[發明專利]一種茶葉的冷萃工藝

在審

• 申請號: 202210045038.5
• 申請日: 2022-01-14
• 公開（公告）號: CN114304330A
• 公開（公告）日: 2022-04-12
• 發明（設計）人: 蘇懷宇;何智艱;楊亦琳
• 申請（專利權）人: 蘇懷宇
• 主分類號: A23F3/18
• 分類號: A23F3/18;A23F3/06;A23F3/16;A23F3/12
• 代理公司: 成都華復知識產權代理有限公司 51298
• 代理人: 王洪霞

1.一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：該茶葉由冷卻水100-500ml、茶葉1-5g和輔料1-15g混合配制組成，該茶葉的冷萃包括以下步驟：

步驟一：取器材，準備100-300ml的冷萃瓶以及濾水器；

步驟二：水源，采用礦泉水或是冷卻后的白開水，備用；

步驟三：選擇合適的茶葉，稱取適量；

步驟四：脫水，將茶葉烘干，降低茶葉內部水分；

步驟五：碾碎，將茶葉適當碾碎；

步驟六：選取輔料。

2.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：所述步驟三中選取的茶葉為綠茶、白茶、鐵觀音、普洱茶、輕度發酵的紅茶和烏龍茶其中一種。

3.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：所述步驟三中也可選用袋裝茶葉，浸泡時間縮短60-75％。

4.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：所述步驟六中輔料為檸檬片、柑橘、鮮姜片和香草中的一種或兩種以上混合物。

5.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：所述步驟四中采用40℃高溫加熱0-60s，使茶葉內部水分達到9-12％。

6.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：該茶葉的冷萃工藝包括以下方法：

S1、首先取出夠量的茶葉和冷卻水，按照茶水比1g：100ml進行調配；

S2、將茶葉和冷卻的白開水依次倒入冷萃瓶內；

S3、選取適量的輔料放入冷萃瓶內，并蓋上杯蓋；

S4、將冷萃瓶靜置2-4h；

S5、將冷萃瓶內的茶湯經過濾水器過濾后，即可飲用。

7.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：所述S3步驟中冷萃瓶放入并冰藏柜進行冷藏10-30min，效果更加。

8.根據權利要求1所述的一種茶葉的冷萃工藝，其特征在于：所述步驟一中的冷萃瓶采用玻璃杯。