[發明專利]一種含有菊花成分的薏苡仁提取物及其制備方法與應用

在審

• 申請號: 202210102148.0
• 申請日: 2022-01-27
• 公開（公告）號: CN114515005A
• 公開（公告）日: 2022-05-20
• 發明（設計）人: 林戀竹;饒會汕;趙謀明
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L29/00;A23L2/39;A23L2/52
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 江裕強

1.一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，首先將干燥薏苡仁進行浸泡處理，加水勻漿后，加入菊花粉末，充分混勻后，經纖維素酶酶解、淀粉酶酶解、蛋白酶酶解、離心、減壓濃縮、噴霧干燥，得到一種水溶性好、口味清甜、花香突出，具有降尿酸、降脂潛力的含有菊花成分的薏苡仁提取物。

2.根據權利要求1所述一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

(1)薏苡仁漿制備：將干燥薏苡仁置于水中浸泡，清洗瀝干，加入水，過膠體磨進行均質處理，得薏苡仁漿；

(2)復配菊花粉末制備：將2種干燥菊花分別粉碎后過篩，按比例混合，得到復配菊花粉末；

(3)混合：將步驟(2)所得復配菊花粉末加入到步驟(1)所得薏苡仁漿中，攪拌均勻，得菊花薏苡仁混合液，過膠體磨進行均質處理，得菊花薏苡仁勻漿液；

(4)纖維素酶酶解：加熱菊花薏苡仁勻漿液進行預熱，加入纖維素酶，恒溫攪拌進行酶解，得混懸液1，滅酶，得混懸液2；

(5)淀粉酶酶解：在混懸液2中加入淀粉酶，恒溫攪拌進行酶解，得混懸液3；

(6)蛋白酶酶解：在混懸液3中加入蛋白酶，恒溫攪拌酶解后滅酶，得混懸液4；

(7)分離與干燥：混懸液4冷卻，離心，取上清液，減壓濃縮后噴霧干燥，得含有菊花成分的薏苡仁提取物。

3.根據權利要求2所述的一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，步驟(1)中，所述干燥薏苡仁指的是帶麩皮的糙薏苡仁；所述浸泡的時間為4～6h，所述浸泡的溫度為25～35℃；所述清洗的溫度為25～35℃，所述清洗的次數為2～4次；所述將干燥薏苡仁置于水中浸泡，其中干燥薏苡仁的質量與水的體積之比為1:30～1:50g/mL；所述均質處理的條件是：按浸泡前干燥薏苡仁質量的10～16倍加入水，過膠體磨次數為2～4次。

4.根據權利要求2所述的一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述2種干燥菊花是指杭白菊和亳菊；所述過篩是指過20-40目篩；所述復配的比例是指杭白菊的質量占杭白菊和亳菊總質量的70％～90％，亳菊的質量占杭白菊和亳菊總質量的10％～30％。

5.根據權利要求2所述的一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述復配菊花粉末加入薏苡仁漿的量按薏苡仁漿中干燥薏苡仁質量的25％～35％比例添加；所述攪拌的條件是：攪拌速率為120～180r/min，攪拌時間為30-50min；所述過膠體磨的次數為2～4次。

6.根據權利要求2所述的一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，所述預熱的溫度是指40～50℃；所述酶解的條件是：纖維素酶的加入量為菊花薏苡仁勻漿液中干燥薏苡仁、杭白菊和亳菊總質量的2％～4％，酶解溫度為40～50℃，攪拌速率為120～180r/min，酶解時間為60～90min；所述滅酶的條件是：溫度為95～105℃，時間為15～25min，攪拌速率為120～180r/min。

7.根據權利要求2所述的一種含有菊花成分的薏苡仁提取物的制備方法，其特征在于，步驟(5)中，所述淀粉酶的加入量為菊花薏苡仁勻漿液中干燥薏苡仁、杭白菊和亳菊總質量的1％～5％；所述酶解的溫度95～105℃，所述酶解的時間30～60min；所述攪拌的速率為120～180r/min。