[發明專利]一種火腿腸加工用反清洗的拌餡機

在審

• 申請號: 202210035943.2
• 申請日: 2022-01-13
• 公開（公告）號: CN114403193A
• 公開（公告）日: 2022-04-29
• 發明（設計）人: 馬相杰;趙建生;王令建;田文廣;王天喜;張俊杰;周海珍
• 申請（專利權）人: 河南雙匯投資發展股份有限公司
• 主分類號: A22C5/00
• 分類號: A22C5/00
• 代理公司: 鄭州中原專利事務所有限公司 41109
• 代理人: 范小方

本發明公開了一種火腿腸加工用反清洗的拌餡機，包括：拌餡裝置，所述拌餡裝置底部與機架裝置固定設置，且機架裝置內部下側安裝有導向框，同時導向框的底部與收集框相對設置，收集框放置在底座上，機架裝置的下側表面通過支撐座安裝在底座上，底座的底部均勻安裝有四組萬向輪，導向框的剖面為等腰梯形設置；驅動結構，所述驅動結構安裝在拌餡裝置的右側，且拌餡裝置的下側安裝有承載結構，驅動結構是由拌餡驅動機構和出料驅動機構兩部分組成，拌餡驅動機構的驅動電機通過機座安裝在驅動框的上表面。該火腿腸加工用反清洗的拌餡機，肉餡的攪拌混合和出料的驅動均是通過驅動電機進行驅動工作，降低裝置的制造成本，造價便宜，便于售賣。

技術領域

本發明涉及火腿腸加工領域，具體為一種火腿腸加工用反清洗的拌餡機。

背景技術

食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型。

火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。

火腿腸在進行加工的，需要對拌餡裝置進行攪拌混合工作，一般的拌餡裝置分為拌餡結構和出料結構，拌餡結構和出料結構均需要兩組傳動設備（例如電機）進行實現，這就無形中增大裝置的制造成本，若可將拌餡結構和出料結構通過一組傳統設備進行實現的話，可降低裝置的制造成本，使得裝置造價低廉，便于售賣。

發明內容

本發明為了彌補市場空白，提供了一種火腿腸加工用反清洗的拌餡機。

本發明的目的在于提供一種火腿腸加工用反清洗的拌餡機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種火腿腸加工用反清洗的拌餡機，包括：

拌餡裝置，所述拌餡裝置底部與機架裝置固定設置，且機架裝置內部下側安裝有導向框，同時導向框的底部與收集框相對設置，收集框放置在底座上，機架裝置的下側表面通過支撐座安裝在底座上，底座的底部均勻安裝有四組萬向輪，導向框的剖面為等腰梯形設置；

驅動結構，所述驅動結構安裝在拌餡裝置的右側，且拌餡裝置的下側安裝有承載結構，驅動結構是由拌餡驅動機構和出料驅動機構兩部分組成，拌餡驅動機構的驅動電機通過機座安裝在驅動框的上表面，驅動框與拌餡框的側壁固定設置；

承載結構，所述承載結構的支撐板設置在活動板的底部，且支撐板底部與載板固定設置，載板的底部安裝有滑塊，滑塊與滑軌的尺寸相適配，同時滑塊滑動連接在滑軌的內部，滑軌安裝在機架裝置的內部。

優選的，所述拌餡裝置包括拌餡框、定位柱、保護網板、拌餡刀片、傳動軸、活動板和底板，且拌餡框底部是底板，底板上鉸接有活動板，活動板左上側為弧形設置，同時活動板底部通過支撐板進行支撐，拌餡框的側壁上安裝有清洗管。

優選的，所述拌餡框內部安裝有兩組傳動軸，且傳動軸上均勻設置有多組拌餡刀片，拌餡刀片為弧形設置，相鄰兩組拌餡刀片之間的距離一致，同時兩組傳動軸上的拌餡刀片相間分布，并且兩組傳動軸的端部依次安裝有第一齒輪和第二齒輪，第一齒輪和第二齒輪的直徑一致，第一齒輪和第二齒輪嚙合連接，兩組傳動軸轉動方向相反。

優選的，所述拌餡框的內部上側壁表面均安裝有定位柱，且保護網板的兩側均開設有定位孔，拌餡框與保護網板之間通過定位柱和定位孔進行安裝，保護網板的上表面安裝有兩組把手。

優選的，所述拌餡驅動機構包括驅動電機、第一齒輪、第二齒輪、蝸輪、蝸桿和驅動框，且第二齒輪的軸桿上安裝有蝸輪，蝸輪與蝸桿的尺寸相適配，蝸輪與蝸桿嚙合連接，驅動電機的輸出軸與蝸桿固定連接。