[發明專利]薄荷風味物組合物

在審

• 申請號: 202180032370.1
• 申請日: 2021-04-29
• 公開（公告）號: CN115551360A
• 公開（公告）日: 2022-12-30
• 發明（設計）人: G·K·摩根三世;L·A·桑克;D·L·安德森;S·H·霍克二世;雷清新
• 申請（專利權）人: 寶潔公司
• 主分類號: A23G4/06
• 分類號: A23G4/06;A23L27/20;A61Q11/00
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 李進;林毅斌

1.一種薄荷風味物組合物，包含：

(a)薄荷風味物組分，所述薄荷風味物組分為二氫薄荷內酯，其中如通過Lei-Hoke方法I所測定，所述二氫薄荷內酯的峰面積百分比為0.035至0.500、優選地0.040至0.300、更優選地0.045至0.100；以及

(b)附加薄荷風味物組分。

2.根據權利要求1所述的組合物，包含按所述薄荷風味物組合物的重量計約0.025％至約0.750％、優選地約0.035％至約0.500％的外消旋二氫薄荷內酯、(-)-二氫薄荷內酯、(+)-二氫薄荷內酯和/或它們的組合。

3.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加薄荷風味物組分選自薄荷酮、異薄荷酮、α-蒎烯、β-蒎烯、檸檬烯、薄荷醇、新薄荷醇、異薄荷醇、新異薄荷醇、乙酸薄荷酯、芳樟醇、萜品烯-4-醇、異蒲勒醇、胡椒酮、二氫薄荷內酯、桉葉腦、百里酚、綠花白千層醇、3-己烯-1-醇、薄荷呋喃、石竹烯、香芹酮、檜烯、月桂烯、莰烯、α-萜品烯、順式羅勒烯、α-側柏烯、δ-3-蒈烯、γ-萜品烯、3-辛醇、反式水合檜烯、大根香葉烯D、δ-杜松烯、對傘花烴、長葉薄荷酮和α-萜品醇、或它們的組合，優選地，其中所述附加薄荷風味物組分包括檜烯、月桂烯、莰烯、α-萜品烯、順式羅勒烯、α-側柏烯、δ-3-蒈烯、γ-萜品烯、或它們的組合。

4.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加薄荷風味物組分包括薄荷醇，其中如通過Lei-Hoke方法I所測定，所述薄荷醇具有40.0至45.0、優選地41.5至45.0的峰面積百分比，更優選地，其中所述附加薄荷風味物組分包括(+)-薄荷醇和(-)-薄荷醇，其中如通過Lei-Hoke方法II所測定，所述(+)-薄荷醇:(-)-薄荷醇具有0.2至0.4、優選地0.21至0.35的峰面積比。

5.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加薄荷風味物組分包括乙酸薄荷酯，其中如通過Lei-Hoke方法I所測定，所述乙酸薄荷酯具有5.5至6.5、優選地5.8至6.5的峰面積百分比，優選地，其中所述附加薄荷風味物組分包括(+)-乙酸薄荷酯和(-)-乙酸薄荷酯，其中如通過Lei-Hoke方法II所測定，(+)-乙酸薄荷酯:(-)-乙酸薄荷酯的峰面積比為0.1至0.980、優選地0.7至0.980。

6.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加薄荷風味物組分包括(+)-薄荷酮和(-)-薄荷酮，其中如通過Lei-Hoke方法I所測定，所述(+)-薄荷酮和所述(-)-薄荷酮具有21至26、優選地22.0至26.0的峰面積百分比。

7.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加薄荷風味物組分包括(+)-薄荷酮和(-)-薄荷酮，其中如通過Lei-Hoke方法III所測定，(+)-薄荷酮:(-)-薄荷酮的峰面積比為0.9至1、優選地0.91至0.99。

8.根據前述權利要求中任一項所述的組合物，其中所述附加薄荷風味物組分包括異薄荷酮，其中如通過Lei-Hoke方法I所測定，所述異薄荷酮具有5至10、優選地5.2至9的峰面積百分比，優選地，其中所述附加薄荷風味物組分包括(-)-異薄荷酮和(+)-異薄荷酮，其中如通過Lei-Hoke方法III所測定，(-)-異薄荷酮:(+)-異薄荷酮的峰面積比為0.850至0.999、優選地0.90至0.98。