[發明專利]梅果糕加工設備及其加工工藝

在審

• 申請號: 202210035798.8
• 申請日: 2022-01-13
• 公開（公告）號: CN114393629A
• 公開（公告）日: 2022-04-26
• 發明（設計）人: 陳海峰
• 申請（專利權）人: 福建福派園食品股份有限公司
• 主分類號: B26D1/553
• 分類號: B26D1/553;B26D7/26
• 代理公司: 泉州協創知識產權代理事務所(普通合伙) 35231
• 代理人: 陳天林

本發明涉及一種梅果糕加工設備，包括機架、升降裝置、分割框、若干第一切割繩、若干第二切割繩和擠壓裝置,升降裝置安裝在機架上且升降裝置包括四根同步升降的牽引繩，各牽引繩末端分別固定在分割框的四角，分割框的四個側邊分別設有兩個第一開合分割組件和兩個開合分割組件，各第一開合分割組件兩端分別傳動連接有第一靠接組件，各第二開合分割組件兩端分別傳動連接有第二靠接組件，各第一靠接組件和第二靠接組件分別靠近對應第一切割繩和第二切割繩，擠壓裝置安裝在機架上且擠壓裝置輸出端擠壓分割框向下，加工的梅果糕尺寸均勻。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別是涉及梅果糕加工設備及其加工工藝。

背景技術

果糕是江西地區傳統糕類特產，均選用新鮮果蔬為原料，采用超低溫的工藝技術，保留了果實的特有成份。八大果糕分別是南酸棗糕、獼猴桃糕、金桔果糕、雞爪梨糕、錐栗糕、奈李肉、青梅糕、臍橙糕。果糕含鮮果固有的豐富的果膠、維生素C、有機酸、鈣、鐵、鋅等成分。不添加任何色素和防腐劑，是純正天然營養健康食品，果味濃郁，囗感獨特。

一、果糕烘干工藝包括挑選鮮果，脫皮去核，打漿細磨，配料加糖蒸煮，入模冷凝，切割成型，現有果糕切割過程中切割尺寸不均，有大有小，不便于分裝，也不美觀。

發明內容

為克服現有技術存在的技術缺陷，本發明提供一種梅果糕加工設備及其加工工藝，加工的梅果糕尺寸均勻。

本發明采用的技術解決方案是：

梅果糕加工設備，包括機架、升降裝置、分割框、若干第一切割繩、若干第二切割繩和擠壓裝置,所述升降裝置安裝在機架上且升降裝置包括四根同步升降的牽引繩，各所述牽引繩末端分別固定在分割框的四角，所述分割框的四個側邊分別設有兩個第一開合分割組件和兩個開合分割組件，兩個所述第一開合分割組件相對設置，兩個所述第二開合分割組件相對設置，各所述第一開合分割組件可伸縮且各第一開合分割組件具有若干等距設置的第一固定端，兩個相對的所述第一開合分割組件的第一固定端上分別固定第一切割繩的兩端，各所述第二開合分割組件可伸縮且各第二開合分割組件具有若干等距設置的第二固定端，兩個相對的所述第二開合分割組件的第二固定端上分別固定第二切割繩的兩端，各所述第一開合分割組件兩端分別傳動連接有第一靠接組件，各所述第二開合分割組件兩端分別傳動連接有第二靠接組件，各所述第一靠接組件和第二靠接組件分別靠近對應第一切割繩和第二切割繩，所述擠壓裝置安裝在機架上且擠壓裝置輸出端擠壓分割框向下。

優選的，所述升降裝置還包括若干升降缸，各所述牽引繩固定在升降缸輸出端。

優選的，各所述第一開合分割組件包括第一交叉連桿組和若干第一滑塊，各所述第一滑塊等距安裝在第一交叉連桿組上，各所述第一切割繩的兩端分別固裝在對應第一滑塊上，各所述第一滑塊沿分割框側邊滑動。

優選的，所述第一靠接組件沿分割框滑動，所述第一交叉連桿組上等距設有若干第一離合桿，所述第一靠接組件包括第一靠接離合板和第一靠接板，所述第一靠接離合板可轉動的安裝在第一靠接板上，所述第一靠接離合板上設有與第一離合桿適配的第一離合槽。

優選的，各所述第二開合分割組件包括第二交叉連桿組和若干第二滑塊，各所述第二滑塊等距安裝在第二交叉連桿組上，各所述第二切割繩的兩端分別固裝在對應第二滑塊上，各所述第二滑塊沿分割框側邊滑動。

優選的，所述第二靠接組件沿分割框滑動，所述第二交叉連桿組上等距設有若干第二離合桿，所述第二靠接組件包括第二靠接離合板和第二靠接板，所述第二靠接離合板可轉動的安裝在第二靠接板上，所述第二靠接離合板上設有與第二離合桿適配的第二離合槽。

優選的，所述擠壓裝置為擠壓缸，所述擠壓缸安裝在機架上且擠壓缸的輸出端擠壓分割框向下。

優選的，該加工設備還包括平移裝置，所述平移裝置包括平移架、平移軌和平移托板，所述平移軌安裝在平移架上，所述平移托板可滑動的安裝在平移軌上，所述平移托板上設有避讓槽，所述避讓槽與分割框的側邊適配。