作，無法有效的使添加劑（如腌制使用的鹽）快速的滲入肉制品的表層內，需要長時間的進行涂刷方能浸入，費時費力，效率低下，為此，我們提出用于肉制品生產用可自翻轉均勻涂抹的滾揉裝置及方法。

發明內容

本發明的目的在于提供用于肉制品生產用可自翻轉均勻涂抹的滾揉裝置及方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：用于肉制品生產用可自翻轉均勻涂抹的滾揉裝置，包括機體，所述機體上轉動連接有穿插肉制品的第一轉桿，所述第一轉桿上方設有與所述機體轉動連接的第二轉桿，所述第二轉桿上設有多個刷板；還包括轉動組件，用于帶動所述第一轉桿和所述刷板轉動完成肉制品的涂抹的所述轉動組件設于所述機體上；活動組件，用于拉扯和擠壓位于所述第一轉桿上的肉制品的所述活動組件設于所述轉動組件上；調整組件，用于來回往復的調整所述刷板的傾斜方向的所述調整組件設于所述刷板上。

優選的，所述轉動組件包括與所述機體連接固定的電機，所述電機輸出軸固定連接有不完整齒輪，所述不完整齒輪中軸與所述第一轉桿連接固定，所述不完整齒輪頂部嚙合接觸有呈弧形三角形結構的齒板，所述齒板頂部與所述第二轉桿連接固定。

優選的，所述活動組件包括與所述機體插接配合的第一活動桿，所述齒板上開設有以所述第二轉桿為轉點的且呈弧形形狀的第一活動槽，所述第一活動槽與所述第一活動桿滑動配合，所述第一活動桿上轉動連接有多個呈均勻分布的第一卡塊，所述第一活動桿下方設有與所述機體插接配合的第二活動桿，所述第二活動桿上轉動連接有多個呈均勻分布的第二卡塊，所述第一卡塊和所述第二卡塊呈交替分布，所述第一活動桿端部設有配合所述齒板帶動所述第一活動桿往復移動的第一配合組件，所述第二活動桿端部設有配合所述不完整齒輪帶動所述第二活動桿往復移動的第二配合組件，所述第一卡塊和所述第二卡塊與肉制品端部套設轉動配合。

優選的，所述第一配合組件包括與所述機體插接配合的L形桿，所述齒板上遠離所述第一活動槽的位置處開設有傾斜向下的滑動槽，所述L形桿端部與所述滑動槽滑動配合，所述L形桿上轉動連接有第一轉軸，所述第一活動桿上轉動連接有第二轉軸，所述第一轉軸和所述第二轉軸之間固定連接有伸縮桿，所述伸縮桿外表面卷繞有第一壓簧，所述第一轉軸下方設有帶動所述第一活動桿來回往復移動的限位組件。

優選的，所述第二配合組件包括與所述不完整齒輪側面連接固定的多個凸塊，所述電機的輸出軸外表面套設有活動板，所述活動板中部固定連接有與所述凸塊抵壓接觸的抵壓球，所述活動板一側與所述第二活動桿連接固定，另一側掛接配合有與所述機體連接的第二壓簧。

優選的，所述限位組件包括與所述第一轉軸底端連接固定的滑板，所述滑板底部呈對稱結構固定連接有兩個滑桿，所述機體上開設有與所述滑桿滑動配合的滑槽，所述滑槽中部為直線端，兩端為傾斜的弧形形狀。