[發明專利]一種水產品源頭追蹤方法

有效

• 申請號: 202210091698.7
• 申請日: 2022-01-26
• 公開（公告）號: CN114701757B
• 公開（公告）日: 2023-08-25
• 發明（設計）人: 戴楊鑫;戴瑜來;王宇希;馮曉宇
• 申請（專利權）人: 杭州市農業科學研究院
• 主分類號: B65D75/58
• 分類號: B65D75/58;B65D75/28;B65B31/04;B65B51/10;B65B25/00;A01K63/02
• 代理公司: 浙江新篇律師事務所 33371
• 代理人: 李旻

1.一種水產品源頭追蹤方法，其特征在于：包括如下步驟：

Sp1：捕撈上岸的水產品，進行統一匯總，根據水產品的品類，將不同種類的水產品分選出來，并分開保鮮存儲；

Sp2：分選出來的魚、蝦、蟹等水產品，根據不同經銷商或消費者的需求，將對應的水產品進行多層覆膜，除最內層的包膜(1)，外側的每層覆膜均抽真空；

Sp3：水產品到達第一個經銷商處或第一個轉運站點時，撕下最外層的包膜(1)，再發往下一個經銷商或下一個轉運站點；

Sp4：水產品到達每個經銷商處或每個轉運站點時，均撕下最外層的包膜(1)，直至達到最終消費者處，需至少保留至少一層包膜(1)；

Sp5：消費者撕下最后一層包膜(1)，完成水產品整個轉運鏈條，當最外層包膜檢測出現病菌時，說明污染或感染出現在上一個轉運過程中，較為容易定位。

2.根據權利要求1所述的一種水產品源頭追蹤方法，其特征在于：所述水產品在捕撈源頭處進行首次覆膜時，覆膜層數不少于5層。

3.根據權利要求1所述的一種水產品源頭追蹤方法，其特征在于：所述水產品在捕撈源頭處進行覆膜時，最內層包膜(1)的內部，應存留足夠的氧氣和足量的水。