[發明專利]一種智能化管理培育提高云芝栽培效率和品質的方法

有效

• 申請號: 202210224911.7
• 申請日: 2022-03-09
• 公開（公告）號: CN114431075B
• 公開（公告）日: 2023-10-03
• 發明（設計）人: 張俊;賈冰紅;黃曉強;顏新培;李麗蓉;何小玲;邵元元;萬飛;張仟
• 申請（專利權）人: 湖南省蠶?？茖W研究所
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

本發明公開了一種智能化管理培育提高云芝栽培效率和品質的方法，具體包括以下步驟：(1)云芝母種固體平板培養基提質優化；(2)云芝液體菌種磁力攪拌式擴繁培養；(3)桑枝袋料優化培養基；(4)智能化發菌管理；(5)智能化出菇管理。本發明通過手機終端對培養室進行實時監控和智能化控制，達到了對培養環境的精準控制，由此得到的云芝菌絲體和子實體培養周期短，生物轉化率、多糖和生物堿等生物活性成分含量均顯著提高；菌絲滿袋時間縮短到34天左右；菌包開口后云芝子實體培養周期縮短到73天左右，相比于現有技術栽培方法平均縮短了10天左右，平均絕對生物轉換率可達11.43％左右，子實體產量高，多糖、多酚、生物堿、灰分等含量顯著提升。

技術領域

本發明涉及藥食用菌栽培技術領域，更具體的說是涉及一種智能化管理培育提高云芝栽培效率和品質的方法。

背景技術

云芝是一種傳統的大型藥用真菌，被歸入芝類中藥材。云芝歷史悠久，在中國古代就記載有青云芝和黑云芝，古人認為這類藥材具有“扶正固本、補益精氣”的功效，其生物學特性、化學成分、活性成分及藥理活性等已被廣泛深入研究。

大量的現代研究和應用表明，云芝的主要活性成分為云芝多糖和云芝糖肽，不僅具有免疫調節和保肝利膽作用，還具有益氣解毒、抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、抗動脈粥樣硬化、降血脂和鎮痛等功效作用，常用于癌癥的輔助治療，現已有商業化產品如云芝肝泰沖劑和云芝胞內糖肽膠囊等。

隨著人們對健康日益重視，對食品安全要求越來越高，以天然原料為主的食品和藥品，尤其是以食藥用菌為原料的深加工產品，需求量快速增長。目前，云芝多糖作為重要活性組分原料，被廣泛應用于食品、藥品和保健品等，云芝糖肽和云芝胞內多糖肽一直被當做癌癥化療放療的治療補充劑。

云芝多糖和云芝糖肽主要有兩種來源，一種是從云芝子實體中直接提取，另一種是從云芝菌絲體中直接提取。但是，我國的云芝藥材主要來源于野生采集，由于受自然環境的影響，野生云芝子實體的產量很不穩定逐年下降，受地域環境的影響品質差異顯著。此外，現有人工栽培方法生產云芝子實體的周期較長，轉化效率低，有效成分含量少，云芝子實體產量及藥用價值均無法滿足市場需求，為后續的生產開發帶來了巨大的阻力。

因此，如何開發一種培養周期短、可以標準化、工廠化、智能化生產，有效解決轉化效率低和有效成分含量低的問題，且保持產品產量質量穩定，使生產成本大幅度降低的云芝高效栽培技術成為亟待解決的技術問題。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種智能化管理培育提高云芝栽培效率和品質的方法，該方法通過手機終端對培養室進行實時監控和智能化控制，達到了對培養環境的精準控制，從而實現了標準化、工廠化和智能化生產栽培管理優質云芝子實體。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種智能化管理培育提高云芝栽培效率和品質的方法，具體包括以下步驟：

(1)云芝母種固體平板培養基提質優化

將活化的云芝斜面母種接種到云芝母種固體平板培養基中進行提質優化，并選擇生長速度快、濃密旺盛、菌絲潔凈且邊緣整齊的菌種，備用；

(2)云芝液體菌種磁力攪拌式擴繁培養

在無菌條件下，將經過固體平板培養基提質優化的菌種接種到云芝液體菌種擴繁培養基內采用磁力攪拌式培養，獲得均勻優質穩定活力旺盛的液體云芝菌種；

(3)桑枝袋料優化培養基

在無菌環境下，將搖勻的液體云芝菌種接種到經過高溫滅菌的桑枝袋料優化培養基中，然后移入發菌室內恒溫恒濕恒二氧化碳條件下培養；

(4)智能化發菌管理