[發明專利]一種地頂孢霉的發酵工藝及培養基

在審

• 申請號: 202210155016.4
• 申請日: 2022-02-21
• 公開（公告）號: CN114437944A
• 公開（公告）日: 2022-05-06
• 發明（設計）人: 張小朋;李曉軍;黃福嵐;趙佳;余有龍;王丁相
• 申請（專利權）人: 張小朋
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C12P19/40;C12R1/645
• 代理公司: 蘭州振華專利代理有限責任公司 62102
• 代理人: 張晉

1.一種地頂孢霉的發酵工藝，其特征在于所述發酵工藝包括如下步驟：

（1）將地頂孢霉接種到斜面PDA固體培養基上，25.0±2℃培養6d，得斜面菌種；

（2）將斜面菌種進行一級搖瓶培養，然后移至二級搖瓶中進行種子培養，25.0±2℃培養3d，得二級搖瓶培養液；

搖瓶培養基為：麩皮5.0%、葡萄糖1.5-2.0%、蛋白胨0.5-0.6%、磷酸二氫鉀0.08-0.1%、硫酸鎂0.02-0.03%，pH值自然；

（3）將二級搖瓶培養液按2%接種到裝有種子培養基的發酵罐中培養， 25.0±2℃，220rpm，空氣流量1:1V/V/min，培養1d，得一級種子培養液；

（4）待一級種子培養液降至pH 3.5、糖點1.0%，按25%接種到裝有種子培養基的發酵罐中，25.0±2℃、180r/min、空氣流量1:1V/V/min，培養10-16h，得二級種子培養液；

種子培養基為：葡萄糖1.5-2%，蛋白胨0.5-0.6%，硫酸鎂0.07-0.08%，磷酸二氫鉀0.12-0.15%，黃豆餅粉1.5-2%，豆油0.07-0.08%，pH5-6；

（5）待二級種子培養液降至pH 3.5、糖點1.0%，按25%接種到裝有發酵培養基的發酵罐中，25.0±2℃，180r/min，空氣流量1:1V/V/min發酵，至pH 3.5、糖點1.0%時放罐，得到發酵液；

發酵培養基為：蔗糖1.25-1.5%，葡萄糖1.25-1.5%，蛋白胨0.5-0.6%，酵母粉0.6-0.7%，硫酸鎂0.05-0.06%，磷酸二氫鉀0.12-0.15%，黃豆餅粉1.5-2.0%，磷酸氫二鉀0.12-0.15%，硫酸銨0.05-0.06%，pH 5.6-6.0。

2. 一種權利要求1所述地頂孢霉發酵工藝中使用的發酵培養基，其特征在于所述培養基的配方為：蔗糖1.25-1.5%，葡萄糖1.25-1.5%，蛋白胨0.5-0.6%，酵母粉0.6-0.7%，硫酸鎂0.05-0.06%，磷酸二氫鉀0.12-0.15%，黃豆餅粉1.5-2.0%，磷酸氫二鉀0.12-0.15%，硫酸銨0.05-0.06%，pH 5.6-6.0。