[發(fā)明專利]一種用于速食米的制備裝置及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202210150104.5
• 申請(qǐng)日: 2022-02-18
• 公開（公告）號(hào): CN114557423A
• 公開（公告）日: 2022-05-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韓敏;李澤賓
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 福建省漁家翁食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/117
• 分類號(hào): A23L7/117;A23L19/00;A23L25/00;B08B3/10;B02C18/14;B02C18/18;F26B21/00
• 代理公司: 泉州協(xié)創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 35231
• 代理人: 顏呈燕

本發(fā)明涉及速食米制備技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種用于速食米的制備裝置，包括箱體，箱體的頂部固定連接有進(jìn)料管，箱體的一側(cè)固定連接有出料管，所述箱體的一側(cè)外壁固定連接有第一電機(jī)，且第一電機(jī)輸出軸的一端固定連接有第一傳動(dòng)桿；本發(fā)明還提出了一種用于速食米的制備方法，包括以下步驟：S1：準(zhǔn)備原料，大米70?90份，玉米淀粉2?5份、大豆油1?3份，小米10?30份，芝麻0.1?1份；S2：打碎。本發(fā)明能夠豐富速食米的口味種類，供人們選擇，提高其多樣性，提高速食米的密度，提高其口感，能夠在清洗時(shí)撥動(dòng)清洗筒中的大米，提高清洗質(zhì)量，能夠把清洗筒中的大米撥出，提高其功能的多樣性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及速食米制備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種用于速食米的制備裝置及其制備方法。

背景技術(shù)

大米是人類的主食之一，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7-8%，脂肪1.3-1.8%，并含有豐富的B族維生素等，食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，隨著社會(huì)的發(fā)展、人們的生活節(jié)奏越來越快，為了節(jié)約時(shí)間，對(duì)速食品的需求也越來越多，尤其是對(duì)速食米類的要求，利用速食米可以節(jié)約煮飯時(shí)間。

目前制備速食米一般是通過大米粉進(jìn)行攪拌、混合、蒸煮等步驟，直接將原料顆粒進(jìn)行熟化，包裝得到速食米，因此米質(zhì)比較松散，存在口感欠佳，口味單一的缺點(diǎn)，并且在生產(chǎn)工藝中存在一定的缺陷，因此希望提供一種速食米的制備方法來滿足需求。

發(fā)明內(nèi)容

（一）解決的技術(shù)問題

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種用于速食米的制備裝置及其制備方法，主要為解決現(xiàn)有的設(shè)備生產(chǎn)成本高，而且工作效率極低的問題。

（二）技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種用于速食米的制備裝置，包括箱體，箱體的頂部固定連接有進(jìn)料管，箱體的一側(cè)固定連接有出料管，所述箱體的一側(cè)外壁固定連接有第一電機(jī)，且第一電機(jī)輸出軸的一端固定連接有第一傳動(dòng)桿，第一傳動(dòng)桿位于箱體的內(nèi)部，所述第一傳動(dòng)桿的的一側(cè)固定連接有連接桿，且連接桿的一端固定連接有過濾板，所述箱體的一側(cè)內(nèi)壁固定連接有清洗筒，且清洗筒的底部固定連接有排水管，所述箱體的一側(cè)固定連接有熱風(fēng)機(jī)，所述箱體的一側(cè)內(nèi)壁活動(dòng)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿，且轉(zhuǎn)動(dòng)桿的上側(cè)固定連接有網(wǎng)板，所述網(wǎng)板的一側(cè)固定連接有彈簧，且彈簧的另一端與箱體的一側(cè)內(nèi)壁固定連接，所述箱體的一側(cè)外壁固定連接有第二電機(jī)，且第二電機(jī)輸出軸的一端固定連接有第二傳動(dòng)桿，第二傳動(dòng)桿的一側(cè)固定連接有多個(gè)粉碎片。

進(jìn)一步的，所述過濾板的一端粘接有橡膠塊，且橡膠塊的一端與清洗筒的內(nèi)壁相接觸。

在前述方案的基礎(chǔ)上，所述清洗筒為圓弧形結(jié)構(gòu)，且清洗筒的內(nèi)心與第一傳動(dòng)桿的內(nèi)心相重合。

作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案，所述網(wǎng)板的一側(cè)固定連接有橡膠桿，且網(wǎng)板的上表面固定連接有擋塊。

進(jìn)一步的，所述箱體的底部?jī)?nèi)壁上固定連接有擋板，且擋板的一側(cè)開有連接口，第二傳動(dòng)桿穿過連接口，箱體的一側(cè)開有觀察窗。

本發(fā)明還提出了一種用于速食米的制備方法，包括以下步驟：

S1：準(zhǔn)備原料，大米70-90份，玉米淀粉2-5份、大豆油1-3份，小米10-30份，芝麻0.1-1份；

S2：打碎，把大米放入粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，打碎后用150-300目的篩子進(jìn)行過濾；

S3：混合，把粉碎后的大米、玉米淀粉、大豆油、小米、芝麻和水放入混合機(jī)中混合均勻；

S4：蒸煮，把混合后的原料放入蒸煮機(jī)中，壓力設(shè)定1.2-1.7kg/cm2，溫度在100-109℃，蒸煮5-15分鐘；

S5：打散，把蒸煮后的原料放入粉碎打散機(jī)中打散，形成糊狀物；

S6：定型，把糊狀物放入大米模板中，擠壓定型，然后進(jìn)行加熱，形成米狀物；

S7：干燥包裝，將定型后的速食米進(jìn)行干燥，然后進(jìn)行包裝。