[發明專利]油條胚條表面自動刷水設備及刷水方法

有效

• 申請號: 202210175526.8
• 申請日: 2022-02-25
• 公開（公告）號: CN114794178B
• 公開（公告）日: 2023-03-03
• 發明（設計）人: 梁友車;侯永剛;席君
• 申請（專利權）人: 安徽恒元食品機械有限公司
• 主分類號: A21C9/04
• 分類號: A21C9/04
• 代理公司: 宿州市萬碩云知識產權代理事務所(普通合伙) 34201
• 代理人: 許秀惠;韋劍思

本發明公開了油條胚條表面自動刷水設備及刷水方法，屬于食品加工技術領域，包括托板和設置于其頂部外壁的刷水機構，刷水機構包括調距組件和滾覆組件，滾覆組件包括擺桿和固定連接于擺桿底端內壁的套管，套管一端外壁固定連接有圓柱形結構的內倉，內倉一端外壁固定連接有搭軸，搭軸和套管外壁轉動連接有輪罩。本發明通過設置滾覆組件，其中當滾覆組件接觸面坯之后，輪罩能夠在面坯表面壓出直縫，然后擺桿外壁的扣片上升，使得輪罩具備轉動能力，依靠輪罩、內倉、支管體和扣片，能夠構建自適應刷水機構，需要刷水時，扣片作為啟動部件，輪罩轉動，能夠加速水體流出，且輪罩本身能夠在面坯表面留下凹槽，避免水體外溢。

技術領域

本發明涉及一種油條加工裝置，特別是涉及油條胚條表面自動刷水設備及刷水方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

傳統技術是手工制作油條，切制好等寬面胚，在面胚中間人工刷水后疊層，這種手工加工方法，效率低下。為了實現高效率，油條加工機應運而生，而近年來出現的凍胚油條，不需要解凍，就能直接放入油炸鍋炸制，使得油條胚的需求量大增，對油條機加工設備的效率要求更高，而現有油條機加工中刷水方法效果差，效率低，因此迫切需要一種更好的對油條胚條表面刷水的方法。

怎樣研究出油條胚條表面自動刷水設備及刷水方法是當前亟待解決的問題。

發明內容

本發明的主要目的是為了解決現有技術的不足，而提供的油條胚條表面自動刷水設備及刷水方法。

本發明的目的可以通過采用如下技術方案達到：

油條胚條表面自動刷水設備，包括托板和設置于其頂部外壁的刷水機構，所述刷水機構包括調距組件和滾覆組件，所述滾覆組件包括擺桿和固定連接于所述擺桿底端內壁的套管，所述套管一端外壁固定連接有圓柱形結構的內倉，所述內倉一端外壁固定連接有搭軸，所述搭軸和所述套管外壁轉動連接有輪罩，所述輪罩圓周設置有倒角，所述倒角面兩側外壁均設置有出水孔，所述內倉頂部和底部外壁均固定連接有支管體，所述支管體的橫管兩端外壁滑動連接于所述輪罩兩側內壁，所述出水孔的軸心線直徑與兩個所述橫管的軸間距一致，所述擺桿一側內壁設置有升降缸，所述升降缸的活塞桿外壁固定連接有與所述擺桿一側外壁滑動相連的結構為扇環形且內壁與所述輪罩外壁貼合的扣片，所述套管另一端外壁固定連接有調節倉，所述調節倉頂部外壁固定連接有副水箱，所述副水箱頂部外壁固定連接有彎管接頭。

優選的，所述內倉內壁設置有兩個對稱的導柱，所述導柱外壁滑動連接有浮盤，所述浮盤中間內壁通過軸轉動連接有擺。

優選的，所述套管中間內壁設置有定軸，所述擺架內壁設置有與所述定軸外壁滑動相連的U形槽，所述擺架另一端內壁通過軸轉動連接有直板。

優選的，所述副水箱內壁滑動連接有封閉板，所述封閉板底部外壁固定連接有滑框，所述滑框底部內壁設置有與所述直板通過鉸鏈相連的滑板。

優選的，所述副水箱底部兩側內壁固定連接有疏水材質的封閉塊，所述封閉板內壁設置有兩個對稱的漏槽。

優選的，所述調距組件包括梁框和設置于其中間內壁的固定臺，所述梁框內壁設置有兩個對稱的通槽，所述通槽內壁滑動連接有兩個以上的滑塊。

優選的，所述滑塊和所述固定臺頂部外壁均通過交錯排列的連桿，位于梁框兩側分別設置有壓縮桿，所述壓縮桿的活塞桿通過插銷分別與所述連桿固定連接。

優選的，所述滑塊底部外壁固定連接有立架，所述立架一側外壁固定連接有調節電機，所述調節電機的輸出軸外壁固定連接有伸縮缸，所述擺桿頂端外壁固定連接于所述伸縮缸的活動塊底部外壁。

油條胚條表面自動刷水設備的刷水方法，包括如下步驟：

步驟1：當滾覆組件接觸面坯之后，輪罩能夠在面坯表面壓出直縫，然后擺桿外壁的扣片上升，使得輪罩具備轉動能力；