[發明專利]一種藤椒酥肉湯米線的制備方法在審
| 申請號： | 202210126032.0 | 申請日： | 2022-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN114451518A | 公開（公告）日： | 2022-05-10 |
| 發明（設計）人： | 謝建雯 | 申請（專利權）人： | 謝建雯 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L19/00;A23L13/00;A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京博識智信專利代理事務所(普通合伙) 16067 | 代理人： | 鄧凌云 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 藤椒酥 肉湯 米線 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種藤椒酥肉湯米線的制備方法，其特征在于，其原料由藤椒酥肉、米線、菠菜粉、調料組成；
其制備步驟如下：
1)將米線進行泡發后加水進行燉煮；
2)將菠菜粉、調料加入至米線中；
3)將藤椒酥肉燙熟；
4)米線撈起，將藤椒酥肉與米線進行混合；
5)將燉煮米線的湯澆淋到米線和藤椒酥肉上即可。
2.根據權利要求1所述的一種藤椒酥肉湯米線的制備方法，其特征在于，所述調料由藤椒油，雞油，辣椒油，涼皮調料組成。
3.根據權利要求2所述的一種藤椒酥肉湯米線的制備方法，其特征在于，按重量計，各原料的用量為：
藤椒酥肉100份，米線300份，調料45份、波菜粉5份。
4.根據權利要求3所述的一種藤椒酥肉湯米線的制備方法，其特征在于，按重量計，所述調料的各組分用量為：
藤椒油5份，雞油20份，辣椒油10份，涼皮調料10份。
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