[發明專利]一種低糖枸杞粉的制備方法

在審

• 申請號: 202210075685.0
• 申請日: 2022-01-22
• 公開（公告）號: CN116508959A
• 公開（公告）日: 2023-08-01
• 發明（設計）人: 邸多隆;劉建飛
• 申請（專利權）人: 中國科學院蘭州化學物理研究所
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/00;A23L5/00;A23L5/20
• 代理公司: 北京識然知識產權代理事務所(普通合伙) 11975
• 代理人: 曾慶國

1.本發明所述的一種低糖枸杞粉，其特征在于，制備方法包括如下步驟：將枸杞干果加入低溫純化水，泵入粉碎機，獲得的枸杞濃漿進一步泵入串聯管式離心機系統，待離心液全部排出后，再加入低溫純化水，繼續離心。離心結束后，獲得的枸杞固形物通過干燥后，進一步進行超微粉碎，得到的枸杞超微粉滅菌、包裝，即得低糖枸杞粉。

2.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的低溫純化水為溫度在5～10℃的純化水；加入量為枸杞干果重量的8～10倍。

3.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的粉碎機，為高精密微細粉碎機。

4.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的高精密微細粉碎機的轉速為6000～9000轉/分鐘，優選的轉速為8000轉/分鐘。

5.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的管式離心機的轉速為15000轉/分鐘，串聯的個數為枸杞干果重量的1/6～1/10，至少1個。

6.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的再次加入低溫純化水的量為枸杞干果質量的3～5倍，優化的為4倍。

7.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的干燥是微波干燥或真空減壓干燥。

8.如權利要求1所述的低糖枸杞粉，其特征在于，所述的超微粉碎為氣流超微粉碎，粉碎的粒度為600目。