[發明專利]一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法及其產品和應用

有效

• 申請號: 202210098615.7
• 申請日: 2022-01-27
• 公開（公告）號: CN114409820B
• 公開（公告）日: 2022-10-28
• 發明（設計）人: 蘇玲;李雨婷;戴曉婧;林澤龍;李一鳴;胡惠月;李萌
• 申請（專利權）人: 吉林農業大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K31/715;A61K36/07;A61P1/16;A61P29/00;A61P39/06
• 代理公司: 北京東方盛凡知識產權代理有限公司 11562
• 代理人: 許佳

本發明公開了一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法及其產品和應用，涉及天然產物開發利用領域。本發明還提供了一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法，包括以下步驟：玉木耳子實體經破壁得到玉木耳勻漿；所述玉木耳勻漿經過人工胃液和人工腸液的酶解，得到酶解液；所述酶解液經過乙醇沉淀，得到所述玉木耳含鐵甘露聚糖。本發明采用仿生提取法制備了一種玉木耳含鐵甘露聚糖，該玉木耳含鐵甘露聚糖通過抗氧化及炎癥調節2個途徑發揮改善酒精性肝損傷的作用。

技術領域

本發明涉及天然產物開發利用領域，特別是涉及一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法及其產品和應用。

背景技術

酒精性肝損傷是由過度飲酒所導致的肝臟損傷，酒精性肝損傷可逐步惡化，發展為明顯的肝炎、肝硬化、肝纖維化等病理現象，與非酒精性肝損傷患者相比，疾病發展更快，發生肝衰竭、肝癌等惡性疾病的風險更高。目前，尚無酒精性肝損傷的特效藥品。玉木耳隸屬于擔子菌門，層菌綱，木耳目，木耳科，木耳屬，是近年來興起的一種新型食用菌品種。多糖是玉木耳主要活性成分之一，具有抗腫瘤活性、抗疲勞、抗氧化、抗炎等多種生物學功能，但目前玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法及相關生物活性的研究仍處于空白。

發明內容

本發明的目的是提供一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法及其產品和應用，以解決上述現有技術存在的問題，本發明采用仿生提取法制備了一種玉木耳含鐵甘露聚糖，該玉木耳含鐵甘露聚糖通過抗氧化及炎癥調節2個途徑發揮改善酒精性肝損傷的作用。

為實現上述目的，本發明提供了如下方案：

本發明提供一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法，包括以下步驟：

(1)玉木耳子實體經破壁得到玉木耳勻漿；

(2)所述玉木耳勻漿經過人工胃液和人工腸液的酶解，得到酶解液；

(3)所述酶解液經過乙醇沉淀，得到所述玉木耳含鐵甘露聚糖。

進一步地，所述人工胃液按0.37g胃蛋白酶中加入500mL胃電解質溶液，混合均勻，然后調pH至2.0配制；所述胃電解質溶液按6.20gNaCl、2.20g KCl、0.30g CaCl₂、1.20gNaHCO₃溶于2L蒸餾水中配制。

進一步地，所述人工腸液由70.0mg/mL胰酶溶液100mL中加入100mL腸電解質溶液，混合均勻，然后調節pH至7.0制成；所述腸電解質溶液由10.80g NaCl，1.30g KCl，0.66gCaCl₂溶于2L蒸餾水配制。

進一步地，在步驟(3)中，乙醇沉淀時，乙醇在酶解液中的體積濃度為70％。

本發明還提供一種根據上述的制備方法制備得到的玉木耳含鐵甘露聚糖。

進一步地，所述含鐵甘露聚糖的單糖組成包括巖藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖，所述巖藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖的質量比為(0.5-1.5)：(1-3)：(40-45)：(10-20)：(55-65)。

進一步地，所述含鐵甘露聚糖的鐵元素含量為≧240mg/kg。

進一步地，所述含鐵甘露聚糖的分子量為為450-580kDa。

本發明還提供上述的玉木耳含鐵甘露聚糖在制備改善酒精性肝損傷的產品中的應用。

進一步地，所述改善酒精性肝損傷具體為：降低谷丙轉氨酶酶活力、降低谷草轉氨酶酶活力、降低甘油三酯含量、提高谷胱甘肽含量、提高谷胱甘肽過氧化物酶酶活性、提高超氧化物歧化酶活性、降低氧化產物丙二醛生成量、降低一氧化氮生成量、抑制免疫因子白細胞介素-1β表達水平、抑制白細胞介素-6表達水平或抑制腫瘤壞死因子-α表達水平。

本發明公開了以下技術效果：