[發明專利]蓮子美拉德反應物及其制備方法和卷煙加料液

有效

• 申請號: 202210139293.6
• 申請日: 2022-02-15
• 公開（公告）號: CN114752440B
• 公開（公告）日: 2023-08-29
• 發明（設計）人: 張逸寒;臧浩科;郝亞賓;王蕊;閻瑾;鮑峰偉;潘文亮;郝建輝
• 申請（專利權）人: 河北中煙工業有限責任公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A24B15/24;A24B3/12
• 代理公司: 北京瑞盛銘杰知識產權代理事務所(普通合伙) 11617
• 代理人: 郝丹丹

1.一種煙用蓮子美拉德反應物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）、將去芯蓮子依次進行清洗、烘干和粉碎，得到蓮子粉；

2）、采用超聲輔助提取法，提取所述蓮子粉中的水溶性多糖，得到蓮子浸提液；浸提溶劑為pH值為4的緩沖溶液；所述蓮子粉與緩沖溶液的質量體積比為1g：10ml~30ml；所述超聲輔助提取的溫度為25℃~40℃，功率為100?kW?~250kW，時間為20min~60min；

3）、使用復合酶對所述蓮子浸提液進行酶解；酶解反應的pH值為4~6；復合酶由α-淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、半纖維素酶組成；所述α-淀粉酶、糖化酶、纖維素酶、半纖維素酶的添加量依次為蓮子粉的24wt%：30wt%：18wt%：18wt%；所述酶解反應的酶解溫度為30℃-60℃，酶解時間為2~8h；

4）、酶解后依次進行滅酶、滅菌、一次過濾、濃縮、二次過濾，得到蓮子提取物；一次過濾和二次過濾均采用離心分離過濾，離心轉速為6000rpm~1000rpm，離心時間為10min~30min；一次過濾后的清液減壓濃縮至原體積的1/5~1/10；

5）、向所述蓮子提取物中加入氨基酸，進行美拉德反應，反應后得到蓮子美拉德反應物。

2.根據權利要求1所述的制備方法?，其特征在于，所述步驟1）中，烘干溫度為45℃~55℃，烘干時間為2h~4h，粉碎粒度為20目~60目。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟5）中，加入的氨基酸包括L-甘氨酸、L-蘇氨酸和L-脯氨酸，加入的L-甘氨酸、L-蘇氨酸和L-脯氨酸的量依次為蓮子提取物的5wt%~30%，1wt%~4wt%和1wt%-4wt%；

所述美拉德反應調節pH值為7~9，反應溫度90℃~110℃，反應為90?min?~180min。

4.一種蓮子美拉德反應物，其特征在于，其按照權利要求1至3任意一項所述的方法制備。

5.一種卷煙加料液，其特征在于，其含有權利要求4所述的蓮子美拉德反應物。

6.權利要求4所述的蓮子美拉德反應物在卷煙加料中的應用，其特征在于，將所述煙用蓮子美拉德反應物用去離子水稀釋后，添加到煙絲、梗絲或煙草薄片中。