[發明專利]方饅頭轉化為圓饅頭的設備及其加工工藝

在審

• 申請號: 202210139866.5
• 申請日: 2022-02-16
• 公開（公告）號: CN114504005A
• 公開（公告）日: 2022-05-17
• 發明（設計）人: 王曉杰;張軍鋒;孫戰偉;龐曉東;張龍燦;王軍杰;劉樹聃
• 申請（專利權）人: 萬杰智能科技股份有限公司
• 主分類號: A21C11/00
• 分類號: A21C11/00;A21C3/04;A21C3/10;A21C9/08
• 代理公司: 鄭州隆盛專利代理事務所(普通合伙) 41143
• 代理人: 劉永豪

一種方饅頭轉化為圓饅頭的設備及其加工工藝，有效的解決了現在方饅頭轉化為圓饅頭效率低，加工成本高的問題。方饅頭轉化為圓饅頭的加工工藝，包括：步驟一，面柱初步整形，多次的向下擠壓和多次的向中部擠壓，使得面柱產生一個供切刀切割用的切痕；第二步，面柱切割，從切痕處將面柱切開；第三步，切割后整形，將切開后的刀口搓至饅頭下方。

技術領域

本發明涉及面食饅頭加工設備技術領域，尤其涉及方饅頭轉化為圓饅頭的設備及其加工工藝。

背景技術

方饅頭，為層狀的結構，可以一層層的撕下來，吃起來特別的勁道，因其特殊的加工工藝，為層狀的結構，因此都是做成了方饅頭。

圓饅頭，為市場上最常見的饅頭，其內部沒有層狀的結構，為一個完整的面團直接加工而成，其內部為孔狀的結構，為人們最為受歡迎的饅頭之一。

在市場上，大家對于饅頭的樣式，還是比較容易接受圓形的饅頭，但是還想保留這方饅頭的層狀結構，保留方饅頭口感，現在市場上有一種方饅頭轉化為圓饅頭的設備，那就是采用一種專用的模具，每次都是通過模具的包覆，從而將方饅頭轉化為圓饅頭，但是這種效率特別的低，沒有辦法實現批量的生產。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種方饅頭轉化為圓饅頭的設備及其加工工藝，有效的解決了現在方饅頭轉化為圓饅頭效率低，加工成本高的問題。

本發明是通過以下技術方案實現的：方饅頭轉化為圓饅頭的加工工藝，包括：步驟一，面柱初步整形，多次的向下擠壓和多次的向中部擠壓，使得面柱產生一個供切刀切割用的切痕；

第二步，面柱切割，從切痕處將面柱切開；

第三步，切割后整形，將切開后的刀口搓至饅頭下方。

一種方饅頭轉化為圓饅頭的設備，包括面柱輸送裝置1，面柱輸送裝置1為將面柱進行步進輸送且步進升降的結構；

方饅頭轉化為圓饅頭用整形裝置2，包括初步整形裝置3，為對步進輸送的面柱進行多次向下擠壓和多次向中部擠壓的結構，還包括切割裝置4，為將初步整形后的面柱進行切開的結構，還包括切斷后整形裝置5，為將切割后的饅頭的刀口搓至饅頭下方的結構。

優選的，所述面柱輸送裝置1包括機架6，機架6左端固定有延伸板7，延伸板7左端設有輔助導行輪8；

所述機架6前端設有豎直往復升降的托載板9，托載板9上方可滑動的設有輸送帶11；

所述托載板9下方設有導行裝置10，導行裝置10與機架6連接，輸送帶11穿過托載板9、繞過輔助導行輪8和導行裝置10圍繞成一個閉環結構。

優選的，所述機架6后端可轉動的設有第一圓柱12，第一圓柱12外圓周設有第一凸輪槽13，第一凸輪槽13為一個封閉的圓周結構，第一凸輪槽13內可滑動的設有第一銷軸14，第一銷軸14外端貫穿第一凸輪槽13與托載板9固定連接，第一圓柱12圓周轉動構成托載板9豎直往復滑動的結構。

優選的，所述機架6后方設有豎直滑動的豎直板15，豎直板15前端固定有支撐架16，支撐架16前端貫穿機架6與托載板9可拆卸連接；

所述第一銷軸14外端與豎直板15固定連接。

優選的，所述機架6后端固定有導向軸17，導向軸17上可滑動的設有矩形塊18，矩形塊18后端與豎直板15固定連接。

優選的，所述托載板9下端固定有多個絲杠19，絲杠19下端可滑動的貫穿支撐架16，支撐架16上方和下方均設有螺母，螺母與絲杠19螺紋連接，兩個螺母均與支撐架16貼緊構成托載板9與支撐架16固定連接的結構。

優選的，所述導行裝置10包括與機架6轉動連接的擺動桿20，擺動桿20中部與機架6轉動連接，擺動桿20左端可轉動的連接有第一壓輥21，輸送帶11上端與第一壓輥21貼合；