[發(fā)明專利]一種提取大豆異黃酮的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202210198778.2
• 申請日: 2022-03-01
• 公開（公告）號: CN114516851A
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董良杰;王雍凱;靳濟洲;劉漢滌;曹紅瑩;車敏
• 申請（專利權(quán)）人: 佳木斯冬梅大豆食品有限公司
• 主分類號: C07D311/36
• 分類號: C07D311/36
• 代理公司: 北京國坤專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11491
• 代理人: 王峰剛

本發(fā)明屬于異黃酮制備技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種提取大豆異黃酮的方法，對大豆依次進行雜質(zhì)篩分、色選、干燥、破瓣、滅酶、輥壓、有機溶劑浸提和熱風(fēng)干燥處理后，得脫脂豆粕；將脫脂豆粕浸泡，干燥，粉碎，加入乙醇，回流提取，合并濾液，減壓濃縮，得大豆異黃酮第一粗提物；向大豆異黃酮第一粗提物中加入乙酸乙酯進行萃取，用乙醇溶解后與硅膠混合，洗脫，分析，減壓濃縮，得大豆異黃酮第二粗提物；將大豆異黃酮第二粗提物用丙酮或者乙醇溶解，重結(jié)晶，與所述金屬有機框架化合物混合，減壓蒸發(fā)，研磨，得到大豆異黃酮。本發(fā)明的提取大豆異黃酮方法工藝簡單，能耗低，分離效率高，大豆異黃酮產(chǎn)出高，質(zhì)量好，成本低，可有效的避免大豆異黃酮變異。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于異黃酮制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種提取大豆異黃酮的方法。

背景技術(shù)

目前，大豆異黃酮(SIF)是大豆中的一類活性物質(zhì)，是人體生理生化過程中不可缺少的成分，具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血脂、抗氧化、減輕婦女更年期綜合癥等多種生物功能。隨著對大豆異黃酮功能性研究深入，我國大豆異黃酮需求量也呈快速上升態(tài)勢，其在醫(yī)藥、保健品、食品、飲料及其他行業(yè)得到了越來越廣泛的應(yīng)用。

對于異黃酮的分離提取的方法有柱層析法(硅膠柱層析法、聚酰胺柱層析法、大孔吸附樹脂柱層析法等)、膜分離法和高速逆流色譜法。柱層析法可通過分子篩作用、分子間作用力(氫鍵或范德華力)將大豆異黃酮從樣品液中分離出來，通過此法可以得到高純度的大豆異黃酮產(chǎn)品；膜分離法則基于分子量截留原理將大豆異黃酮與其它雜質(zhì)分離開來。但是，現(xiàn)有大豆異黃酮提取方法存在工藝復(fù)雜，能耗高，分離效率低，低產(chǎn)出，成本過高等問題。因此，亟需設(shè)計一種新的提取大豆異黃酮的方法。

通過上述分析，現(xiàn)有技術(shù)存在的問題及缺陷為：現(xiàn)有大豆異黃酮提取方法存在工藝復(fù)雜，能耗高，分離效率低，低產(chǎn)出，成本過高等問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種提取大豆異黃酮的方法。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種提取大豆異黃酮的方法，所述提取大豆異黃酮的方法包括以下步驟：

步驟一，進行脫脂豆粕的制備：對大豆依次進行雜質(zhì)篩分、色選、干燥、破瓣、滅酶、輥壓、有機溶劑浸提和熱風(fēng)干燥處理后，得到脫脂豆粕；

步驟二，進行大豆異黃酮第一粗提物的制備：將脫脂豆粕浸泡，干燥，粉碎，加入乙醇，回流提取，合并濾液，減壓濃縮，得大豆異黃酮第一粗提物；

步驟三，進行大豆異黃酮粗提物的萃取、上樣及洗脫處理：向大豆異黃酮第一粗提物中加入乙酸乙酯進行萃取，用乙醇溶解后與硅膠混合，洗脫，分析，減壓濃縮，得到大豆異黃酮第二粗提物；

步驟四，進行大豆異黃酮第二粗提物的重結(jié)晶處理：將得到的大豆異黃酮第二粗提物用丙酮或者乙醇溶解，重結(jié)晶，與所述金屬有機框架化合物混合，減壓蒸發(fā)，研磨，得到大豆異黃酮。

進一步，所述步驟一中的脫脂豆粕的制備方法包括：

(1)對大豆原料分別進行雜質(zhì)去除、篩分以及色選處理；

(2)對色選處理后的豆粒分別進行干燥、破瓣和滅酶處理，得到豆瓣；

(3)對豆瓣依次進行輥壓、有機溶劑浸提和熱風(fēng)干燥處理，得脫脂豆粕。

進一步，所述對豆粒進行干燥處理后，將豆粒水分調(diào)節(jié)至5～12％。

進一步，所述滅酶處理的方法為：將豆瓣置于85～95℃的條件下蒸汽滅酶處理10～20min。

進一步，所述步驟二中的大豆異黃酮粗提物的制備方法包括：

(1)選取制備的脫脂豆粕為原料，將選取的脫脂豆粕加入脫脂豆粕重量5～10倍的去離子水，浸泡3～5h，在75～80℃條件下干燥2～4h，粉碎；