[發明專利]一種用于速食米的制備裝置及其制備方法

在審

• 申請號: 202210150104.5
• 申請日: 2022-02-18
• 公開（公告）號: CN114557423A
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發明（設計）人: 韓敏;李澤賓
• 申請（專利權）人: 福建省漁家翁食品有限公司
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L19/00;A23L25/00;B08B3/10;B02C18/14;B02C18/18;F26B21/00
• 代理公司: 泉州協創知識產權代理事務所(普通合伙) 35231
• 代理人: 顏呈燕

1.一種用于速食米的制備裝置，包括箱體（1），箱體（1）的頂部固定連接有進料管（12），箱體（1）的一側固定連接有出料管（2），其特征在于，所述箱體（1）的一側外壁固定連接有第一電機（20），且第一電機（20）輸出軸的一端固定連接有第一傳動桿（16），第一傳動桿（16）位于箱體（1）的內部，所述第一傳動桿的（16）的一側固定連接有連接桿（15），且連接桿（15）的一端固定連接有過濾板（14），所述箱體（1）的一側內壁固定連接有清洗筒（17），且清洗筒（17）的底部固定連接有排水管（18），所述箱體（1）的一側固定連接有熱風機（19），所述箱體（1）的一側內壁活動連接有轉動桿（8），且轉動桿（8）的上側固定連接有網板（9），所述網板（9）的一側固定連接有彈簧（7），且彈簧（7）的另一端與箱體（1）的一側內壁固定連接，所述箱體（1）的一側外壁固定連接有第二電機（6），且第二電機（6）輸出軸的一端固定連接有第二傳動桿（3），第二傳動桿（3）的一側固定連接有多個粉碎片（4）。

2.根據權利要求1所述的一種用于速食米的制備裝置，其特征在于，所述過濾板（14）的一端粘接有橡膠塊（13），且橡膠塊（13）的一端與清洗筒（17）的內壁相接觸。

3.根據權利要求1所述的一種用于速食米的制備裝置，其特征在于，所述清洗筒（17）為圓弧形結構，且清洗筒（17）的內心與第一傳動桿（16）的內心相重合。

4.根據權利要求1所述的一種用于速食米的制備裝置，其特征在于，所述網板（9）的一側固定連接有橡膠桿（11），且網板（9）的上表面固定連接有擋塊（10）。

5.根據權利要求1所述的一種用于速食米的制備裝置，其特征在于，所述箱體（1）的底部內壁上固定連接有擋板（5），且擋板（5）的一側開有連接口，第二傳動桿（3）穿過連接口，箱體（1）的一側開有觀察窗（21）。

6.一種用于速食米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：準備原料，大米70-90份，玉米淀粉2-5份、大豆油1-3份，小米10-30份，芝麻0.1-1份；

S2：打碎，把大米放入粉碎機中進行粉碎，打碎后用150-300目的篩子進行過濾；

S3：混合，把粉碎后的大米、玉米淀粉、大豆油、小米、芝麻和水放入混合機中混合均勻；

S4：蒸煮，把混合后的原料放入蒸煮機中，壓力設定1.2-1.7kg/cm2，溫度在100-109℃，蒸煮5-15分鐘；

S5：打散，把蒸煮后的原料放入粉碎打散機中打散，形成糊狀物；

S6：定型，把糊狀物放入大米模板中，擠壓定型，然后進行加熱，形成米狀物；

S7：干燥包裝，將定型后的速食米進行干燥，然后進行包裝。

7.根據權利要求6所述的一種用于速食米的制備方法，其特征在于，所述S2中在把大米打碎前對大米進行清洗，同時對小于和芝麻進行清洗，S3中可以根據人們不同的口味選擇蘋果汁、水蜜桃汁、香蕉汁、葡萄汁等調味果汁。

8.根據權利要求6所述的一種用于速食米的制備方法，其特征在于，所述S4中在蒸煮后打開鍋蓋，然后冷風風干11-20分鐘，將熱氣排出，S6中加熱時溫度為80-100度、模前單位面積承壓14-20公斤/平方厘米，機械能消耗率為15-20千瓦時/噸，加熱時間為2-8分鐘。

9.根據權利要求6所述的一種用于速食米的制備方法，其特征在于，所述S7中將定型后的速食米進行熱風干燥4-15分鐘，使其水分含量控制在15-20%。