[發明專利]一種食品解凍裝置

在審

• 申請號: 202210041899.6
• 申請日: 2022-01-14
• 公開（公告）號: CN114343106A
• 公開（公告）日: 2022-04-15
• 發明（設計）人: 蘇來金;吳燕紅;楊瑩;孟沈坤兒;張燦
• 申請（專利權）人: 溫州大學
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365;A23B4/07;B65G33/14;B65G27/16;B02C19/00;B02C19/18;B02C21/00;B02C23/16
• 代理公司: 北京盛凡佳華專利代理事務所(普通合伙) 11947
• 代理人: 胡歡

本發明公開一種食品解凍裝置，涉及食品解凍技術領域；包括機架、碎冰槽、抖料板、解凍槽、化冰裝置和驅動解凍槽發生振動的振動機構，碎冰槽下端鉸接有能夠向下打開的卸料蓋，碎冰槽上方安裝有彈射碎冰機構，抖料板傾斜設置在卸料蓋下方，抖料板下方安裝有驅動抖料板抖動的抖動機構，解凍槽一側的卸料口設在抖料板較低端的下方；解凍槽底部的邊緣通過壓簧安裝在機架上，振動機構安裝在解凍槽的底面上，解凍槽底面上設有若干供金屬球通過的通孔，接球板傾斜地設置在解凍槽的下方，接球板的最下端設有接球槽，運輸機構的一端連接在接球槽內，輸機構的另一端連接在散球機構的進球口內，加熱裝置設置在運輸機構上。本發明解凍時間短，效率高。

技術領域

本發明涉及食品解凍技術領域，特別是涉及一種食品解凍裝置。

背景技術

在食品加工行業內，冷凍食品(如海鮮)在加工過程中需要經過解凍裝置進行解凍處理。現有的解凍裝置，普遍是最常規的解凍裝置，設置有一個可容納食品的池子，并將食品置于池子中自然解凍。自然解凍時，需要花費的時間較長，影響流水線上的正常作業。

發明內容

本發明的目的是提供一種食品解凍裝置，以解決上述現有技術存在的問題，解凍時間短，效率高。

為實現上述目的，本發明提供了如下方案：

本發明提供一種食品解凍裝置，包括機架、碎冰槽、抖料板、解凍槽、化冰裝置和驅動解凍槽發生振動的振動機構，碎冰槽下端鉸接有能夠向下打開的卸料蓋，碎冰槽上方安裝有彈射碎冰機構，彈射碎冰機構上設有若干根朝向卸料蓋設置的彈射桿，抖料板上密布若干篩孔，抖料板傾斜設置在卸料蓋下方，抖料板下方安裝有驅動抖料板抖動的抖動機構，所述解凍槽一側的卸料口設在抖料板較低端的下方；所述解凍槽底部的邊緣通過壓簧安裝在機架上，振動機構安裝在解凍槽的底面上，化冰裝置包括散球機構、接球板、運輸機構、加熱裝置和若干金屬球，所述散球機構包括固定板，固定板豎直地固定在解凍槽的槽口上，固定板上部設有進球口，進球口下方的固定板上固定若干交錯分布的分球柱，所述解凍槽底面上設有若干供金屬球通過的通孔，接球板傾斜地設置在解凍槽的下方，接球板的最下端設有接球槽，運輸機構的一端連接在接球槽內，輸機構的另一端連接在散球機構的進球口內，加熱裝置設置在運輸機構上。

可選的，所述抖動機構設置于頂部開口的水槽內，所述水槽固定設置于所述機架一側；所述水槽底部連接有水泵，所述水泵連接有輸水管，所述輸水管末端連接有噴灑裝置，所述噴灑裝置固定設置于所述碎冰槽側壁上。

可選的，所述振動機構包括傳動結構和振動結構，傳動結構包括傳動軸、蝸輪、蝸桿和葉輪，葉輪同軸地安裝在傳動軸的一端，傳動軸轉動連接在接球槽上，葉輪位于接球槽內，蝸桿同軸地連接在傳動軸遠離葉輪的一端上，振動結構包括盤形的第一凸輪，第一凸輪轉動安裝在所述機架上，第一凸輪的外緣與所述解凍槽的外表面相抵，蝸輪與第一凸輪固定連接，蝸輪與蝸桿嚙合，金屬球在從接球板掉入到接球槽中時，由于接球板具有較大的動能，金屬球將撞擊葉輪使傳動軸轉動，從而驅動凸輪轉動使解凍槽發生周期性的振動，有效利用金屬球的動能。

可選的，所述解凍槽開設有卸料口一側的內壁上鉸接有向內開合的擋板，所述擋板頂端與所述卸料口頂部鉸接，從側面開設卸料口便于從側面將待解凍的原料放入到解凍槽中，解凍完成后的原料也可以從解凍槽的側面卸出，避免從解凍槽的槽口裝卸原料。

可選的，所述運輸機構包括螺旋推進桿、輸送筒和驅動螺旋推進桿轉動的電機，螺旋推進桿同軸地轉動連接在輸送筒內，輸送筒的下端與所述接球槽連通，輸送筒的上端與所述進球口連通，所述加熱裝置連接在輸送筒上，電機驅動螺旋推進桿由接球槽端向進球口端旋進，進而帶動螺旋推進桿將金屬球通過輸送筒從接球槽端向進球口內運送，運送的過程中，輸送筒上的加熱裝置將金屬球加熱。