[發明專利]辣椒預處理方法及辣椒預處理設備

在審

• 申請號: 202210152119.5
• 申請日: 2022-02-18
• 公開（公告）號: CN114916683A
• 公開（公告）日: 2022-08-19
• 發明（設計）人: 趙玲艷;鄧放明;蔣立文;覃業優;魯周華;皮婷;郭小芬
• 申請（專利權）人: 湖南農業大學;湖南壇壇香食品科技有限公司
• 主分類號: A23N12/06
• 分類號: A23N12/06;C05F17/957;C05F15/00;C05F17/20;C05F17/40;C05G5/20
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 周春雨

1.一種辣椒預處理方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、將新鮮辣椒經篩選、去除蒂梗得到辣椒物料I和辣椒廢料，將所述辣椒物料I經風選去除雜質，得到辣椒物料II和雜質物料；

S2、將所述辣椒物料II進行至少兩次清洗后得到辣椒物料III和清洗廢水；

S3、將所述辣椒廢料、所述雜質物料、所述清洗廢水與微生物復合菌劑混合進行發酵得到有機肥。

2.根據權利要求1所述的辣椒預處理方法，其特征在于，步驟S1中所述辣椒廢料包括腐爛的或者未成熟的辣椒殘次品和辣椒蒂梗。

3.根據權利要求1或2所述的辣椒預處理方法，其特征在于，步驟S3中所述辣椒廢料和所述雜質物料的總質量、所述清洗廢水、所述微生物復合菌劑的質量比為100：150-300：3-8。

4.根據權利要求1或2所述的辣椒預處理方法，其特征在于，步驟S3中所述微生物復合菌劑含有巨大芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、雙歧桿菌、黑曲霉、細黃鏈霉菌、熱帶假絲酵母、維氏硝化細菌、反硝化細菌和諾卡氏菌；

優選地，所述巨大芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、雙歧桿菌、黑曲霉、細黃鏈霉菌、熱帶假絲酵母、維氏硝化細菌、反硝化細菌和諾卡氏菌的質量比為2-5:3-5:4-8:1-3:2-5:1-5:3-6:3-8:1-3:1。

5.根據權利要求1或2所述的辣椒預處理方法，其特征在于，步驟S3中所述發酵的條件至少滿足：溫度為25-45℃、壓力為1.3-1.8MPa、時間為6-9d。

6.一種辣椒預處理設備，其特征在于，包括：

分揀臺(1)，用于對新鮮辣椒進行篩選、去除蒂梗，得到辣椒物料I和辣椒廢料，所述分揀臺(1)的一側設置有用于收集所述辣椒廢料的廢料收集箱(11)；

風選機(3)，用于對所述辣椒物料I進行風選去除雜質，得到辣椒物料II和雜質物料，所述風選機(3)包括風選進料口(31)、風選機構(34)、用于輸出所述辣椒物料II的風選辣椒出口(32)、用于輸出所述雜質物料的風選雜質出口(33)和雜質收集箱(35)，所述雜質收集箱(35)與所述風選雜質出口(33)連接；

清洗機(5)，用于對所述辣椒物料II進行至少兩次清洗后得到辣椒物料III和清洗廢水；

發酵罐(6)，用于將所述辣椒廢料、所述雜質物料、所述清洗廢水與微生物復合菌劑混合進行發酵得到有機肥；

第一輸送帶(2)，用于將所述辣椒物料I輸送至所述風選進料口(31)；

第二輸送帶(4)，用于將所述辣椒物料II輸送至所述清洗機(5)；

所述廢料收集箱(11)、所述雜質收集箱(35)分別與所述發酵罐(6)連接，所述清洗機(5)的排水管路與所述發酵罐(6)連接。

7.根據權利要求6所述的辣椒預處理設備，其特征在于，所述清洗機(5)包括第一清洗機構和與所述第一清洗機構串聯的第二清洗機構，所述第一清洗機構和所述第二清洗機構分別包括清洗池(51)、清洗輸送網和位于所述清洗池(51)的內壁上的噴洗機構(52)，所述清洗輸送帶包括位于所述清洗池(51)內的第一輸送網(53)和與所述第一輸送網(53)連接的第二輸送網(54)，所述第二輸送網(54)設置為從所述清洗池(51)傾斜向上延伸，所述第二輸送帶(4)能夠將所述辣椒物料II輸送至所述第一清洗機構的所述第一輸送網(53)上。

8.根據權利要求7所述的辣椒預處理設備，其特征在于，所述第一輸送網(53)的上方設置有至少一個翻料輪(55)，所述翻料輪(55)包括轉軸(551)和與所述轉軸(551)連接的翻料葉片(552)，所述翻料葉片(552)遠離所述轉軸(551)的一端設置有清洗刷(553)，所述清洗刷(553)與所述翻料葉片(552)可拆卸連接。