[發(fā)明專利]一種果蔬凈及其制備生產(chǎn)工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202210054268.8 | 申請(qǐng)日： | 2022-01-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN114317139A | 公開（公告）日： | 2022-04-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 謝大勇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 廣東伊萊絲柔生物科技有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C11D1/83 | 分類號(hào)： | C11D1/83;C11D3/04;C11D3/20;C11D3/33;C11D3/382;C11D3/60 |
| 代理公司： | 湖南楚墨知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 43268 | 代理人： | 胡江宇 |
| 地址： | 528400 廣東省中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)中興大道中9號(hào)*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 果蔬凈 及其 制備 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種果蔬凈，其特征在于：該果蔬凈原料組分包括A組分、B組分、C組分和D組分；
所述A組分包括水、月桂醇聚醚硫酸酯鈉；
所述B組分包括椰油基葡糖苷，麥芽寡糖葡糖苷、EDTA二鈉；
所述C組分包括氯化鈉、檸檬酸：
所述D組分包括生姜提取物和茶葉提取物或茶葉提取物和茶籽粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬凈，其特征在于：所述果蔬凈原料含量百分比如下：所述A組分中水70.69％、月桂醇聚醚硫酸酯鈉12％；所述B組分中椰油基葡糖苷，麥芽寡糖葡糖苷15％、EDTA二鈉0.3％；所述C組分中氯化鈉0.1％、檸檬酸0.01％；所述D組分中生姜提取物0.5％和茶葉提取物5％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬凈，其特征在于：所述果蔬凈原料含量百分比如下：所述A組分中水70.69％、月桂醇聚醚硫酸酯鈉12％；所述B組分中椰油基葡糖苷，麥芽寡糖葡糖苷15％、EDTA二鈉0.3％；所述C組分中氯化鈉0.1％、檸檬酸0.01％；所述D組分中茶葉提取物5％和茶籽粉5％。
4.如權(quán)利要求1～3任意一項(xiàng)所述的一種果蔬凈的生產(chǎn)工藝，其特征在于：該生產(chǎn)工藝流程如下：
S1：將A組分加入攪拌鍋中開高速均質(zhì)分散均勻，攪拌轉(zhuǎn)速為55rad/min，加熱至82℃；
S2：關(guān)均質(zhì)，降低攪拌轉(zhuǎn)速至35rad/min，依次加入B組分中的原料，溶解完全，保溫10分鐘；
S3：攪拌轉(zhuǎn)速降35rad/min，溫至65℃加入C組分，保溫?cái)嚢?0分鐘溶解；
S4：降溫至40℃，降低攪拌轉(zhuǎn)速至25rad/min，加入D組分，然后開啟弱均質(zhì)2分鐘攪拌均勻；
S5：攪拌均勻后取樣送檢，理化參數(shù)合格出料；
S6：存入半成品倉(cāng)靜置48小時(shí)，取樣做微檢實(shí)驗(yàn)，測(cè)定理化參數(shù)；
S7：微檢合格，內(nèi)包材去塵消毒后灌裝，組裝存入成品倉(cāng)；
S8：檢驗(yàn)員隨機(jī)抽檢，確保微生物及理化參數(shù)合格；
S9：每批次產(chǎn)品半年抽檢一次。
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