[發(fā)明專利]一種雙歧桿菌的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)方法與應(yīng)用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202210186252.2
• 申請日: 2022-02-28
• 公開（公告）號: CN114806920A
• 公開（公告）日: 2022-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 湯杰;高合意;雷登鳳;薛永永;蔡曉紅;曾颯
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州棟方生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/38;A61K35/745;A61P1/00;A23L31/00;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/17;A23L33/21;C12R1/01
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 劉二艷

本發(fā)明涉及一種雙歧桿菌的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)方法與應(yīng)用，所述雙歧桿菌培養(yǎng)基包括碳源、氮源、無機(jī)鹽和益生元；所述益生元包括低聚果糖、低酯果膠和菊粉。本發(fā)明創(chuàng)造性地將低聚果糖、低酯果膠和菊粉進(jìn)行這組合作為益生元組分加入雙歧桿菌培養(yǎng)基中，三種組分相互配合，協(xié)同增效，在促進(jìn)雙歧桿菌增殖，提高菌體產(chǎn)量方面具有意料不到的協(xié)同增效的作用。本發(fā)明提供的雙歧桿菌培養(yǎng)基對雙歧桿菌的促增殖效果與市售培養(yǎng)基相比優(yōu)勢顯著，在食品、藥品或化妝品領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于微生物培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種雙歧桿菌的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)方法與應(yīng)用。

背景技術(shù)

雙歧桿菌最早由Henry Tissier于1899年從母乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便中分離得到，其是一種能對機(jī)體有益的生理性細(xì)菌，具有營養(yǎng)和保健功能，其作為人體腸道內(nèi)重要的生理性細(xì)菌，其存在和數(shù)量是人體健康的一個重要標(biāo)志。

雙歧桿菌可以給宿主腸道提供多種營養(yǎng)成分，包括乳酸、乙酸、維生素和蛋白酶等，可以改善機(jī)體pH值，促進(jìn)機(jī)體對磷、鐵、鈣等金屬離子、維生素和蛋白質(zhì)的吸收；雙歧桿菌可以和病原菌爭奪營養(yǎng)物質(zhì)和空間位置，還可以通過其代謝產(chǎn)物以及產(chǎn)生抗生素、細(xì)菌素等阻止病原體的生長；雙歧桿菌具有免疫調(diào)節(jié)的功能，可以通過刺激和激活免疫系統(tǒng)，使其產(chǎn)生抗體、細(xì)胞因子，進(jìn)而更好地提高人體免疫、抗感染能力；雙歧桿菌能明顯增加血液中過氧化物歧化酶的含量及其生物活性，有效促進(jìn)機(jī)體內(nèi)自由基的清除，將體內(nèi)有害物質(zhì)毒性降低90％，抑制血漿脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，具有抗機(jī)體衰老的功效。

新生兒出生后數(shù)小時，雙歧桿菌便可以在腸道中定植，然而，由于年齡增長、抗生素的使用、環(huán)境因素等原因，雙歧桿菌在人體腸道內(nèi)的數(shù)量逐漸下降，從而造成腸道內(nèi)微生物生態(tài)平衡，導(dǎo)致各種疾病或衰老的發(fā)生。因此，雙歧桿菌常作為活菌制劑的核心成分，廣泛用于醫(yī)療、保健的市場中。近年來，人們對雙歧桿菌的作用有了深層次的研究，發(fā)現(xiàn)其具有促進(jìn)紫外線照射后的DNA修復(fù)功能，可以對抗紫外線引起的光老化，具有修復(fù)皮膚屏障、保護(hù)肌膚的功能，因此其在化妝品等日用化工市場也大放異彩，市場對雙歧桿菌的需求量進(jìn)一步上升。

然而雙歧桿菌屬于專性厭氧菌，對氧十分敏感，對低pH耐性差，極易失活，加上它的生存期較短，種子難以保存，這些嚴(yán)格的培養(yǎng)條件限制了雙歧桿菌的培養(yǎng)與放大，給工業(yè)化生產(chǎn)雙歧桿菌帶來很大的困難，為此廣大研究人員開發(fā)了多種雙歧桿菌的培養(yǎng)方法。

例如CN108085264A公開了一種改良的雙歧桿菌番茄培養(yǎng)基及其制備方法。其中，每升雙歧桿菌番茄培養(yǎng)液中含有以下組分：糖蜜9-10g、玉米粉89g、異麥芽寡糖1.00-1.50mL磷酸氫二.鉀0.4-0.6g、硫酸錳0.005 0.007g、番茄汁基礎(chǔ)培養(yǎng)基1L。該改良的雙歧桿菌番茄培養(yǎng)基具有培養(yǎng)時間短、活力好、成本低及制備方法操作簡單等優(yōu)點(diǎn)。

CN109112089A公開了一種提高雙歧桿菌培養(yǎng)濃度的傳代培養(yǎng)方法。該發(fā)明發(fā)現(xiàn)了雙歧桿菌的生長惰性并通過有特點(diǎn)的傳代培養(yǎng)方案，通過傳代培養(yǎng)活細(xì)胞濃度提高了10倍以上，這對于制得高濃度的雙歧桿菌發(fā)酵劑和益生菌制劑與推廣其應(yīng)用都具有重要的價值，同時對于滿足人民對高品質(zhì)食品需求也具有重要意義，其推廣應(yīng)用將具有良好的社會和經(jīng)濟(jì)效益。

然而，現(xiàn)有技術(shù)中提供的雙歧桿菌培養(yǎng)方法仍存在著雙歧桿菌生長速度慢，產(chǎn)量低的問題，難以用于工業(yè)化生產(chǎn)。因此，如何開發(fā)一種可提高雙歧桿菌生長速度及產(chǎn)量的雙歧桿菌培養(yǎng)方法成為了本領(lǐng)域技術(shù)人員亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種歧桿菌的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)方法與應(yīng)用。

為達(dá)到此發(fā)明目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

第一方面，本發(fā)明提供一種雙歧桿菌培養(yǎng)基，所述雙歧桿菌培養(yǎng)基包括碳源、氮源、無機(jī)鹽和益生元；

所述益生元包括低聚果糖、低酯果膠和菊粉。