[發明專利]一種玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法及其產品和應用

有效

• 申請號: 202210098615.7
• 申請日: 2022-01-27
• 公開（公告）號: CN114409820B
• 公開（公告）日: 2022-10-28
• 發明（設計）人: 蘇玲;李雨婷;戴曉婧;林澤龍;李一鳴;胡惠月;李萌
• 申請（專利權）人: 吉林農業大學
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K31/715;A61K36/07;A61P1/16;A61P29/00;A61P39/06
• 代理公司: 北京東方盛凡知識產權代理有限公司 11562
• 代理人: 許佳

1.一種玉木耳含鐵甘露聚糖，其特征在于，所述玉木耳含鐵甘露聚糖的單糖組成包括巖藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖，所述巖藻糖、半乳糖、葡萄糖、木糖和甘露糖的質量比為（0.5-1.5）：（1-3）：（40-45）：（10-20）：（55-65）；所述玉木耳含鐵甘露聚糖的鐵元素含量≧240mg/kg；所述玉木耳含鐵甘露聚糖的分子量為450-580kDa；

所述玉木耳含鐵甘露聚糖的制備方法包括以下步驟：

（1）玉木耳子實體經破壁得到玉木耳勻漿；

（2）所述玉木耳勻漿經過人工胃液和人工腸液的酶解，得到酶解液；

（3）所述酶解液經過乙醇沉淀，得到所述玉木耳含鐵甘露聚糖。

2.根據權利要求1所述的玉木耳含鐵甘露聚糖，其特征在于，所述人工胃液按0.37 g胃蛋白酶中加入500 mL胃電解質溶液，混合均勻，然后調pH至2.0配制；所述胃電解質溶液按6.20g NaCl、2.20g KCl、0.30g CaCl₂、1.20 g NaHCO₃溶于2L蒸餾水中配制。

3.根據權利要求1所述的玉木耳含鐵甘露聚糖，其特征在于，所述人工腸液由70.0mg/mL胰酶溶液100mL中加入100mL腸電解質溶液，混合均勻，然后調節pH至7.0制成；所述腸電解質溶液由10.80g NaCl，1.30g KCl，0.66g CaCl₂溶于2L蒸餾水配制。

4.根據權利要求1所述的玉木耳含鐵甘露聚糖，其特征在于，在步驟（3）中，乙醇沉淀時，乙醇在酶解液中的體積濃度為70%。

5.根據權利要求1-4任一項所述的玉木耳含鐵甘露聚糖在制備改善酒精性肝損傷的產品中的應用。

6.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，所述改善酒精性肝損傷具體為：降低谷丙轉氨酶酶活力、降低谷草轉氨酶酶活力、降低甘油三酯含量、提高谷胱甘肽含量、提高谷胱甘肽過氧化物酶酶活性、提高超氧化物歧化酶活性、降低氧化產物丙二醛生成量、降低一氧化氮生成量、抑制免疫因子白細胞介素-1β表達水平、抑制白細胞介素-6表達水平或抑制腫瘤壞死因子-α表達水平。