[發明專利]基于電機正反轉實現面點混合增韌的方法及裝置

有效

• 申請號: 202210015089.3
• 申請日: 2022-01-07
• 公開（公告）號: CN114271296B
• 公開（公告）日: 2022-09-16
• 發明（設計）人: 高雪
• 申請（專利權）人: 江西嘉圓磁電科技有限公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06;A21C1/14
• 代理公司: 廣州中粵知識產權代理事務所(普通合伙) 44752
• 代理人: 楊毅宇

1.基于電機正反轉實現面點混合增韌的裝置，其特征在于：包括混合筒（1）、混料組件（7）、蓋板組件（8）和螺旋片（6）；

混合筒（1）：其外弧面下端對稱設有支腳（3），混合筒（1）外弧面上端中部設置的進料口處固定連接有進料斗（2），混合筒（1）的前側面設有電機（4），所述電機（4）的輸出軸分別與混合筒（1）前后側壁設置的通孔內壁轉動連接，電機（4）的輸入端與混合筒（1）前側面設置的控制開關組（5）輸出端電連接，控制開關組（5）的輸入端電連接外部電源，混合筒（1）外弧面下端設置有卸料口；

混料組件（7）：對稱設置于電機（4）的輸出軸外弧面；

蓋板組件（8）：設置于混合筒（1）外弧面的下端，蓋板組件（8）與卸料口配合設置；

混料組件（7）包括固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73），所述固定桿（71）對稱設置于電機（4）的輸出軸外弧面，所述固定桿（71）的外側端頭均轉動連接有連接桿（72），連接桿（72）的外側端頭均轉動連接有捶打桿（73），所述固定桿（71）和連接桿（72）的外側端頭均設有切槽（9），所述連接桿（72）和捶打桿（73）的內側端頭均設有凸塊（11），凸塊（11）與相鄰的切槽（9）內壁轉動連接，切槽（9）的下端均設有限位擋板（10），限位擋板（10）分別與相鄰的凸塊（11）配合安裝，限位擋板（10）分別對連接桿（72）和捶打桿（73）起到限位支撐作用，保證固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）在逆時針轉動時保持一條直線狀態，所述固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）的上表面均設有切割條（74），切割條（74）的縱切面為三角形；

螺旋片（6）設置于電機（4）的輸出軸外弧面，螺旋片（6）與固定桿（71）配合設置。

2.根據權利要求1所述的基于電機正反轉實現面點混合增韌的裝置，其特征在于：所述螺旋片（6）的數量為兩個，兩個螺旋片（6）的螺旋方向相反。

3.根據權利要求1所述的基于電機正反轉實現面點混合增韌的裝置，其特征在于：所述蓋板組件（8）包括電動推桿（81）、連接板（82）和封口板（83），所述電動推桿（81）轉動連接于混合筒（1）的外弧面右端，所述連接板（82）下端中部設置的轉軸與電動推桿（81）的推桿底端轉動連接，所述封口板（83）轉動連接于混合筒（1）的卸料口右端，封口板（83）的右端與連接板（82）的外弧面右端固定連接，電動推桿（81）的輸入端電連接控制開關組（5）的輸出端。

4.基于電機正反轉實現面點混合增韌的方法，包括權利要求1-3任一所述的基于電機正反轉實現面點混合增韌的裝置，其特征在于：

S1：將面粉、純凈水和添加劑等面點原料通過進料斗（2）加入混合筒（1）的內部，使面點原料占用混合筒（1）體積的二分之一以下；

S2：通過控制開關組（5）啟動電機（4），電機（4）的輸出軸逆時針轉動帶動固定桿（71）逆時針翻轉，固定桿（71）通過限位擋板（10）帶動凸塊（11）和連接桿（72）翻轉，同理連接桿（72）帶動捶打桿（73）翻轉，固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）由于離心力形成一條直線沿著電機（4）的輸出軸逆時針旋轉對面點原料進行混合攪拌，同時限位擋板（10）分別對連接桿（72）和捶打桿（73）起到限位支撐作用，保證固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）在逆時針轉動時保持一條直線狀態，同時兩個螺旋片（6）逆時針旋轉將面點原料向混合筒（1）的前后兩端推擠，然后在混合筒（1）的側壁阻擋作用下從螺旋片（6）和混合筒（1）之間的縫隙返回，如此循環0.5-2h實現對面點原料的混合攪拌；

S3：通過控制開關組（5）控制電機（4）反轉，電機（4）的輸出軸順時針旋轉，此時固定桿（71）帶動連接桿（72）順時針旋轉，連接桿（72）帶動捶打桿（73）順時針旋轉，當固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）移動至混合筒（1）的左側上方時，連接桿（72）和捶打桿（73）由于慣性相對固定桿（71）彎曲不共線，當固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）移動至混合筒（1）的右側上方時，連接桿（72）和捶打桿（73）在固定桿（71）的帶動作用下向右側甩動，從而對面團的表面進行擊打，然后在面團的阻力作用下連接桿（72）和捶打桿（73）再次彎曲，當固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）穿過面團后，再次重復上述過程，不斷對面團的表面進行擊打，從而增加面團的韌性，提升面點的口感，兩個螺旋片（6）在電機（4）的輸出軸帶動作用下順時針轉動，從而將混合筒（1）兩端的面團不斷向混合筒（1）的中部推擠，從而使固定桿（71）、連接桿（72）和捶打桿（73）對面團的不同部位進行捶打，如此循環1-2h實現對面點原料的增韌；

S4：通過控制開關組（5）打開電動推桿（81），電動推桿（81）的推桿收縮帶動連接板（82）和封口板（83）沿著封口板（83）右端銷軸旋轉，面團在兩個螺旋片（6）的推擠作用下從混合筒（1）的卸料口被擠出完成卸料。