[發明專利]一種番茄燙皮去皮機

在審

• 申請號: 202210014885.5
• 申請日: 2022-01-07
• 公開（公告）號: CN114271512A
• 公開（公告）日: 2022-04-05
• 發明（設計）人: 武建剛;焦積瓊;任偉;王姣
• 申請（專利權）人: 上海嘉備輕工機械有限公司
• 主分類號: A23N7/00
• 分類號: A23N7/00;A23N7/02
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429
• 代理人: 丁爾宇

1.一種番茄燙皮去皮機，包括進料斗(2-5)的下方設有星型密封器(1)的燙熱輸送裝置(2)、與所述燙熱輸送裝置(2)的出料口(2-4)通過所述星型密封器(1)連接的真空冷卻輸送裝置(3)、與所述真空冷卻輸送裝置(3)的出料口(2-4)通過所述星型密封器(1)連接的搓皮去皮裝置(4)，其特征在于，所述燙熱輸送裝置(2)的筒體(2-1)上設有用于使熱氣進入所述筒體(2-1)內部的蒸氣管路(2-2)、和用于使所述筒體(2-1)內排出冷凝水的排出裝置(5)、所述筒體(2-1)內設有輸送部(2-3)；

所述真空冷卻輸送裝置(3)的筒體(2-1)上設有用于抽出筒體(2-1)內部空氣的排空管路(3-1)、和用于將冷卻水引入所述真空冷卻輸送裝置(3)的筒體(2-1)內部的進水管路(3-2)；

所述搓皮去皮裝置(4)的殼體(4-1)上設有將清洗水引入殼體(4-1)內部的進水管路(4-2)、和將清洗水排出殼體(4-1)內部的排水管路(4-3)；

所述燙熱輸送裝置(2)的進料口處的番茄由所述星型密封器(1)的轉動進入到筒體(2-1)內，并使通過所述蒸氣管路(2-2)進入到筒體(2-1)內的熱氣，由進料斗(2-5)下方的星型密封器(1)和所述燙熱輸送裝置(2)的出料口(2-4)下方的星型密封器(1)密封在筒體(2-1)內，使番茄在筒體(2-1)內密封的狀態下由輸送部(2-3)輸送至所述燙熱輸送裝置(2)的出料口(2-4)的過程中，番茄表皮遇熱氣受熱并將所產生的冷凝水由排出裝置(5)排出后，番茄在所述輸送部(2-3)的輸送下經所述燙熱輸送裝置(2)的出料口(2-4)下方的星型密封器(1)的轉動進入所述真空冷卻輸送裝置(3)的筒體(2-1)內；

所述真空冷卻輸送裝置(3)的筒體(2-1)上的排空管路(3-1)向所述真空冷卻輸送裝置(3)的筒體(2-1)外部排出空氣使其內部形成的真空度，使番茄表皮縮裂并使番茄表皮的水分組織因真空度的作用開始局部蒸發，破壞了番茄表皮與果肉的結合，在所述真空冷卻輸送裝置(3)的輸送部(2-3)將番茄推送至所述真空冷卻輸送裝置(3)的出料口(2-4)的過程中，使番茄又與來自進水管路(3-2)的冷卻水相遇使番茄表皮降溫并將番茄表皮產生裂痕和翹皮后，番茄連同冷卻水一起落入到所述真空冷卻輸送裝置(3)的出料口(2-4)下方的星型密封器(1)內，再經所述星型密封器(1)的轉動將番茄、冷卻水由所述搓皮去皮裝置(4)的喂料口(4-4)落入至所述搓皮去皮裝置(4)的滾筒裝置(4-6)中完成番茄的去皮、清洗。

2.根據權利要求1所述的一種番茄燙皮去皮機，其特征在于，所述星型密封器(1)包括上部和下部均設有開口(1-1)且由不銹鋼制成的轉子殼體(1-2)、貫通于所述轉子殼體(1-2)的不銹鋼制成的轉軸(1-5)、所述轉軸(1-5)上均布陣列地設置由不銹鋼制成的轉子(1-3)、所述轉子(1-3)設于所述轉子殼體(1-2)內且與所述轉子殼體(1-2)內壁間隙配合，所述轉軸(1-5)通過其端部的軸伸(1-4)連接所述轉子殼體(1-2)外部的驅動裝置(1-6)。

3.根據權利要求1所述的一種番茄燙皮去皮機，其特征在于，所述燙熱輸送裝置(2)的進料斗(2-5)設于所述筒體(2-1)上部且靠近所述筒體(2-1)的前端，所述星型密封器(1)的驅動裝置(1-6)設于所述筒體(2-1)的上部，所述蒸氣管路(2-2)設于所述筒體(2-1)的上部且位于所述星型密封器(1)的驅動裝置(1-6)的后方，所述排出裝置(5)設于所述筒體(2-1)的下部且與所述筒體(2-1)上部的蒸氣管路(2-2)的位置相對應，所述出料口(2-4)設置在所述筒體(2-1)的下部且靠近所述筒體(2-1)的后端。

4.根據權利要求1或權利要求3所述的一種番茄燙皮去皮機，其特征在于，所述排出裝置(5)包括與所述筒體(2-1)連接的不銹鋼材質制成的凝結水槽(5-1)、設于所述凝結水槽(5-1)內的疏水格柵(5-2)、以及與所述凝結水槽(5-1)連接的排水管(5-3)。