[發明專利]一種八角茴香酒及其制備方法

在審

• 申請號: 202210223030.3
• 申請日: 2022-03-09
• 公開（公告）號: CN114540149A
• 公開（公告）日: 2022-05-27
• 發明（設計）人: 田立文;周家明;劉朝金;馮光泉;范繼飛
• 申請（專利權）人: 文山龍歡酒業有限責任公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;A61K36/758;A61P25/00;A61P25/26;A61P1/14
• 代理公司: 北京隆達恒晟知識產權代理有限公司 11899
• 代理人: 李寧

1.一種八角茴香酒，其特征在于：按重量份計，包括如下組分：八角茴香油0.2~0.5份、薄荷腦0.1~0.3份、陳皮提取物20~42份、花椒提取物5~15份和肉豆蔻油水混合物2~7份、酒基1000-1300份。

2.根據權利要求1所述的一種八角茴香酒，其特征在于：按重量份計，包括如下組分：八角茴香油0.3份、薄荷腦0.25份、陳皮提取物30份、花椒提取物1份和肉豆蔻油水混合物4份、酒基1000-1300份。

3.如權利要求1或2所述的一種八角茴香酒，其特征在于：酒基為發酵酒、蒸餾酒或食用酒精中的一種或多種。

4.如權利要求1所述的一種八角茴香酒，其特征在于：八角茴香油的制備：取八角茴香粉碎，過10目篩；以料液比為1:10的比例加入八角茴香粉末和蒸餾水，回流提取，待溶液沸騰后蒸餾4h；蒸餾液中加入少許無水硫酸鈉，靜置2分鐘，轉移并分離出油層。

5.如權利要求1、2或4所述的一種八角茴香酒，其特征在于：肉豆蔻油水混合物的制備：取肉豆蔻粉碎、過篩，獲得肉豆蔻粉末；取肉豆蔻粉末，以料液比為1:10的比例加入蒸餾水，加熱蒸餾，待溶液沸騰開始計時，提取4.5h，提取結束后收集油水混合物。

6.如權利要求1所述的一種八角茴香酒，其特征在于：陳皮提取物的制備：取陳皮粉碎，過10目篩；過篩后獲得；以料液比為1∶6的比例分別加入陳皮粉末和蒸餾水，回流提取，待溶液沸騰后，調整至溶液達到微微沸騰，提取2h；轉移靜置10min，過濾，得到濾液和陳皮濾渣；以料液比為1:4的比例加入陳皮濾渣和蒸餾水，二次回流提取，當溶液沸騰時開始計時，提取2h，轉移并靜置10min,過濾得到濾液，；合并兩次濾液，經離心、減壓過濾和濃縮，獲得陳皮提取液。

7.如權利要求1所述的一種八角茴香酒，其特征在于：花椒提取液的制備：取花椒，以料液比為1∶10的比例加入蒸餾水，回流提取，待溶液沸騰，調整使其微微沸騰開始計時，提取2.5h，轉移并靜置10min，過濾，得到濾液和花椒濾渣；以料液比為1:8的比例加入花椒濾渣和蒸餾水，二次回流提取，當溶液沸騰時開始計時提取2h，轉移并靜置10min，過濾得到濾液；合并兩次濾液，經離心、減壓過濾和濃縮，獲得花椒提取液。